Acquistare il tè è facile, ma è ancora più soddisfacente se puoi raccogliere il tè dagli alberi che coltivi tu stesso. Fortunatamente, il tè è abbastanza facile da coltivare e può prosperare in una varietà di climi. Inoltre, puoi preparare diversi tipi di tè dalla stessa pianta, a seconda di come vengono lavorate le foglie di tè. Ci vogliono circa alcuni anni prima che l'albero del tè maturi abbastanza da essere raccolto. Quindi, sii paziente, prenditi cura della pianta e anche tu ti godrai il tuo tè fatto in casa per gli anni a venire.
Fare un passo
Parte 1 di 3: preparazione dei semi
Passaggio 1. Acquista semi di Camellia sinensis per ottenere i migliori risultati
La pianta del tè ha due tipi principali. Sinensis è consigliato perché la pianta è resistente e dalle foglie si possono ricavare tè neri, verdi e bianchi. Puoi acquistare semi dal tuo vivaio locale o online.
- Avrai bisogno di circa 1 m² di spazio una volta che il sinensis inizia a crescere.
- L'assamica è un altro tipo di pianta del tè. Questa pianta è adatta anche per l'allevamento in climi tropicali. L'Assamica è una pianta grande quindi ha bisogno di almeno 1,5 metri di spazio una volta che inizia a crescere. Puoi fare lo stesso tipo di tè da questa pianta come puoi fare dal sinensis.
Passaggio 2. Coltiva il tè come un alberello se vuoi entrare direttamente nel processo di crescita
Hai anche la possibilità di tagliare steli da piante esistenti o acquistare piantine dal vivaio. Seleziona questa opzione se non vuoi saltare il processo di germinazione dei semi. Se scegli di coltivare il tuo tè da alberelli o talee, le piante dovrebbero essere trattate in casa per un anno prima di essere spostate all'esterno.
Nelle aree subtropicali, è meglio coltivare il tè al chiuso durante la primavera o l'autunno e spostarlo all'aperto in primavera o in autunno dell'anno successivo poiché questo è il momento migliore per coltivare il tè
Passaggio 3. Immergere i semi
Metti i semi del tè in una ciotola o in un contenitore pieno d'acqua. Assicurati che ci sia abbastanza acqua in modo che i semi siano completamente immersi. Immergere per 24-48 ore. L'ammollo aiuterà i semi ad assorbire l'acqua accelerando così il processo di germinazione.
Passaggio 4. Trasferire i semi di tè in un contenitore di vermiculite
Rimuovere i semi dall'acqua e posizionare ogni 2-3 semi in un luogo diverso. Metti il contenitore in un luogo caldo e luminoso. Spruzza i semi per idratarli. Attendi qualche minuto affinché i semi ritornino alla normale temperatura dell'aria. Successivamente, coprilo con 2,5 cm di vermiculite grossolana (un minerale marrone che aiuta i semi a trattenere l'umidità). Lascia germogliare i semi per 6-8 settimane.
- Il numero di contenitori che utilizzerai dipenderà da quanti semi vuoi piantare.
- Puoi acquistare vermiculite grezza in un negozio di forniture per piante.
Passaggio 5. Mantenere umida la vermiculite
Per 6-8 settimane, controlla quotidianamente la vermiculite per i livelli di umidità. Se è asciutto, innaffialo. Tuttavia, non diventare fangoso. Il terreno di coltura deve rimanere sempre umido.
È una buona idea usare un flacone spray per evitare l'eccessiva irrigazione
Passaggio 6. Assicurati che i semi siano germinati perfettamente
Dopo 6-8 settimane, controlla se i semi del tè sono germinati. I semi germinati svilupperanno piccole radici e un paio di foglie. Ogni seme germina a una velocità diversa. Quindi, aspetta che la maggior parte o tutti siano germinati, quindi trasferiti nei vasi.
Parte 2 di 3: piantare alberi da tè
Passaggio 1. Separare e piantare il tè nella pentola
I semi diventeranno piante rampicanti dopo la germinazione per 6-8 settimane. A quel tempo, gli alberelli avranno 3-4 foglie. Pianta ogni alberello del tè in un vaso separato pieno di terreno acido con un intervallo di pH ideale di 6 - 6,5. Posiziona il vaso in una zona calda e parzialmente ombreggiata. Spruzza regolarmente il terreno per mantenerlo umido.
- Puoi acquistare terreno acido dal tuo vivaio locale.
- Testa il pH del terreno per vedere se è abbastanza acido. Altrimenti, rendilo più acido. Per testare il pH del terreno, usa una striscia reattiva. È disponibile un codice colore per farvi conoscere l'acidità del terreno.
- Se è meno acido, puoi renderlo più acido aggiungendo elementi come zolfo e foglie di pino.
Passaggio 2. Pianta il tè nella stagione delle piogge per ottenere i migliori risultati
Essendo una pianta pareniale, il tè può essere coltivato in qualsiasi periodo dell'anno, purché il tempo non sia gelido. Il tè può resistere a gelate leggere, ma non cresce bene in climi molto freddi. Tuttavia, gli alberi del tè sono meglio piantati nella stagione delle piogge che nella stagione secca.
Nei climi subtropicali e tropicali, il tè può essere coltivato in qualsiasi momento
Passaggio 3. Trasferisci il tè in una nuova pentola o piantalo in giardino
Una volta raggiunta l'altezza di circa 20 cm, la pianta va rimossa. Se trapiantato in un nuovo vaso, assicurati che sia abbastanza grande da ospitare un sacco di crescita delle radici. È sufficiente un vaso di 15 cm. Se le coltivi in casa, mettile ad almeno 1 metro di distanza l'una dall'altra in modo che abbiano spazio per crescere.
- Il terreno dovrebbe essere leggermente acido.
- Se piantato all'esterno, aggiungi sabbia al terreno per garantire un buon drenaggio. Se coltivato in casa, aggiungi muschio di spagnum al vaso.
- Pianta il tè in una zona parzialmente luminosa e parzialmente ombreggiata. Ciò significa che la pianta del tè deve ottenere 6 ore di esposizione al sole ogni giorno.
Passaggio 4. Innaffia il tè ogni giorno
Questa pianta del tè è forte e non necessita di frequenti concimazioni. Tuttavia, deve essere annaffiato regolarmente. Sciacquare il tè con acqua dolce (acqua minerale) per mantenere il giusto livello di acidità. Il terreno dovrebbe essere umido al tatto, ma non fradicio.
Se le piante sembrano meno fertili, fornire un'alimentazione ericacea, che è un tipo di fertilizzante con un alto livello di acidità. Spargi circa 2,5 cm di fertilizzante intorno alla pianta
Passaggio 5. Proteggi le piante dalla neve
Le piante da tè si coltivano meglio in luoghi caldi, ma possono sopravvivere al freddo e alla siccità. Tuttavia, è meglio spostare il tè in un luogo più caldo durante l'inverno. Metti la pianta all'ombra o in serra durante gli inverni a bassa temperatura. Come regola generale, è meglio rimuovere la pianta quando la temperatura scende al di sotto di 0 °C.
Se il tè viene coltivato all'aperto, scavalo con cura e trasferiscilo in una pentola piena di terra
Passaggio 6. Attendi qualche anno affinché le piante maturino
Ci vogliono circa tre anni perché l'albero del tè maturi. Ciò significa che non puoi raccogliere le foglie prima di allora. Quando l'albero del tè raggiunge un'altezza di circa 1 metro, le foglie sono pronte per essere raccolte.
Parte 3 di 3: raccolta delle foglie di tè
Passaggio 1. Scegli 2-3 foglie verde brillante
Quando la pianta raggiunge un'altezza di circa 1 metro, le foglie sono pronte per essere raccolte. Di solito, le foglie diventeranno più spesse nella stagione delle piogge rispetto alla stagione secca. Per raccoglierlo, usa le dita e il pollice per cogliere 3-4 foglie verde brillante. Queste foglie verdi sono pronte per essere utilizzate come bevande al tè.
Passaggio 2. Raccogli più volte durante la stagione
Le foglie di tè possono essere raccolte molte volte durante la stagione. Cogli ogni volta che vedi delle foglie verde brillante che appaiono per aiutare la pianta a crescere più velocemente.
Pota l'albero del tè a un'altezza di 1 metro quando diventa più alto di così
Passaggio 3. Raccogli le foglie giovani che non sono ancora aperte per preparare una bevanda al tè bianco
Il tè bianco è composto da foglie che non si sono completamente aperte. Meglio, sceglilo nelle giornate calde. Asciugare al sole tutto il giorno. Successivamente, rimuovere i gambi e arrostire in una padella calda e asciutta per 2-3 minuti. Raffreddare le foglie di tè e conservarle in un contenitore ermetico.
Passaggio 4. Prepara il tè verde
Per preparare il tè verde, metti le foglie verde brillante all'ombra per alcune ore. Successivamente, puoi metterlo nel cuociriso o arrostirlo su una padella calda e asciutta per qualche minuto. Quindi, arrostire le foglie di tè per 20 minuti a 120 °C. Fate raffreddare le foglie e conservatele in un contenitore ermetico se non volete friggerle subito.
- Le foglie di tè rimarranno asciutte se conservate in un contenitore ermetico e possono durare fino a diversi anni. Tuttavia, è meglio usare il tè prima che sia passato un anno.
- Usando un cuociriso, il tè verde avrà un sapore più terroso. Per preparare il tè verde in un cuociriso, per prima cosa metti una carta assorbente per l'acqua. Quindi, attiva l'impostazione sulla modalità "Caldo" (caldo). Aggiungi uno strato sottile di foglie di tè. Non chiudere il cuociriso fino al completamento del processo di cottura. Lasciare riscaldare le foglie di tè per 3-4 ore.
Passaggio 5. Prepara il tè nero
Macinare a mano le foglie appena raccolte fino a quando non diventano di colore scuro. Dopodiché, stendilo su una superficie piana e mettilo in un luogo fresco per 2-3 giorni. Filtrare le foglie di tè il prima possibile o conservarle in un contenitore ermetico. Le foglie di tè dureranno per diversi anni se il contenitore è ben chiuso.
In alternativa, essiccare le foglie facendole arrostire per 20 minuti in forno preriscaldato a 120 °C
Passaggio 6. Trasforma le foglie nel tè oolong
Lascia asciugare le foglie fresche al sole da 30 minuti a 1 ora. Dopodiché, portalo dentro e lascialo riposare per 10 ore, mescolando ogni ora. Asciugare le foglie in forno a 120 °C per 10-12 minuti. Successivamente, scolateli o conservateli in un contenitore ermetico.
Assicurati che il contenitore sia ben chiuso. Le foglie di tè possono durare diversi anni se mantenute asciutte
Passaggio 7. Prepara il tè
Metti alcune foglie di tè in una bustina di tè o in un colino. Immergere in acqua bollente. Lasciare in infusione per almeno 3 minuti, quindi rimuovere il sacchetto. Per addolcire, aggiungi zucchero, miele o dolcificante artificiale. Goditi il tuo tè.
Puoi anche mescolare il tè con erbe come la lavanda per un sapore floreale. Aggiungi un po' più di lavanda rispetto alla quantità di foglie di tè, a meno che tu non voglia un profumo di erbe molto forte
Suggerimenti
- Dopo la crescita, le piante del tè possono produrre foglie per 50-100 anni.
- Crea il tuo aroma di tè aggiungendo erbe come lavanda e gelsomino.
- Puoi acquistare alberelli dell'albero del tè da un negozio di piante o da un vivaio se hai dei dubbi sulla germinazione da zero.
