Le Palitaw sono torte di riso gommose e dolci condite con zucchero, cocco e semi di sesamo. Il palitaw è un dolce filippino. Questo cibo viene spesso venduto vicino alle scuole elementari, ma piace anche agli adulti. Preparare questi deliziosi snack è abbastanza facile, quindi continua a leggere per imparare a preparare la palitaw.
ingredienti
- 1 tazza di farina di riso glutinoso
- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 tazza di zucchero semolato bianco per la copertura
- 1 tazza di cocco grattugiato per ricoprire
- 2 cucchiai di semi di sesamo per la copertura
Fare un passo
Metodo 1 di 1: Fare Palitaw
Passaggio 1. Unire la farina di riso e l'acqua in una grande ciotola
Mescolare fino a quando tutti e tre gli ingredienti sono ben amalgamati. Gli ingredienti dovrebbero iniziare a formare un impasto man mano che li mescoli. Se l'impasto sembra troppo appiccicoso, cospargere l'impasto con farina di riso e continuare a impastare. Se l'impasto vi sembra troppo asciutto aggiungete qualche goccia d'acqua e continuate ad impastare. Continuate ad aggiustare l'impasto con farina o acqua fino ad ottenere un impasto compatto.
Passaggio 2. Impastare l'impasto finché non diventa morbido ed elastico
L'impasto deve risultare morbido e asciutto al tatto, non appiccicoso o bagnato. Quindi, separare la grande palla di pasta in piccole palline delle dimensioni di una pallina da ping-pong. Appiattire ogni pallina in una torta piatta.
Passaggio 3. Portare a ebollizione 2 litri di acqua in una pentola capiente
Mettere tutta l'impasto della torta piatta in acqua bollente per farlo maturare. A cottura ultimata, le focacce galleggeranno.
Passaggio 4. Rimuovere l'impasto della torta piatta dall'acqua bollente
Non appena le focaccine vengono a galla, sollevale con una schiumarola e mettile su un piatto. Lasciare raffreddare leggermente le torte piatte prima di servire.
Passaggio 5. Unire zucchero, cocco e semi di sesamo in una ciotola
Quando le torte piatte si sono raffreddate abbastanza per essere servite, ricoprire tutte le torte con la miscela di cocco in una volta. Assicurati di ricoprire entrambi i lati della torta con il composto. Premere leggermente la torta per far aderire il composto. Adagiate ogni torta su un piatto dopo averla ricoperta con il composto.
Passaggio 6. Servire il palitaw ancora caldo
Disporre la palitaw su un piatto da portata. Includi un paio di pinze vicino al piatto da portata per rendere più facile per gli ospiti prendere il loro palitaw.
Suggerimenti
Prova a tostare cocco e semi di sesamo prima di usarli per rivestire i biscotti di farina di riso. Stendere cocco e semi di sesamo su una tortiera antiaderente e infornare a 325 gradi per 5-10 minuti
Avvertimento
- Fai attenzione quando metti le torte di farina di riso in acqua bollente. Prova a metterlo lentamente in modo che l'acqua bollente non schizzi fuori dalla pentola e ti faccia male.
- Non lasciare acqua calda intorno a bambini o animali domestici senza sorveglianza.
