Manca un'ora all'inizio della festa di compleanno di tuo figlio. Erano state preparate deliziose torte, così come i piatti di patatine fritte e le bistecche di pollo che erano stati disposti ordinatamente sul tavolo. Quando stai per cambiarti, ti rendi conto di non aver preso la bibita in lattina e il latte in bottiglia che è meglio servire freddo ma fuori dalla scatola! Raffreddarlo in frigorifero richiede sicuramente molto tempo, anche se tra mezz'ora inizieranno ad arrivare gli ospiti. Se ti capita questa situazione di emergenza, non preoccuparti. Leggi questo articolo per trovare una soluzione facile, veloce e infallibile che ti libererà dal senso di colpa di dover servire bibite calde.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: bevande rinfrescanti utilizzando una soluzione di salamoia fredda
Passaggio 1. Preparare una grande ciotola di vetro, riempire la ciotola con acqua e cubetti di ghiaccio
Usa la ciotola di vetro più spessa che hai; più spesso è il vetro, migliore è la capacità della ciotola di resistere al freddo all'interno. Aggiungi abbastanza cubetti di ghiaccio, ma assicurati che la porzione di cubetti di ghiaccio non sia superiore alla porzione di acqua perché lattine e bottiglie per bevande devono essere completamente immerse nella soluzione di acqua ghiacciata. Se si aggiunge troppo ghiaccio si teme che il freddo tocchi solo alcuni punti e prolunghi il raffreddamento. La giusta quantità di acqua e cubetti di ghiaccio è 50:50. Se hai solo bisogno di raffreddare una piccola quantità della bevanda, usa una ciotola. Ma se hai bisogno di refrigerare dozzine o dozzine di bevande, è una buona idea usare una scatola/borsa più fresca o anche una vasca da bagno.
Passaggio 2. Aggiungere una manciata di sale all'acqua ghiacciata o regolare la quantità in base alle dimensioni del contenitore che si sta utilizzando
Quando sciolto in acqua, il sale si decompone nei suoi ioni componenti, vale a dire sodio e cloruro. Questi componenti sono in grado di rompere i legami delle particelle d'acqua nella fase solida (quando ancora sotto forma di ghiaccio) e trasferirle alla fase liquida. Il processo di scioglimento del ghiaccio richiede certamente energia e l'acqua contiene energia termica che può favorire questo processo. Il risultato di questo processo: l'aggiunta di sale è in grado di abbassare la temperatura dell'acqua ghiacciata in modo da raffreddare (anche congelare) la bevanda molto velocemente.
Passaggio 3. Mettere la lattina o la bottiglia nella soluzione salina, quindi mescolare rapidamente
Mescolare una bevanda può accelerare il processo di trasferimento del calore dalla bevanda alla soluzione salina.
Passaggio 4. Attendi due minuti
La temperatura della bevanda dovrebbe scendere drasticamente in pochissimo tempo. Se dopo due minuti i risultati non sono quelli che ti aspettavi, mescola di nuovo per un altro minuto o due.
Passaggio 5. Versare la bevanda in un bicchiere
Dopo aver raggiunto la temperatura desiderata, la bevanda è pronta per essere servita. Fai attenzione, se applichi questo processo a bevande gassate, lascia riposare la bevanda per un po' prima di versarla nel bicchiere.
Metodo 2 di 2: Bevande rinfrescanti utilizzando asciugamani di carta bagnati
Passaggio 1. Inumidisci un tovagliolo di carta da cucina di grandi dimensioni (il fazzoletto dovrebbe essere in grado di coprire l'intera lattina o bottiglia)
Taglia gli asciugamani di carta da cucina se le lattine o le bottiglie sono piccole, oppure usali interamente se le lattine o le bottiglie sono grandi.
Passaggio 2. Avvolgere la bevanda con carta da cucina bagnata, assicurarsi che la carta da cucina sia in grado di aderire bene
Passaggio 3. Conservare la bevanda che è stata avvolta in carta da cucina nel congelatore per 15 minuti
Step 4. Togli la bevanda dal freezer, la bevanda fredda è pronta per essere servita e gustata
Una volta rimossi, alcuni tovaglioli di carta potrebbero congelarsi. Lascia il fazzoletto sulla bevanda fino al momento di servire.
Suggerimenti
- Prima di servire, assicurati di eliminare il sale che potrebbe essere rimasto sulla superficie della lattina o della bottiglia. Sicuramente non vorrai servire bibite salate agli ospiti, vero?
- Lattine o bottiglie di piccole dimensioni possono raffreddarsi più velocemente di quelle grandi. Oltre a contenere meno liquidi, le loro ridotte dimensioni permettono di immergerli completamente in acqua fredda salata.
- Il metodo sopra è molto meglio che mettere i cubetti di ghiaccio in un bicchiere di soda calda. Le bevande che contengono cubetti di ghiaccio avranno un sapore blando nel tempo e perderanno il loro gusto quando i cubetti di ghiaccio si sciolgono.
- Se non hai sale, puoi immergere la bevanda in una ciotola o in un refrigeratore pieno di acqua e ghiaccio (non riempire semplicemente il contenitore con cubetti di ghiaccio!). Oltre ad accelerare il processo di raffreddamento perché la bevanda può essere completamente sommersa, l'acqua è anche un conduttore di calore migliore dell'aria.
- Se non hai a disposizione acqua pulita in casa, metti la bevanda in una ciotola o in una borsa termica piena di cubetti di ghiaccio e mescola velocemente. Invece di conservarlo semplicemente in frigorifero o in una cella frigorifera piena di ghiaccio, mescolarlo con ghiaccio è molto più efficace per accelerare il processo di raffreddamento.
- L'aria, che è intrinsecamente "meno densa" non fa altrettanto bene dell'acqua nell'"assorbire e condurre" il calore. Per consentire all'aria più fresca di circolare tra i pezzi di ghiaccio, prova a mettere una ciotola di cubetti di ghiaccio e una bevanda in una scatola/sacchetto più fresco, quindi sigilla bene la scatola/sacchetto. Ogni 15 o 30 secondi, girare lentamente la scatola/sacchetto in modo che la ciotola all'interno ruoti con essa e la bevanda venga mescolata.
- Il metodo di cui sopra non è efficiente quando applicato alle bottiglie di vino, considerando che le bottiglie di vino sono generalmente piuttosto spesse e di grandi dimensioni. Prova prima a versare il vino in una clip di plastica, fissa le estremità con del nastro adesivo, quindi mettilo in una ciotola di cubetti di ghiaccio.
