Se vuoi innovare una classica ricetta del tè, prova a usare l'ibisco! I fiori essiccati di questa pianta producono un tè dal colore rosso distinto e dal sapore leggermente piccante e di limone. Soprattutto, ci sono alcune prove che suggeriscono che l'ibisco può trattare l'ipertensione. L'ibisco essiccato può essere acquistato nei negozi di alimenti naturali e nei rivenditori online, ma se ne hai un po' nel tuo giardino, puoi raccoglierlo e preparare il tuo tè di fiori essiccato pronto da bere.
ingredienti
Tè caldo all'ibisco
Per (circa) 1 litro
- 2 cucchiaini (10 ml) di fiori di ibisco essiccati
- Acqua bollente
- Miele, zucchero o il tuo dolcificante preferito (a piacere)
- Bustina di tè (opzionale)
- Bastoncini di cannella (facoltativo)
- foglie di menta (facoltativo)
- Fetta di lime (facoltativo)
Tè freddo all'ibisco in stile giamaicano
Per (circa) 1 litro
- 1/2 tazza (15 grammi) di fiori di ibisco essiccati
- 4 tazze di acqua fredda
- Ghiaccio
- Sciroppo semplice per addolcire (a piacere) - per questo, avrai bisogno di 1 tazza di acqua e 1 tazza di zucchero
- Ingredienti opzionali della ricetta del tè caldo
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparare il tè caldo all'ibisco
Passaggio 1. Portare a ebollizione 1 brocca d'acqua sul fornello
Mentre aspetti che l'acqua si scaldi, puoi preparare altri ingredienti e pulire la teiera che utilizzerai.
Consulta la nostra guida sull'acqua bollente per suggerimenti sull'acqua bollente sul fornello e nel microonde
Passaggio 2. Metti i fiori di ibisco essiccati in una teiera vuota
Questa ricetta richiede 2 cucchiaini (10 ml) di fiori, ma puoi usarne di più o di meno, secondo necessità per un gusto più forte o più debole.
L'ibisco è "decaffeinato", quindi aggiungere molti fiori di ibisco non ti darà un'improvvisa "scossa" di energia
Passaggio 3. Versare acqua bollente nella teiera
Riempi completamente la tua teiera (o riempi quanto vuoi bere).
Usa guanti da forno e/o un coperchio per proteggerti dalle ustioni dovute al versamento di acqua calda. Versare l'acqua nella brocca lentamente e senza fermarsi per evitare schizzi
Passaggio 4. Per il tè con caffeina, metti una bustina di tè in acqua calda
Come notato sopra, il tè all'ibisco non contiene caffeina in primo luogo. Se vuoi ottenere un po' di energia dal tè (o solo perché ti piace il gusto), puoi aggiungere con attenzione una bustina di tè con caffeina alla tua attuale acqua calda. Tuttavia, il tè all'ibisco aveva già un buon sapore fin dall'inizio.
Per una maggiore quantità di caffeina, aggiungi alcune bustine di tè contenenti caffeina
Passaggio 5. Lasciare in infusione il tè per cinque minuti
Questa parte è la parte facile: tutto ciò che devi fare è aspettare. Circa cinque minuti dovrebbero essere sufficienti affinché i fiori diano all'acqua un sapore leggermente piccante e un bel colore rosso. Lascia il tè in infusione più a lungo per un sapore più forte. Lasciarlo per un po' più di tempo se si desidera un gusto più debole.
Passaggio 6. Filtrare il tè mentre lo si versa
Ora devi solo rimuovere i fiori dal tuo tè. Se la tua teiera non ha un colino incorporato o un panno filtrante, versa il tè nella tazza attraverso un colino di metallo sottile. In un pizzico, puoi anche usare un filtro da caffè di carta.
Se lo desideri, puoi anche lasciare le foglie di ibisco nel tè. Le foglie non ti faranno male - finora non ci sono prove che suggeriscano che queste foglie siano velenose in alcun modo
Passaggio 7. Dolcificare il tè come si desidera
Il tuo tè è ora pronto per essere gustato. Se lo desideri, puoi aggiungere tutto il tuo dolcificante preferito che desideri (o non aggiungerne affatto). Il gusto delicato e dolce del miele si sposa bene con il gusto piccante del tè all'ibisco. Anche lo zucchero e i dolcificanti ipocalorici possono essere una buona scelta.
Passaggio 8. Aggiungi cannella, menta o spicchi di lime per guarnire
Se vuoi dare al tuo tè un piccolo "qualcosa in più", prova una di queste guarnizioni (o tutte e tre). I sapori e gli aromi di questi ingredienti completano il tuo tè all'ibisco con tre diverse deliziose combinazioni.
Se stai usando la menta, metti la foglia a faccia in su nel palmo della tua mano e picchiettala battendo le mani. Questa è una tecnica utilizzata dai baristi in bevande come i mojito per esaltare il gusto e l'aroma della menta
Metodo 2 di 3: Preparare il tè freddo all'ibisco
Passaggio 1. Metti l'ibisco e l'acqua nella brocca (grande brocca d'acqua)
Una volta che hai gli ingredienti giusti, preparare il tè freddo all'ibisco è molto semplice: ci vuole solo un po' più di tempo. Inizia mettendo l'ibisco in una brocca e versandoci dell'acqua. Mescolare brevemente per amalgamare gli ingredienti.
Se usi bustine di tè contenenti caffeina, bastoncini di cannella, spicchi di lime o foglie di menta nel tuo tè, aggiungi anche quegli ingredienti ora
Passaggio 2. Refrigerare durante la notte
L'acqua fredda impiega molto tempo per assorbire i sapori degli altri ingredienti, quindi ti consigliamo di lasciare il tè in infusione per almeno 8-12 ore. Raffreddare in frigorifero mentre il tè assorbe lentamente il sapore e il colore dell'ibisco.
Avvolgi il tuo tè in un foglio o in un involucro di plastica per proteggerlo da gocce e briciole
Passaggio 3. Filtrare e servire con ghiaccio
Quando il tuo tè avrà un gusto e un colore soddisfacenti, toglilo dal frigorifero. Riempi le tazze di ghiaccio e poi versa il tè attraverso un colino o un filtro di carta per rimuovere i fiori e gli ingredienti aggiunti. Il tuo tè freddo è ora pronto per essere gustato!
Per l'aspetto, puoi decorare nuovamente ogni bicchiere con cannella, limone, ecc., Se lo desideri
Passaggio 4. Per addolcire il tè, aggiungi uno sciroppo semplice
Puoi "addolcire" il tuo tè freddo con zucchero, miele, ecc., ma questi ingredienti non sono molto adatti perché l'acqua fredda non può sciogliere rapidamente i solidi. Un modo migliore è usare un semplice sciroppo che può addolcire subito il tè perché è liquido. Consulta la nostra guida alla preparazione di questo dolcificante per istruzioni dettagliate.
- Per preparare uno sciroppo semplice, scaldare parti uguali di acqua e zucchero in una casseruola sul fuoco. Mescolare bene per amalgamare. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, il vostro semplice sciroppo è pronto. Lo sciroppo si addenserà ancora di più se continui a scaldarlo dopo questo punto. Di conseguenza, il tuo sciroppo si caramellerà, cosa che potresti non volere.
- 1 tazza di sciroppo semplice (composto da 1 tazza d'acqua e 1 tazza di zucchero) renderà il tuo tè moderatamente dolce. 1/4 o 1/3 di tazza fornirà una dolcezza più delicata.
Metodo 3 di 3: preparare il proprio ibisco
Passaggio 1. Trova un fiore di ibisco maturo (maturo)
Pochi giorni dopo la fioritura dei fiori di ibisco, i petali iniziano ad avvizzire e ad appassire. Alla fine, questi petali cadranno. Le rughe sui petali sono un segno che la pianta è matura e pronta per essere raccolta.
Passaggio 2. Le piante di ibisco possono fiorire tutto l'anno
È più probabile che questa pianta fiorisca durante la primavera e l'estate quando il tempo è bello, ma può fiorire anche in inverno nel clima giusto.
Passaggio 3. Scegli i petali
Alla base del fiore di ibisco c'è una parte rotonda simile a un bulbo che collega il fiore e lo stelo. Questi sono petali di fiori. Quando la pianta è matura, i petali saranno forti e rossi. Stacca l'intero fiore (petali e petali) dallo stelo: il fiore dovrebbe staccarsi dal gambo. Rimuovere i petali per rivelare i petali.
Passaggio 4. Rimuovere i sacchetti di semi sul fiore
All'interno di ogni petalo c'è un sacchetto di semi rotondo. Devi rimuovere questi sacchetti prima di preparare il tè, mantenendo i petali il più intatti possibile. Il modo più semplice per farlo di solito è semplicemente tagliare uno strappo verticale nella parte superiore del petalo e rimuovere il sacchetto di semi con le dita. Non preoccuparti troppo di strappare i petali quando rimuovi il sacchetto dei semi. Questo non avrà alcun effetto sul gusto del tuo tè - è solo a scopo estetico.
Passaggio 5. Usa petali di fiori nel tuo tè
Lavare i petali quando tutti i sacchetti di semi sono stati rimossi. Ora i petali sono pronti per essere utilizzati nel tuo tè. Usa i petali come faresti con l'ibisco essiccato nelle due ricette sopra.
Passaggio 6. In alternativa, asciugare e conservare l'ibisco in un contenitore ermetico
Se non vuoi usare subito il tè all'ibisco, tampona i petali con un tovagliolo di carta, quindi lasciali asciugare completamente prima di conservarli. Ci sono diversi modi per farlo:
- Sigilla i fiori in un contenitore ermetico usando la silice. Questa è la stessa sostanza chimica utilizzata nelle confezioni di asciugatura che a volte si trova nelle tasche degli indumenti. È possibile acquistare silice essiccante (il tipo utilizzato come essiccante) da un'agenzia di fornitura di prodotti chimici.
- Metti l'ibisco su una griglia o un vassoio nel forno a una temperatura bassa (come 38 gradi Celsius (100 gradi Fahrenheit)) per alcune ore. Vedi il nostro articolo sull'essiccazione dei fiori per i dettagli.
- Se il clima è caldo e secco, puoi anche lasciarlo su uno stendino al sole. Prova a posizionare lo scaffale in un punto che gli animali non possono raggiungere.
Suggerimenti
- Se salvi i petali quando raccogli l'ibisco, puoi usarli per decorare il tuo tè. È ottimo per feste e ritrovi.
- Non sentirti limitato dalla scelta degli ingredienti aromatizzanti in questo articolo. Essere creativo. Un pizzico di zenzero macinato, per esempio, ha un ottimo sapore nel tè.
