Se ti piace la pancetta croccante e asciutta, sarai felice di sapere che c'è un modo rapido per cucinare la pancetta senza fare un pasticcio unto. Assicurati solo di cucinare abbastanza pancetta, perché vorrai tornare per averne di più!
Fare un passo
Metodo 1 di 2: Metodo con carta velina
Passaggio 1. Preparare un piatto adatto al microonde, preferibilmente di vetro o Pyrex
Metti diversi strati di carta velina su un piatto. I tovaglioli di carta assorbiranno tutto il grasso della pancetta, lasciando una cucina priva di sporco, il che significa che nessun piatto sporco da lavare.
Passaggio 2. Disporre fino a sei fette di pancetta cruda lungo i tovaglioli di carta
Non sovrapporre la pancetta, altrimenti la pancetta non cuocerà in modo uniforme.
Passaggio 3. Metti un pezzo di carta velina sopra le strisce di pancetta
Ciò eviterà che l'olio schizzato sporchi il microonde.
Passaggio 4. Cuocere la pancetta
Riscaldare la pancetta a microonde per circa 3 minuti al massimo calore, o 90 secondi per fetta. Si noti che il tempo può variare in base al microonde e alla quantità di pancetta da cuocere.
Passaggio 5. Asciugare la pancetta
Togliere la pancetta dal piatto e adagiarla su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
- Lasciare raffreddare la pancetta per circa 1 minuto.
- Rimuovere velocemente la pancetta dalla carta assorbente o la pancetta si attaccherà, lasciando strisce di carta velina sulla pancetta.
Passaggio 6. Mangia la pancetta
Il bacon cotto in questo modo è asciutto e delizioso e non avrà tanto grasso quanto il bacon fritto in padella, quindi in realtà è più sano. Goditi la pancetta croccante con uova o pancake, su un panino con pancetta e pomodoro o come spuntino.
Metodo 2 di 2: Metodo della ciotola del microonde
Passaggio 1. Posizionare la ciotola per microonde sopra il piatto per microonde. In questo metodo, la pancetta viene appesa sul bordo della ciotola
A cottura ultimata, l'olio cade nella ciotola e sul piatto sottostante per una facile pulizia.
Passaggio 2. Appendere le strisce di pancetta sul bordo della ciotola
Metti tutta la pancetta che vuoi intorno al bordo della ciotola. Se non vuoi che la pancetta si attacchi, mantieni un po' di spazio tra ogni fetta; altrimenti non preoccuparti.
Passaggio 3. Cuocere la pancetta
Metti la ciotola avvolta nel bacon nel microonde. Cuocere la pancetta a fuoco più alto per circa 90 secondi per fetta. Se cuoci mezzo chilo di pancetta, potrebbero volerci fino a 15 minuti.
- Per evitare di ungere d'olio il microonde, puoi foderare la pancetta con della carta assorbente.
- Ruotare la piastra del microonde per 10 minuti. Questo assicurerà che la pancetta cuocia in modo uniforme. Oppure, se non ti piace la pancetta asciutta, rimuovila a questo punto. Attento! Il piatto era caldo e l'olio bollente si era schiuso sul piatto.
- Continua a controllare la secchezza per vedere se è di tuo gradimento.
Passaggio 4. Rimuovere la pancetta dal microonde
Potrebbe essere necessario utilizzare guanti da forno, poiché le ciotole e i piatti saranno caldi. Rimuovilo con cautela dal microonde e posizionalo su una superficie resistente al calore. Usa le pinze per rimuovere le strisce di pancetta dalla ciotola e posiziona la pancetta sulla carta assorbente.
- Se lasci raffreddare le strisce di pancetta nella ciotola, la pancetta formerà una forma a "U" quando viene servita.
- Fai molta attenzione a non versare il grasso della pancetta quando rimuovi il piatto dal microonde.
Passaggio 5. Salva l'olio
Se lo si desidera, l'olio può essere conservato per cucinare. Versa l'olio in un contenitore appena tolto dal piatto o mettilo in frigorifero (come mostrato qui) e lascia che l'olio si indurisca raffreddando e raschiando. Questo olio rende le uova fritte così deliziose!
- Scartare il grasso se non si desidera utilizzarlo per cucinare.
- Fai attenzione a maneggiare ciotole e piatti, poiché ciotole e piatti sono molto caldi.
Suggerimenti
- Controlla la pancetta più volte in modo che la pancetta sia cotta al punto giusto.
- Se hai un'impostazione per cucinare la pancetta nel microonde, usa quella.
- Per una cottura davvero "senza pulizia", segui il metodo della "carta velina", ma non usare piatti di vetro, usa uno o due piatti di carta (*carta*, non schiuma o plastica, si scioglierà) - per mantenere le cose completamente pulite completamente pulito, appoggiate il piatto di carta capovolto sulla carta velina creando un "guscio" sopra la pancetta. Abbiamo finito, togli la pancetta e butta via il resto - fai solo attenzione perché l'olio sarà ancora molto caldo.
- Se la pancetta risulta troppo gommosa, non l'hai cucinata abbastanza a lungo.
- Tieni d'occhio la pancetta mentre cuoce. La pancetta si riscalda rapidamente e potrebbe essere necessario spegnere il microonde prima che scada il tempo.
- Se lasciata troppo a lungo la pancetta diventerà troppo asciutta, ma comunque deliziosa.
- Assicurati che la ciotola che stai usando possa resistere al calore o si romperà.
- Puoi aprire il microonde per controllare la tua pancetta senza preoccuparti di "far uscire il calore". Quando il forno a microonde viene acceso, il forno diventa immediatamente caldo.
- Per rendere più asciutta la pancetta, fatela cuocere per un periodo iniziale (di solito 3 minuti), quindi lasciate riposare qualche minuto per far raffreddare leggermente l'olio. Quindi cuocere di nuovo per un minuto o il tempo desiderato, dando al bacon il tempo di "riposare" impedendogli di cuocere troppo velocemente e dando all'olio il tempo di immergersi nella carta assorbente tra una sessione di cottura e l'altra.
