Se hai molte banane non finite e temi che diventino troppo mature, congelale invece di buttarle via. Le banane congelate sono un'aggiunta deliziosa a frullati, frullati o prodotti da forno. Se vuoi usare le banane per frappè o frullati, puoi tagliarle a monetine e congelarle su una teglia. Se vuoi che le banane vengano mescolate con prodotti da forno, puoi congelarle intere.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: congelare le fette di banana per frullati e frappè
Passaggio 1. Lascia che le banane maturino prima di congelarle
Le banane sono mature se la buccia diventa gialla. Va bene lasciare che la buccia della banana diventi screziata o marrone prima di congelarla, ma non congelare la banana mentre la buccia è ancora verde.
Le banane congelate non matureranno. Se vuoi usare le banane come ingrediente di un frullato o di un frullato, dovresti congelarle quando sono mature
Passaggio 2. Sbucciare la buccia di banana
Non congelare le banane con la buccia. Le bucce di banana diventeranno nere e viscide se le metti nel congelatore. Puoi sbucciare una buccia di banana congelata con un coltello, ma è decisamente più difficile che sbucciarla quando non è congelata.
Passaggio 3. Tagliare le banane in cerchi di circa 2,5 cm di spessore
Se le tagli più spesse, le banane impiegheranno più tempo a congelarsi. Tuttavia, può anche risparmiare tempo tagliandoli. Quindi, dipende tutto da te. Non devi seguire esattamente questo esempio quando tagli le banane.
Puoi rompere le banane con le mani se non vuoi affettarle con un coltello
Passaggio 4. Metti le fette di banana su una teglia (in un unico strato)
Lascia un po' di spazio tra le fette in modo che le banane non si attacchino quando si congelano in seguito. Se vuoi congelare più banane contemporaneamente, potresti dover utilizzare più tegami.
- Per facilitare il sollevamento delle fette di banana, foderare una teglia con carta da forno. Tuttavia, questo può rendere difficile rimuovere le banane dalla carta da forno quando si congelano in seguito.
- L'uso di una teglia per congelare le banane serve a evitare che le fette di banana si attacchino quando sono congelate.
Passaggio 5. Congelare le banane per 1 ora o fino al congelamento
Riponete nel congelatore la teglia contenente le fette di banana. Potrebbe essere necessario riorganizzare gli elementi nel congelatore per consentire alle pentole di adattarsi all'interno. Controlla le banane circa un'ora dopo. Se non si è congelato, ricontrolla tra mezz'ora dopo.
Puoi controllare se la banana si è congelata premendola. Se sono ancora teneri, lascia le banane nel congelatore ancora un po'
Passaggio 6. Trasferire le fette di banana congelate nella busta con la data corrente sopra
Metti le fette di banana in un sacchetto di plastica adatto al congelatore. Rimuovere l'aria nel sacchetto, quindi chiuderlo ermeticamente. Annota il sacchetto di plastica con la data in cui le banane sono state congelate in modo da non lasciarle accidentalmente nel congelatore per anni.
Potrebbe essere necessario utilizzare una spatola per rimuovere le banane dall'attaccarsi alla padella
Passaggio 7. Utilizzare le banane congelate per frappè o frullati in non più di 6 mesi
Quando prepari una bevanda usando un frullatore, prendi alcune banane congelate dal sacchetto nel congelatore. Dopodiché, metti le fette di banana in un frullatore per un trattamento freddo e cremoso.
Se le fette di banana sono difficili da schiacciare in un frullatore, potrebbe essere necessario dividerle in pezzi più piccoli
Metodo 2 di 2: Congelare le banane da aggiungere al forno
Passaggio 1. Lascia che le banane maturino o maturino troppo
Le banane non maturano nel congelatore. Quindi, evita di congelare le banane acerbe. Scegli invece banane che sono già gialle o screziate. Le banane troppo mature sono perfette per la cottura in forno perché sono molto dolci. Quindi, puoi anche congelare le banane che sono tutte marroni.
Le banane troppo mature per trasudare liquido dovrebbero essere scartate
Passaggio 2. Sbucciare tutte le banane
Evita di congelare le banane con la buccia! La buccia della banana diventerà nera e viscida, il che la farà sembrare sporca e richiederà un coltello per staccarla. Sbucciandole prima, puoi risparmiare tempo quando vuoi lavorare le banane in un secondo momento.
Aggiungi le bucce di banana al mix di compost se ne hai uno
Passaggio 3. Lasciare intere le banane sbucciate o schiacciarle prima
Puoi lasciare le banane intere e schiacciarle più tardi dopo averle scongelate. Tuttavia, puoi anche schiacciarlo ora se vuoi! Mettere le banane in una ciotola e schiacciarle con una forchetta fino a renderle morbide come una poltiglia.
- Metti qualche goccia di succo di limone sulle banane schiacciate se vuoi preservare il colore. Man mano che le banane verranno arrostite, il colore diventa meno importante.
- Se ci sono molte banane che devono essere schiacciate, dovresti usare un frullatore o un robot da cucina per passarle in purea. Tuttavia, le banane sono in realtà abbastanza morbide da essere schiacciate a mano.
Passaggio 4. Metti le banane in un sacchetto di plastica per congelatore con la data scritta sopra
Metti le banane schiacciate o intere in un sacchetto per il congelatore. Rimuovere l'aria nel sacchetto prima di chiuderlo. Scrivi la data attuale sulla busta usando un pennarello indelebile in modo da poter vedere da quanto tempo le banane sono rimaste nel congelatore. Dopodiché, metti il sacchetto di banane nel congelatore.
Le banane impiegano diverse ore per congelarsi completamente
Passaggio 5. Utilizzare le banane nei prodotti da forno per non più di 6 mesi
Togliete le banane dal freezer 1 ora prima dell'uso e lasciatele scongelare su un piatto posto sul bancone della cucina. Se le banane congelate non sono state utilizzate per più di 6 mesi, dovresti buttarle via.
- Prova a fare il banana bread o i muffin alla banana usando le banane scongelate.
- Le banane congelate intere possono essere schiacciate facilmente con una forchetta dopo averle scongelate.
Suggerimenti
- Prova a preparare un gelato alla banana congelato per un dessert sano.
- Immergi le fette di banana congelate nel cioccolato fuso prima di congelarle per un pasto delizioso.
