Oltre ad essere deliziosa e può essere mangiata con una varietà di cibi, la salsa di crema all'aglio è molto facile da preparare. Puoi preparare una tradizionale salsa di crema all'aglio o arrostire l'aglio prima di trasformarlo in una salsa. Preparane quanti ne vuoi per una varietà di scopi, dalla pizza alla bistecca e ai frutti di mare.
ingredienti
Salsa Di Crema Di Aglio
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di aglio tritato
- 2 tazze di panna da montare
- 1 cucchiaino di brodo vegetale, di manzo e di pollo
- 1/2 tazza di parmigiano schiacciato
- Sale e pepe a piacere
Salsa cremosa all'aglio al burro al forno
- 1 spicchio d'aglio
- 3 1/2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di farina
- 1 tazza di brodo di pollo o vegetale
- 1/2 tazza di panna da montare
- Sale e pepe
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparare la Salsa all'Aglio
Passaggio 1. Sciogliere il burro e l'olio d'oliva
Scaldare 1 cucchiaio di burro e olio d'oliva in un teflon a fuoco medio.
Passaggio 2. Passare l'aglio se non lo è già
Sbucciare l'aglio, quindi tritare l'aglio fino a ottenere solo due cucchiai.
Passaggio 3. Aggiungi l'aglio al teflon
Una volta che il burro e l'olio si saranno sciolti e amalgamati bene, aggiungere lentamente le cipolle e mescolare.
Cuocere fino a quando l'aglio è morbido e profumato, ma non far imbiondire le cipolle
Passaggio 4. Preparare l'impasto per la salsa
Aggiungere la farina al teflon e mescolare fino a che liscio. Assicurati che la farina sia ben amalgamata. Continuate la cottura e mescolate a fuoco medio per un minuto.
Man mano che lo mescoli e lo cuoci, l'impasto si addensa e si scurisce
Passaggio 5. Riscaldare il brodo e la panna
Puoi cuocerli nel microonde finché non sono caldi o puoi scaldarli in teflon separato. Scaldare, ma non bollire.
Passaggio 6. Metti due bicchieri di panna e brodo nel Teflon
Aggiungere la panna riscaldata e il brodo al Teflon mescolando. Continuare a mescolare e cuocere a fuoco medio finché non inizia a scaldarsi e a fare le bolle leggermente.
Passaggio 7. Continua a mescolare e poi condisci
Continua a mescolare la salsa in modo che non si attacchi al teflon. Aggiungere sale e pepe a piacere. La salsa si addenserà dopo pochi minuti.
La salsa deve ancora bollire un po'. Ma ricorda, non bollire la salsa
Passaggio 8. Aggiungere il parmigiano, quindi togliere dal fuoco
Incorporare il formaggio, quindi continuare a cuocere se si desidera che la salsa sia più densa. Quando senti che ne hai abbastanza, togli la salsa dal fuoco.
Metodo 2 di 3: salsa di crema di aglio arrosto
Passaggio 1. Accendi il forno
Preriscaldare il forno a 204 gradi Celsius. Preparate anche un foglio di alluminio di 30x30 cm.
Passaggio 2. Preparare l'aglio
Preparate l'aglio e mettetelo su un foglio di alluminio. Cospargere con 1 1/2 cucchiaio di olio d'oliva, quindi avvolgere la cipolla in un foglio di alluminio.
Passaggio 3. Arrostire l'aglio
Mettere l'aglio avvolto nel forno e cuocere per 30 minuti. L'aglio sarà morbido al termine della tostatura. Togliete le cipolle dal forno e toglietele dal foglio di alluminio. Freddo.
Passaggio 4. Spremere l'aglio, quindi metterlo nel teflon insieme all'olio d'oliva
La cipolla dovrebbe essere abbastanza morbida da spremere o premere facilmente sul teflon. Spremere tutte le cipolle, quindi mettere 2 cucchiai di olio d'oliva in un teflon e scaldare a fuoco medio.
Passaggio 5. Prepara l'impasto
Aggiungere la farina al teflon e mescolare fino a che liscio. Continuate a mescolare finché il composto non diventa più scuro.
Passaggio 6. Scaldare 1 tazza di brodo di pollo o vegetale
Puoi scaldare il brodo nel microonde mentre cuoci l'impasto. Oppure puoi scaldare il brodo in una casseruola separata. Non far bollire il brodo.
Passaggio 7. Aggiungere e mescolare il brodo con la salsa
Aggiungere il brodo poco alla volta nel teflon mescolando. Il processo di cottura dovrebbe essere abbastanza lungo da permettere al brodo di penetrare nella pastella.
Passaggio 8. Continua a mescolare e a cuocere la salsa
Mantieni il fuoco sul fornello, o abbassalo leggermente se la salsa inizia a bollire. La salsa comincerà ad addensarsi velocemente.
Vedrete la salsa evaporare a poco a poco. Continua a mescolare la salsa per evitare che ciò accada
Passaggio 9. Aggiungi la panna da montare
Aggiungere e mescolare fino a che liscio. Quindi togliere dal fuoco.
Passaggio 10. Mescolare la salsa in un frullatore
Frullare la salsa fino a che liscio.
Mescolando la salsa si appianeranno anche eventuali grumi di pasta che potrebbero non essere amalgamati bene
Passaggio 11. Assaggiare la salsa e condire
Aggiungere sale e pepe a piacere. Utilizzare immediatamente o riscaldare con teflon a fuoco basso.
Metodo 3 di 3: utilizzo della salsa di panna all'aglio
Passaggio 1. Prepara la salsa per pizza
Questa sarà un'alternativa alla salsa rossa e gli darà un sapore diverso.
Usa cipolle, funghi, spinaci, pancetta, carciofi, pollo o broccoli come condimenti
Passaggio 2. Utilizzare come condimento per la pasta
Versare sopra fettuccine, penne o linguine cotte o versare sopra le lasagne.
Se stai usando la salsa sulla pasta, prova ad aggiungere il succo di limone alla salsa per aggiungere sapore
Passaggio 3. Versare sulle bistecche
Le bistecche vengono solitamente mangiate con burro o altre salse. La salsa di crema all'aglio può essere un'alternativa non meno deliziosa.
Passaggio 4. Usa questa salsa per rivestire i frutti di mare
Gamberi e capesante si sposano bene con questa salsa.
Versare questa salsa sulla pasta ai frutti di mare per arricchire il gusto
Passaggio 5. Utilizzare come salsa
Puoi farne una salsa per pane, cracker, verdure o patatine fritte. Basta preparare un grande piatto di snack insieme a un piccolo piatto di salsa di crema all'aglio come salsa per immersione.
