La presenza del frutto del drago è ancora relativamente nuova nel mercato della frutta indonesiano. Tuttavia, il frutto è molto facile da mangiare. Una volta trovato un frutto del drago maturo, tutto ciò che devi fare è tagliarlo a metà o in quarti. La pelle viene facilmente staccata a mano o rimossa scavando la carne. Non è necessario lavarlo o fare ulteriori passaggi. Il frutto del drago ha un sapore croccante, non dolce come il kiwi, quindi può essere mangiato liscio, freddo o trasformato in un frullato.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: tagliare in due il frutto del drago
Passaggio 1. Taglia a metà il frutto del drago
Metti il frutto del drago sul tagliere e prepara un coltello affilato. Non è necessario sbucciare prima la pelle, basta tagliare il frutto nel senso della lunghezza. Taglia il frutto del drago dal gambo al fondo in modo che il frutto sia diviso in due e tu possa vedere la sua polpa bianca commestibile.
Passaggio 2. Utilizzare un cucchiaio per rimuovere la polpa dalla pelle
Infilare il cucchiaio tra la buccia rosa e la polpa bianca. Solleva il cucchiaio per prendere la polpa del frutto. La parte commestibile può essere facilmente rimossa dalla pelle. Quindi, raccogliere la polpa del frutto non è difficile.
Esistono altri tipi di frutto del drago la cui polpa è rossa, non bianca. Questo tipo è ancora sicuro da mangiare, ma non così comune come il frutto bianco
Passaggio 3. Taglia i quadrati
Mettere la frutta tagliata a metà su un tagliere, quindi togliere la pelle. I semi neri sulla polpa bianca sono commestibili, quindi non è necessario buttarli via. Basta tagliare la polpa del frutto per mangiarla facilmente.
Puoi mangiare il frutto del drago da solo o per aggiungere sapore, prova a fare un frullato o una macedonia
Metodo 2 di 3: tagliare in quattro il frutto del drago
Passaggio 1. Sbucciare la pelle del frutto del drago
Cerca la parte superiore del frutto del drago, che è il gambo legnoso. La parte della pelle che può essere aperta è tutto intorno. Per sbucciare la buccia, tieni la buccia all'apertura, poi sbucciala come si sbuccia una banana, così vedrai la parte bianca ed edibile del frutto.
Puoi anche dividere il frutto del drago in quattro prima di sbucciare la pelle. Sta a te quale metodo ti si addice, tutti sono ugualmente buoni
Passaggio 2. Tagliare il frutto del drago in 4 pezzi
Metti la frutta sul tagliere e prepara un coltello. Per prima cosa, dividi la frutta verticalmente in 2. Metti le due metà su un tagliere. Taglia ogni pezzo orizzontalmente in modo che il frutto del drago sia diviso in 4 parti.
Passaggio 3. Tagliare la frutta a pezzetti
Prendi ogni pezzo e taglialo di nuovo in pezzi più piccoli. È meglio tagliare la frutta in piccoli quadrati. Le fette non devono essere piatte, l'importante è che abbiano un bell'aspetto e siano facili da mangiare con una forchetta o da passare in un frullatore.
Metodo 3 di 3: controllo della maturazione del frutto del drago
Passaggio 1. Scegli un frutto del drago la cui pelle è rosa brillante
Il colore rosa brillante è il segno più visibile che il frutto del drago è pronto da mangiare. Potrebbe esserci del verde ai bordi della pelle, ma non dovrebbero esserci punti neri. Il frutto del drago con punti neri è ancora buono, ma non scegliere frutta con punti neri che si sono diffusi dappertutto.
- Se non sei sicuro del frutto del drago punteggiato di nero, tieni il frutto per sentirne la densità. Se non è molliccio, probabilmente va ancora bene da mangiare.
- Alcuni tipi di frutto del drago hanno la buccia giallo brillante invece che rosa.
- Il frutto del drago verde significa che non è maturo. Quindi non tagliarlo.
Passaggio 2. Premere il frutto del drago per verificarne la cottura
Il frutto del drago maturo ha un'elsa ricurva ma non si spezza al tatto. Quando il frutto viene spremuto, dovrebbe sembrare gommoso, come un kiwi. Il frutto del drago che è pastoso e non gommoso ha un cattivo sapore.
Il frutto del drago che è ancora duro o si sente molto solido al tatto significa che non è completamente maturo
Passaggio 3. Metti il frutto del drago acerbo sul tavolo per alcuni giorni
Il frutto del drago immaturo sarà verde o molto duro quando viene toccato. La frutta è ancora buona, quindi lasciala all'aperto in cucina finché non è matura. Controlla il frutto ogni giorno per sentire il frutto se la pelle è morbida ed elastica.
Suggerimenti
- Non è necessario lavare questo frutto perché la buccia rosa non è commestibile.
- I semi del frutto del drago che sono neri in polpa bianca sono commestibili e non devono essere gettati via.
- A causa del suo colore, la buccia del frutto del drago viene spesso utilizzata come ciotola da portata. Rimetti il frutto del drago che è stato tagliato nella ciotola della pelle quando mangi il frutto.
