Mentre la stagione del raccolto volge al termine, potresti avere molti pomodori acerbi. Non preoccuparti, puoi ancora usarlo. Ci sono diverse cose che puoi fare per far maturare i pomodori e gustarli quando la stagione del raccolto è finita. Se lo stai coltivando in vaso, spostalo in casa per completare il processo di maturazione. Oppure, raccogli i pomodori e mettili in un sacchetto o in una scatola di cartone. Questo intrappolerà l'etilene, che può accelerare la maturazione. In alternativa, puoi ottenere un gusto migliore sradicando l'albero di pomodoro e appendendolo a testa in giù fino a quando il frutto non matura.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: maturazione dei pomodori sull'albero
Passaggio 1. Metti i pomodori in vaso nella stanza e posizionali in un luogo esposto alla luce solare diretta
I pomodori smetteranno di maturare quando il tempo diventa freddo. Quando il clima inizia a diventare freddo e coltivi i pomodori in vaso, il processo di maturazione può essere facilmente ripreso ponendo la pianta in una stanza più calda. Posiziona la pianta vicino a una finestra alla luce diretta del sole. Temperature calde e luce solare consentiranno ai pomodori di continuare il processo di maturazione. Scegli i pomodori maturi e che diventano rossi.
La temperatura migliore per la crescita del pomodoro è di circa 21 °C. Quindi cerca di ottenere la temperatura nella stanza per raggiungere quel numero
Passaggio 2. Coprire le piante in giardino con una coperta vegetale o una copertura per le file durante la notte
Se stai coltivando pomodori nel tuo giardino e la stagione di crescita è finita (in un paese con quattro stagioni), dovrai raccogliere i frutti o coprire la pianta fino a quando i pomodori non saranno maturi. Puoi usare una coperta vegetale o una copertura per file per aiutare a maturare i pomodori negli ultimi giorni prima che la temperatura si abbassi. Copri l'intera pianta e assicurati che nessuna parte della pianta sporga. Quindi, controlla le piante ogni giorno e raccogli i pomodori maturi.
- Le coperture per le file sono la scelta migliore per questo metodo perché sono progettate per mantenere calda la pianta. Puoi acquistarlo in un negozio di fattoria o su Internet.
- Apri la copertura durante il giorno in modo che la pianta possa ricevere un po' di luce solare.
- In un paese con quattro stagioni, questo metodo può essere applicato anche quando il gelo appare inaspettatamente presto, ma dopo si prevede che il clima si scaldi di nuovo.
Passaggio 3. Rimuovere l'intera pianta (comprese le radici), quindi metterla in casa
Se il tempo è diventato freddo e i pomodori non sono ancora maturi, rimuovi l'intera pianta e continua il processo di maturazione al chiuso. Scava il terreno intorno alle radici con una pala, quindi rimuovi tutte le parti della pianta (comprese le radici) dal terreno.
- Rimuovere tutta la terra e lo sporco che aderiscono alle piante per non contaminare la casa.
- Se dei pomodori cadono dai gambi quando rimuovi la pianta, fallo maturare in un sacchetto o in una scatola di cartone.
Passaggio 4. Appendi le piante di pomodoro in un seminterrato o in un capannone fresco
Questa posizione fornisce un buon ambiente per la maturazione dei pomodori che sono ancora attaccati all'albero. Esistono diversi modi per appendere le piante di pomodoro a testa in giù. Scegli il metodo migliore che fa per te. Continua a monitorare e raccogliere i pomodori maturi.
- Il modo più semplice è legare una corda a un chiodo piantato nel soffitto. Dopodiché lega l'estremità della corda alla base della pianta di pomodoro e lasciala appesa a testa in giù.
- In alternativa, fai un buco sul fondo del secchio, poi infilaci la pianta di pomodoro e appendi il secchio al soffitto.
- Metti un telo o un vaso sotto la pianta per raccogliere eventuali foglie cadute o detriti.
Metodo 2 di 2: conservare i pomodori in un sacchetto o in una scatola di cartone
Passaggio 1. Raccogli i pomodori se non sono ancora maturi quando la stagione è finita
Quando il tempo è diventato freddo e i pomodori sono ancora verdi, completa il processo di maturazione al chiuso. Raccogliete tutti i pomodori con cura in modo che non si ammacchino o si schiacciano. Controllare e scartare eventuali pomodori danneggiati poiché non matureranno completamente.
Raccogli tutti i pomodori e i loro gambi. Questo è utile per far maturare meglio i pomodori
Passaggio 2. Lavare e asciugare i pomodori appena raccolti
Lavare bene i pomodori prima di iniziare il processo di maturazione. Questo rimuoverà eventuali afidi e spore di muffa che possono danneggiare i pomodori durante il processo di maturazione. Lavate i pomodorini sotto l'acqua corrente, poi asciugateli con un canovaccio.
Assicurati che i pomodori siano completamente asciutti, poiché la muffa prospera in un ambiente umido
Passaggio 3. Metti i pomodori in una scatola di cartone o in un sacchetto di carta
Il contenitore utilizzato dipende dal numero di pomodori. Se i pomodori sono pochi, puoi usare un sacchetto di carta. Se hai molti pomodori, usa un cartone grande. Disporre i pomodori in modo che non si tocchino.
Puoi usare diversi sacchetti o cartone per far maturare molti pomodori. Troppi pomodori in un posto esauriranno tutto l'etilene, la sostanza chimica che fa maturare il frutto
Passaggio 4. Metti le banane con le estremità verdi nella scatola o nel sacchetto
Le banane producono naturalmente etilene, la sostanza chimica che fa maturare il frutto. Mentre i pomodori producono anche il proprio etilene, le banane producono più etilene, che può accelerare la maturazione. Le banane vengono utilizzate per accelerare la maturazione dei pomodori.
- Scegli una banana acerba con la punta verde. Le banane rosolate non producono più etilene.
- Se stai maturando i pomodori in più contenitori, aggiungi una banana in ciascuno.
Passaggio 5. Chiudere la scatola o la busta
I pomodori hanno bisogno di un ambiente ricco di etilene per maturare completamente. Quindi, chiudi bene il contenitore che stai usando. Questo intrappolerà l'etilene in modo che i pomodori possano assorbirlo. Se usi un sacchetto di carta, arrotola l'estremità superiore verso il basso. Se stai usando una scatola, sigilla la parte superiore e sigillala saldamente con del nastro adesivo.
Non lasciare che il contenitore diventi ermetico o che la rilegatura sia troppo stretta da rendere difficile l'apertura. Dovresti controllare i tuoi pomodori ogni giorno per segni di marciume, lividi o muffa. Quindi, rendi il contenitore facile da aprire
Passaggio 6. Controllare quotidianamente i pomodori per la muffa o la putrefazione
Apri il contenitore del pomodoro ogni giorno e controlla tutti i pomodori. Cerca macchie nere o marrone scuro sulla pelle, indicando che i pomodori stanno iniziando a marcire. Cerca anche la crescita di muffe sui pomodori. Mettere da parte i pomodori che hanno questi segni e buttarli via.
Passaggio 7. Prendi i pomodori quando sono maturi
Se è diventato rosso, significa che i pomodori sono maturi e pronti per l'uso. Prendete i pomodori maturi e buon appetito!
- In una zona calda (circa 18-21 °C), ci vorranno circa 1-2 settimane perché i pomodori maturino. Nelle zone fredde, il processo di maturazione dura quasi un mese.
- Usa pomodori che hanno maturato entro una settimana per il massimo sapore e freschezza. Se non vuoi usarli subito, posizionali su un davanzale alla luce diretta del sole.
Suggerimenti
- Per un gusto migliore, gustate i pomodori non appena maturi. I pomodori perderanno gradualmente sapore circa 1 settimana dopo essere stati refrigerati.
- Se vivi in un paese con quattro stagioni, raccogliere alcuni pomodori verdi prima che inizi il gelo farà maturare più velocemente i pomodori rimasti sull'albero. Questo accade perché la pianta immetterà più energia nei pomodori rimanenti.
