I limoni sono spesso ricoperti da una sostanza cerosa per mantenere la pelle fresca e lucente. La cera utilizzata è sicura per il consumo, ma se si desidera grattugiare la scorza di limone per l'uso in cucina, potrebbe essere necessario rimuovere il rivestimento di cera prima di farlo.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: utilizzo di acqua bollente
Passaggio 1. Portare l'acqua a ebollizione
Riempi il bollitore d'acqua fino a metà e porta l'acqua a bollore sul fornello.
- Puoi anche usare una piccola casseruola. Riempi una pentola d'acqua per metà e portala a bollore sul fuoco a fuoco alto.
- Se necessario, puoi sostituire l'acqua bollente con acqua calda del rubinetto. Assicurati che l'acqua del rubinetto sia il più calda possibile prima di versarla sui limoni.
Passaggio 2. Metti il limone in uno scolapasta
In attesa che l'acqua bolle, mettete e sistemate i limoni in uno scolapasta, facendo attenzione che nessuno dei limoni colpisca gli altri limoni. Metti il filtro nel lavello della cucina.
Il modo migliore per farlo è lavare solo pochi limoni alla volta, in modo che possano scorrere liberamente sul fondo del setaccio. Se accumuli i limoni da lavare, non sarai in grado di raggiungere tutte le bucce di limone, rendendo più difficile per l'acqua calda raggiungere il rivestimento ceroso su quelle aree
Passaggio 3. Versare l'acqua bollente sui limoni
Quando l'acqua nel bollitore bolle, versala sui limoni che hai messo nel colino.
L'acqua calda scioglierà parzialmente lo strato di cera, staccandolo dalla scorza di limone, facilitando la rimozione dello strato
Passaggio 4. Strofina i limoni usando una spazzola per verdure
Usa una spazzola per verdure per strofinare delicatamente l'esterno della buccia di limone. Tieni il limone sotto un getto di acqua fredda mentre lo strofini.
- Strofinare uno per uno il limone.
- È molto importante usare acqua fredda. L'acqua bollente riscalda la buccia del limone e l'acqua fredda regolerà nuovamente la temperatura.
- Evitare l'uso di spazzole speciali o spugne abrasive per i mobili della cucina. I residui di sapone sulla spazzola possono attaccarsi al frutto e contaminare la buccia del frutto.
Passaggio 5. Risciacquare accuratamente
Rimuovere la cera in eccesso risciacquando ogni limone un'ultima volta.
In questa fase strofina delicatamente la scorza di limone con le dita
Passaggio 6. Asciugare accuratamente
Pulisci la scorza di limone con carta da cucina/fazzoletto pulito per asciugarla.
- Oltre a usare la carta da cucina, puoi anche lasciare che il limone si asciughi da solo sul bancone della cucina.
- Assicurati di conservare solo i limoni la cui cera è stata rimossa dopo che i limoni sono completamente asciutti.
Metodo 2 di 3: utilizzo del microonde
Passaggio 1. Metti i limoni su un piatto adatto al microonde
Disporre i limoni su un piatto adatto al microonde o un contenitore da portata. Disporre i limoni in modo uniforme e non impilare l'uno sull'altro.
- Per ottenere i migliori risultati, assicurati di lavorare solo pochi limoni alla volta.
- Non impilare i limoni nel piatto. Impilare i limoni causerà una distribuzione non uniforme del calore, rendendo difficile la rimozione completa della cera.
Passaggio 2. Metti i limoni nel microonde per 10-20 secondi
Metti il piatto nel microonde. Metti nel microonde alla massima potenza per 10-20 secondi, a seconda del numero di limoni che stai lavorando.
- Se stai lavorando solo un limone o due, accendi il microonde per 10 secondi. Se stai lavorando da tre a sei limoni, aumenta il tempo di lavorazione del microonde a 20 secondi.
- Il calore generato aiuterà a sciogliere lo strato di cera. La cera che si sarà ammorbidita sarà più facile da rimuovere dalla scorza di limone.
Passaggio 3. Strofinare il limone sotto un getto d'acqua
Strofina delicatamente la scorza di ogni limone con una spazzola per verdure mentre fai scorrere l'acqua fredda sui limoni.
- Sarebbe meglio strofinare i limoni uno per uno.
- L'acqua ideale da usare è da fredda a fredda perché può raffreddare la temperatura della buccia di limone che è stata riscaldata nel microonde.
- Non utilizzare una spazzola per verdure precedentemente utilizzata con acqua saponata.
Passaggio 4. Risciacquare i limoni
Smetti di strofinare i limoni e sciacquali un'ultima volta sotto l'acqua corrente.
A questo punto puoi usare le dita per strofinare delicatamente la scorza di limone, ma non usare una spazzola per verdure
Passaggio 5. Asciugare i limoni con carta da cucina/fazzoletto
Dopo aver lavato i limoni, asciugateli con carta da cucina pulita.
I limoni possono anche essere lasciati asciugare sul bancone, ma non conservarli mentre sono ancora bagnati
Metodo 3 di 3: utilizzo di un detergente per frutta e verdura
Passaggio 1. Mescolare aceto e acqua
Versare acqua distillata e aceto in un flacone spray con un rapporto di 3:1 (acqua:aceto). Chiudi la bottiglia, quindi agita per sciogliere l'acqua e l'aceto.
- Oltre ai detersivi fatti in casa, puoi anche utilizzare detersivi commerciali per frutta e verdura.
- Puoi anche preparare un detergente per frutta e verdura mescolando 1 cucchiaino (15 ml) di succo di limone, 1 cucchiaino (15 ml) di bicarbonato di sodio e 1 tazza (250 ml) di acqua tiepida. Mescolare tutti gli ingredienti in un flacone spray.
Passaggio 2. Spruzzare la miscela liquida sul limone
Spruzzare la scorza di limone finché non è completamente bagnata con la soluzione di aceto detergente.
Lascia il liquido detergente sul limone per due-cinque minuti prima di passare al passaggio successivo. L'acidità del fluido detergente impiega alcuni minuti per indebolire e consumare il rivestimento in cera
Passaggio 3. Strofinare il limone sotto un getto d'acqua
Strofinare la scorza di limone con una spazzola per verdure mentre la si passa sotto l'acqua fredda, esercitando una pressione delicata ma decisa.
- La temperatura dell'acqua non ha molta importanza in questo modo perché i limoni non sono stati esposti al calore in anticipo, ma è meglio usare acqua calda o fredda per mantenere la temperatura interna del limone.
- Evitare l'uso di spazzole o spugne precedentemente utilizzate con acqua saponata.
- Ogni limone ha solo bisogno di essere strofinato brevemente.
Passaggio 4. Sciacquare i limoni sotto l'acqua corrente
Dopo aver strofinato i limoni, sciacquali uno per uno sotto l'acqua corrente per rimuovere la cera in eccesso.
Se vedi dei residui di cera, puoi strofinarli delicatamente con le dita mentre sciacqui il limone. Tuttavia, non utilizzare un pennello per questa fase
Passaggio 5. Asciugare i limoni
Asciugare rapidamente i limoni strofinando l'acqua in eccesso sui limoni con carta da cucina/fazzoletti puliti.
- Se volete, oltre ad asciugarlo con carta da cucina, potete far asciugare il limone da solo.
- Non conservare i limoni ancora bagnati dopo la pulizia.
Avvertimento
- Per ottenere i migliori risultati, applica il limone il prima possibile dopo aver rimosso il rivestimento in cera. Senza un rivestimento protettivo in cera, i limoni marciranno più rapidamente.
- Non conservare i limoni ancora bagnati dopo la pulizia. Assicurati che la buccia del limone sia completamente asciutta per evitare possibili deterioramenti prematuri.
Le cose di cui hai bisogno
Usando l'acqua bollente
- Bollitore
- Fornello
- Filtro
- Spazzola vegetale
- Lavello
- carta da cucina
Utilizzo del microonde
- Piatti adatti al microonde
- Microonde
- Spazzola vegetale
- Lavello
- carta da cucina
Utilizzo di detergenti per frutta e verdura
- Bomboletta spray
- Acqua
- Aceto
- Spazzola vegetale
- Lavello
- carta da cucina
