Non c'è molto di più confortante delle lasagne fatte in casa. Ci sono momenti in cui non vuoi preoccuparti di preparare i tuoi noodles E lasagne. Ecco come cucinare una gustosissima lasagna con le tagliatelle lessate. Risparmierà tempo e metterà un sorriso su ogni faccia che lo mangia.
ingredienti
lasagne
- 1 confezione (340 grammi) di lasagne istantanee
- 453 grammi di ricotta
- 4 tazze di mozzarella grattugiata
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
- 1 lattina (737 grammi) di sugo per spaghetti (se non volete farvelo da soli)
- 227 grammi di carne macinata, cotta e scolata
- 453 grammi di salsiccia italiana
Salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cipolla media, tritata finemente
- Una carota piccola o una carota grande, tritata finemente
- 1 gambo di sedano piccolo, comprese le foglie verdi sopra, tritato finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
- 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato o 2 cucchiai di basilico fresco, tritato finemente
- 794 grammi di pomodori interi in scatola, compreso il succo, o 794 grammi di pomodori freschi pelati, privati dei semi e tritati
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- Sale e pepe nero macinato a piacere
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparare la Salsa di Pomodoro
Passaggio 1. La lasagna che stai per cucinare sarà sicuramente deliziosa anche se decidi di preparare la tua salsa rossa o di acquistarla in un negozio
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Per preparare la tua salsa rossa: scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella larga.
Prepara facilmente le lasagne con le tagliatelle al forno Step 1Bullet1 -
Tagliare a dadini una piccola carota, un rametto di sedano e due cucchiai di prezzemolo. Una volta liscio, versare nella padella. Mescolate fino a ricoprire il tutto di olio d'oliva.
Prepara facilmente le lasagne con le tagliatelle al forno Passaggio 1Bullet2 -
Usa il fuoco basso e cuoci le verdure e l'olio d'oliva per 15 minuti. Mescolare di tanto in tanto fino a cottura e morbidezza.
Prepara facilmente le lasagne con le tagliatelle al forno Passaggio 1Bullet3 -
Tritare uno spicchio d'aglio e aggiungerlo al composto. Usa una fiamma media.
Prepara facilmente le lasagne con le tagliatelle al forno Passaggio 1Bullet4 -
Aggiungere una lattina di pomodori interi insieme al succo. Aggiungere un cucchiaino di concentrato di pomodoro e due cucchiai di basilico fresco tritato.
Prepara facilmente le lasagne con le tagliatelle al forno Passaggio 1Bullet5 -
Condire il composto con sale e pepe a piacere. Portare a bollore la salsa a fuoco basso e cuocere per 15 minuti senza coperchio. La salsa si addenserà. Mescolare di tanto in tanto.
Prepara facilmente le lasagne con le tagliatelle al forno Passaggio 1Bullet6 -
Per una salsa saporita, lascia sobbollire tutto il giorno.
Prepara facilmente le lasagne con le tagliatelle al forno Passaggio 1Bullet7
Passaggio 2. Mescolare 453 grammi di salsiccia italiana con 227 grammi di manzo
Mettere il composto di carne nella padella e cuocere fino a doratura.
Salta questo passaggio se vuoi preparare una lasagna vegetariana
Passaggio 3. Mettere da parte l'eventuale olio rimanente dopo che la carne è completamente cotta
La carne cotta a secco renderà le tue lasagne più sane. Mettere da parte la carne quando è cotta.
Metodo 2 di 3: Preparare la Salsa al Formaggio
Passaggio 1. Versare in una ciotola 453 grammi di ricotta
Aggiungere le uova e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Quando è pronto al bordo della ciotola. Lo userai in seguito per rivestire le lasagne in modo che ci sia un divisore in ogni strato mentre tieni insieme tutti i noodles.
Passaggio 2. Grattugiare la mozzarella con una grattugia per circa 4 tazze
Passaggio 3. Mescolare una tazza di parmigiano con la mozzarella grattugiata
Questa miscela sarà utilizzata per fare il proprio strato di lasagne.
Un'altra opzione è quella di unire ricotta, parmigiano, mozzarella e uova in una grande ciotola. Assicurati di mescolarlo accuratamente
Metodo 3 di 3: rivestimento e cottura al forno delle lasagne
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 350 gradi
Disporre regolarmente tutti gli ingredienti preparati in una ciotola per rendere il processo di rivestimento più veloce ed efficiente.
Se stai preparando le lasagne con gli amici o i bambini, lascia che ognuno di loro faccia uno strato. Il processo di rivestimento può essere lento ma piacevole
Passaggio 2. In una teglia da 23 cm x 33 cm, versare 1 tazza e 1/2 di salsa preparata
Assicurati che il fondo della padella sia coperto in modo uniforme.
Passaggio 3. Rivestire la salsa con quattro fogli di lasagne al forno
Passaggio 4. Cospargere una tazza di miscela di ricotta sui noodles con un coltello
La ricotta servirà da strato di base per tutto il formaggio rimanente oltre a solidificare tutti gli strati delle tagliatelle.
Se scegli di unire tutti i formaggi, cospargi 1/2 della miscela di formaggio sui noodles. Metti da parte il resto
Passaggio 5. Cospargere la ricotta con il composto di mozzarella e parmigiano
Fai attenzione a quanti strati di formaggio vuoi e lascia abbastanza impasto per ogni strato. Il numero di strati della lasagna dipende interamente dai gusti individuali.
Passaggio 6. Rivestire la miscela di formaggio con 1/3 della miscela di carne
Ricoprire il composto di carne con la salsa.
Passaggio 7. Ripetere il processo di rivestimento
Sugo, pasta, formaggio, poi carne e uno strato di sugo.
Passaggio 8. Coprire l'ultimo strato con quattro fogli di lasagne al forno
Aggiungere la salsa rimanente per coprire i fogli di pasta.
Passaggio 9. Cospargere la salsa con la restante mozzarella e parmigiano
Questa miscela di formaggio si scioglierà sopra e si attaccherà.
Passaggio 10. Cospargere lo strato superiore con un po' di aglio in polvere o sale all'aglio e guarnire con prezzemolo
Aggiungi quanto vuoi. Questo è un passaggio facoltativo. (per aggiungere gusto e aroma).
Passaggio 11. Avvolgere strettamente le lasagne in un foglio
Adagiare le lasagne su carta da forno per evitare fuoriuscite di liquidi, se presenti.
Passaggio 12. Cuocere le lasagne ricoperte di alluminio per circa 30 minuti
Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando lo strato superiore delle lasagne non sarà marrone chiaro e gonfio. Spegnete il forno e lasciate riposare le lasagne per 10 minuti. Date alle lasagne il tempo di cuocere completamente.
