Determinare il livello di maturazione del frutto della passione è un po' complicato, soprattutto perché la consistenza della buccia può apparire rugosa e non più fresca anche se in realtà la polpa non è ancora matura. Niente paura, questo articolo contiene semplici consigli per controllare la maturazione del frutto della passione che puoi trovare nei supermercati o nei fruttivendoli. Se hai già acquistato un frutto della passione poco cotto, non devi preoccuparti perché può essere facilmente maturato in casa per qualche giorno prima di mangiarlo.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: conoscere le caratteristiche di un frutto della passione di buona qualità
Passaggio 1. Controlla la maturità del frutto della passione in base al suo colore
Evita il frutto della passione ancora verde! Più verde è il colore, più cruda è la carne. Scegli invece un frutto della passione che sia violaceo, rossastro o giallastro per ottenere un frutto perfettamente maturo. Questo metodo si applica a tutti i tipi di frutto della passione, sì! Alcuni tipi di frutto della passione saranno costituiti da un solo colore, mentre ci sono anche frutti della passione il cui colore della pelle è graduato o mostra una miscela di diversi colori.
Alcuni tipi di frutto della passione sono effettivamente maturi anche se il colore non cambia molto. Se pianti un albero di frutto della passione nel tuo giardino e trovi frutti che sono caduti naturalmente, continua a controllare la maturazione con altri metodi prima di decidere di mangiarli o buttarli via
Passaggio 2. Osserva la consistenza della pelle del frutto della passione
Il frutto della passione è ancora crudo se la consistenza della buccia è ancora molto liscia e maturo se la consistenza della buccia è rugosa e sinuosa. Tuttavia, assicurati di non scegliere il frutto della passione troppo rugoso, sì! Le rughe in eccesso indicano che la polpa del frutto della passione è troppo matura e non più fresca.
Passaggio 3. Cerca i difetti del frutto della passione
Non preoccuparti troppo di graffi leggeri o di qualche macchia; entrambi sono ancora normali e non influenzano il gusto del frutto della passione quando vengono mangiati. Il frutto della passione, la cui superficie sembra grumosa, vale comunque la pena di essere mangiato, anche se la consistenza della polpa sarà più morbida. Tuttavia, continua a controllare la presenza o l'assenza di grumi sulla pelle del frutto della passione che è graffiata perché la presenza di protuberanze interne rende il frutto della passione più a rischio di muffa.
- Prima di mangiarlo, puoi prima tagliare e rimuovere il frutto della passione grumoso o ammuffito.
- Il fungo attaccato alla buccia del frutto della passione deve solo essere lavato accuratamente. Dopotutto, non mangerai la buccia del frutto della passione, giusto?
Metodo 2 di 3: pesare e toccare il frutto della passione
Passaggio 1. Scegli il frutto della passione che cade naturalmente dall'albero
Se coltivi alberi da frutto della passione in casa, lascia il compito di controllare la maturazione alla gravità. Presumibilmente, un frutto perfettamente maturo cadrà dall'albero da solo mentre aumenta di peso.
Tuttavia, a volte anche il frutto della passione acerbo cade dall'albero perché i rami dell'albero sono troppo deboli a causa della disidratazione. Pertanto, ricontrolla il frutto della passione per la cottura con un altro metodo prima di mangiarlo
Passaggio 2. Scegli il frutto della passione con un peso elevato
Pesare a mano il frutto della passione e controllare il grado di maturazione della polpa in base al suo peso. Scegli il frutto della passione che pesa molto anche se la dimensione non è troppo grande.
Idealmente, il frutto della passione maturo ha un diametro di 4-8 cm e pesa circa 35-50 grammi
Passaggio 3. Scegli il frutto della passione con polpa densa
Premi delicatamente la buccia del frutto della passione. Presumibilmente, la polpa del frutto all'interno si sentirà morbida ma ancora solida. La polpa del frutto è immatura se appare soda e troppo matura se risulta molto morbida quando viene pressata.
Metodo 3 di 3: maturazione, taglio e conservazione del frutto della passione
Passaggio 1. Cuocere il frutto della passione a temperatura ambiente
Se hai acquistato un frutto della passione acerbo o poco cotto, prova a farlo maturare a temperatura ambiente per alcuni giorni. Assicurati che il frutto della passione non sia esposto alla luce solare diretta, OK! Assicurati di controllare anche il livello di maturazione del frutto della passione ogni giorno in modo che il frutto della passione non finisca per essere troppo maturo, la pelle rugosa e la consistenza della polpa che si secca.
Passaggio 2. Affetta o trita il frutto della passione usando un coltello affilato
Ricorda, la buccia del frutto della passione non è commestibile! Per gustarlo è necessario raschiare la polpa del frutto della passione con un cucchiaio, se deve essere lavorato in altri piatti è sufficiente tagliare a metà il frutto della passione in modo che la polpa sia più facile da dragare.
Passaggio 3. Conservare la frutta affettata o tritata nel frigorifero o nel congelatore
Dopo la spaccatura, il frutto della passione va sempre conservato in frigorifero o nel congelatore in modo che non marcisca. Se conservato in frigorifero, il frutto della passione può durare fino a una settimana. Se vuoi conservarlo più a lungo (fino a 12 mesi), metti i pezzi di frutto della passione in un apposito sacchetto di plastica a clip e congelali in freezer.
