Il frutto del drago o pitaya è un frutto della pianta di cactus che consiste di tre tipi. La pelle può essere rossa o gialla. Le varietà a buccia rossa hanno polpa bianca o rossa, mentre quelle a buccia gialla hanno polpa bianca. Per entrambi i tipi, puoi determinare se il frutto è maturo osservandolo o tenendolo in mano prima di mangiarlo. Se stai coltivando il frutto del drago, raccogli il frutto al momento giusto in modo che il frutto sia completamente maturo.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: determinare la maturità di un frutto del drago vedendolo
Passaggio 1. Cerca il frutto del drago rosso o giallo
Il frutto del drago acerbo è verde. La buccia esterna del frutto del drago cambierà colore con l'aumentare della maturità fino a diventare gialla o rossa a seconda della varietà.
Il frutto del drago maturo ha una buccia chiara e uniforme. Se trovi molte macchie scure sulla pelle, simili ai lividi su una mela, è probabile che il frutto del drago sia troppo maturo. Tuttavia, macchie scure come questa sono normali se ne vengono trovate solo alcune
Passaggio 2. Verificare se i "petali" della pelle iniziano ad appassire
I petali della pelle del frutto del drago sono la parte della pelle che sporge. Se questi petali iniziano a seccarsi, a scurirsi e ad appassire, il frutto del drago è maturo e pronto per essere mangiato. Se invece il colore delle punte dei petali appare ancora fresco (rosso o giallo), significa che il frutto non è maturo e ha bisogno di un po' più di tempo per maturare.
Dopo che il frutto del drago raggiunge lo stadio di maturità quando i petali appassiscono, il frutto del drago sarà facile da raccogliere dall'albero. Tuttavia, se il frutto cade da solo dallo stelo, è troppo maturo
Passaggio 3. Affetta il frutto del drago
L'interno di un frutto del drago è solitamente bianco, rosa scuro o viola a seconda della varietà e contiene molti piccoli semi neri. Questi minuscoli semi neri sono commestibili e sembrano semi di kiwi. La consistenza del frutto del drago è soda, ma sembra succosa quando è matura, simile a un incrocio tra un melone e una pera.
La polpa troppo matura del frutto del drago diventerà marrone, simile al colore di una banana ammaccata. Non mangiare frutta che è marrone o secca
Metodo 2 di 3: determinare la maturità del frutto del drago toccandolo
Passaggio 1. Premi delicatamente il frutto del drago con il pollice
Metti il frutto del drago nel palmo della mano, quindi premilo con le dita o il pollice. La consistenza deve essere morbida ma non molliccia. Se è troppo molle, probabilmente il frutto è troppo maturo. Se duro, il frutto avrà ancora bisogno di qualche giorno in più per maturare.
- Usa questo metodo solo se stai raccogliendo il frutto del drago che hai piantato. La pressione del frutto del drago può lasciare segni sulla pelle, il che è un disservizio per il venditore o altri potenziali acquirenti se lo fai per la merce in un negozio.
- Puoi comprare o raccogliere il frutto del drago che non è completamente maturo e poi lasciarlo riposare per alcuni giorni a temperatura ambiente. In pochi giorni, questo frutto del drago maturerà da solo. Testare la cottura premendo quotidianamente la buccia.
Passaggio 2. Cerca difetti o danni alla pelle
La buccia del frutto del drago può essere danneggiata a causa di un uso improprio o del trasporto. Ad esempio, se non imballati correttamente durante il trasporto, i frutti del drago si scontreranno tra loro. Possono verificarsi anche lividi sul frutto a causa della caduta del frutto. Errori come questo lasceranno segni sul frutto e renderanno il frutto più piccolo e avvizzito a causa della perdita di umidità.
Controlla ogni lato del frutto e non comprare frutta incrinata, aperta o danneggiata
Passaggio 3. Evitare la frutta con steli secchi
I gambi di frutta secca indicano che il frutto è troppo maturo. Tocca il frutto per vedere se gli steli marciscono, si accartocciano e si seccano.
Metodo 3 di 3: raccogliere il frutto del drago al momento giusto
Passaggio 1. Raccogli il frutto del drago quando è quasi completamente maturo
Il frutto del drago, a differenza di altri frutti, non maturerà dopo il raccolto, quindi deve essere raccolto prima che sia completamente maturo.
- Il frutto del drago è pronto per essere raccolto quando il colore è cambiato dal verde al giallo o al rosso.
- Anche il piccolo lato sporgente del frutto (noto anche come petalo) inizierà a sbiadire o a diventare marrone man mano che il frutto matura.
- Puoi anche determinare la maturità contando i giorni dopo la fioritura dell'albero. Di solito il frutto matura almeno dopo 27-33 giorni dopo la fioritura della pianta.
- Il momento giusto per la raccolta è quattro giorni dopo che il colore della buccia del frutto cambia. Tuttavia, per l'esportazione, è importante raccogliere un po' prima, circa un giorno dopo che la buccia cambia colore.
Passaggio 2. Rimuovere le parti spinose prima di raccoglierle
Puoi rimuovere le spine con le forbici, spazzolarle o coglierle con i guanti. Man mano che il frutto matura, le spine dovrebbero iniziare a staccarsi, quindi non sarà difficile rimuoverle. Tuttavia, indossa sempre i guanti per ogni evenienza perché queste parti appuntite sono molto affilate.
Passaggio 3. Scegli il frutto del drago ruotandolo
Quando il frutto del drago è maturo e pronto per essere raccolto, il frutto del drago può essere raccolto facilmente ruotandolo più volte. Se devi tirare forte, è probabile che il frutto non sia ancora pronto per essere raccolto.
