A volte hai solo bisogno di una banana matura, che sia per una ricetta specifica o semplicemente perché sei dell'umore giusto per goderti la prelibatezza dolce e cremosa di una banana matura. Qualunque sia la ragione, ci sono diverse cose che puoi fare per accelerare il processo di maturazione delle banane in modo rapido e semplice. Il metodo del sacchetto di carta è il modo migliore per far maturare le banane che vuoi mangiare, mentre il metodo del forno è perfetto per le banane che verranno utilizzate in altre ricette. Continua a leggere per scoprire come fare entrambe le cose!
Fare un passo
Metodo 1 di 2: in un sacchetto di carta
Passaggio 1. Raccogli il sacchetto di carta marrone, la banana che vuoi far maturare e la mela o il pomodoro
Mettendo le banane in un sacchetto di carta marrone con altra frutta, massimizzerai la quantità di gas etilene prodotto. Il gas etilene è un gas prodotto dalla frutta durante la maturazione. Ciò contribuirà ad accelerare il processo di maturazione e si tradurrà in banane con una consistenza liscia e cremosa.
Passaggio 2. Metti le banane sul fondo del sacchetto di carta
Passaggio 3. Metti i pomodori e/o le mele accanto alle banane
Assicurati che i pomodori non siano troppo maturi in modo che non si rompano o si formino nel sacchetto di carta. Se non hai mele o pomodori, puoi usare anche le pere.
Passaggio 4. Chiudere il sacchetto di carta
Arrotolare o piegare la parte superiore del sacchetto di carta per contenere il gas etilene prodotto dal frutto.
Passaggio 5. Posizionare il sacchetto di carta pieno di frutta in un luogo caldo
Temperature più elevate fanno sì che il frutto rilasci più gas etilene, che accelera il processo di maturazione.
Passaggio 6. Lasciare le banane durante la notte
Lascia le banane e l'altra frutta in un sacchetto di carta durante la notte. Al mattino controlla se le banane hanno raggiunto il livello di maturazione desiderato. In caso contrario, arrotolare di nuovo e controllare le banane ogni 12 ore finché non sono abbastanza mature.
Puoi far maturare le banane verdi usando questo metodo del sacchetto di carta fino a quando non avranno una buccia gialla o gialla con macchie marroni, entro 24 ore
Metodo 2 di 2: In Forno
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 150 gradi C
Se il tuo forno ha una luce, accendilo, così puoi tenere facilmente d'occhio le banane.
Passaggio 2. Metti le banane che vuoi maturare sulla teglia
Non sovraffollare, di solito tre o quattro banane per padella sono sufficienti. Tieni presente che questo metodo non funzionerà per le banane che sono ancora completamente verdi. Usa banane quasi mature (di colore giallo) per ottenere i migliori risultati.
Passaggio 3. Cuocere le banane in forno
Il motivo per cui utilizzerai le banane determinerà quanto tempo dovrai lasciare le banane nel forno.
Passaggio 4. Se si desidera utilizzare le banane in determinate ricette, cuocerle in forno per un'ora
Lasciare le banane in forno per un'ora renderà la pelle completamente nera mentre la polpa sarà perfetta per l'uso in frullati di banana e ricette di torte, come il banana bread.
Passaggio 5. Se vuoi mangiare solo banane, rimuovile dal forno dopo 20 minuti
Se lasci la banana nel forno abbastanza a lungo da far diventare la buccia giallo scuro, senza che si formino macchie scure, puoi mangiare la banana subito. Ci vorranno circa 20 minuti, ma assicurati di guardarlo attentamente nel forno in modo da poterlo estrarre in tempo.
Dopo aver tolto le banane dal forno, mettetele in frigorifero per raffreddare le banane e fermare il processo di maturazione. Mangia le banane dopo che si sono completamente raffreddate
Suggerimenti
- Le banane che sono ancora nel mazzo matureranno più velocemente di quelle che non lo sono.
- Appendi le banane per far sembrare che le banane siano ancora appese all'albero per maturare più tardi di 2-3 giorni se non hai bisogno che maturino subito.
- Metti le banane in frigorifero per fermare il processo di maturazione.
Avvertimento
- Non mettere le banane acerbe in frigorifero se vuoi continuare il processo di maturazione in un secondo momento. Le temperature fredde interrompono il processo di maturazione e, una volta rimosse le banane dal frigorifero, non possono continuare il processo di maturazione.
- Mentre alcune persone preferiscono le banane verdi o con la punta verde, le banane acerbe possono essere più difficili da digerire a causa del loro alto contenuto di amido.
