Il melograno è un frutto delizioso e nutriente, ma è un po' difficile da aprire.
Fortunatamente, puoi aprire questo delizioso frutto usando alcune semplici tecniche. Se vuoi solo mangiarlo, fai delle fette poco profonde con un coltello, quindi apri il frutto. Se volete togliere i semi, tagliate a metà il melograno, poi mettetelo a bagno in acqua o sbattete il frutto con un cucchiaio.
Fare un passo
Metodo 1 di 4: taglia il melograno verticalmente
Passaggio 1. Arrotolare il melograno su un tagliere per allentare i semi
Appiattisci il palmo e usalo per spremere il frutto. Premi saldamente il melograno mentre lo arrotoli sulla superficie del tagliere.
Questo per facilitare la rimozione dei semi
Variazione:
Se hai un bancone da cucina pulito, puoi arrotolarlo sul bancone anziché su un tagliere.
Passaggio 2. Posiziona il melograno al centro del tagliere
Usa un tagliere di legno o di plastica per aprire il melograno. Il succo di melograno può macchiare qualsiasi cosa, quindi potresti dover coprire il tagliere con un panno per proteggerlo.
Inoltre, è una buona idea indossare guanti di gomma quando si tagliano i melograni in modo da non macchiarsi le mani
Passaggio 3. Affetta la parte superiore del melograno (quello a forma di fiore)
Questa parte è anche chiamata il fiore. Prendi un coltello e taglia la parte superiore del melograno, che è dove si attacca il gambo. Quindi, apri il fiore come faresti quando apri il coperchio. Getta le fette di fiori nella spazzatura o nel bidone del compost.
Se lo desideri, puoi anche rimuovere il fondo del melograno (facoltativo)
Passaggio 4. Tagliare a metà il melograno lungo la cresta del frutto
Esamina l'interno del melograno e cerca il confine naturale che separa i semi (sono bianchi). Questo è chiamato il frutto indietro. Allineare il coltello con la cresta del frutto centrale, quindi affettare il coltello.
Non tagliare anche i semi di melograno, basta tagliare il bordo bianco che forma il retro del frutto
Passaggio 5. Taglia ogni cresta in modo da ottenere 5 fette di melograno facili da mangiare
Taglia un coltello a ogni bordo bianco (che separa i semi) all'interno del melograno. Otterrai 5 fette, che sono interconnesse nella parte inferiore del melograno. Separare ogni fetta per mangiare i semi.
- Puoi estrarre i semi usando un cucchiaio o le mani. La parte bianca ha un sapore amaro e fibroso. Faresti meglio a non mangiarlo.
- Il melograno che è stato diviso sembrerà una stella o un fiore.
Variazione:
Puoi anche tagliare il fondo del melograno in modo che le fette non si attacchino tra loro.
Passaggio 6. Strappare il melograno se si desidera rimuovere solo i semi
Tagliare a metà il melograno con le mani. Forse le dimensioni delle due metà del melograno non saranno le stesse, a seconda della posizione del dorso del frutto contenuto nel melograno.
Metodo 2 di 4: fare le fette sui lati del melograno
Passaggio 1. Arrotolare il melograno su un tagliere per allentare i semi
Appiattire i palmi delle mani e premere delicatamente i lati del melograno. Continua a premere saldamente il melograno mentre arrotoli il melograno su un tagliere pulito.
Questo per facilitare la rimozione dei semi
Passaggio 2. Posiziona il lato del melograno contro il tagliere
Adagiate la melagrana in modo che la parte carnosa sia rivolta verso il tagliere. La punta del melograno sporgerà. Potrebbe essere necessario posizionare un asciugamano sotto il melograno poiché il succo può macchiarsi.
Indossa anche guanti di gomma per proteggere le mani dalle macchie di succo di melograno
Passaggio 3. Praticare 3 incisioni superficiali al centro, in alto e in basso del frutto
Tagliare prima il centro, quindi fare altre 2 fette a circa 0,5 cm di distanza dai bordi inferiore e superiore del frutto. Affettate la buccia del melograno, facendo attenzione a non toccare i semi. Il frutto rimarrà intero dopo aver fatto queste fette.
Passaggio 4. Strappare o affettare la parte inferiore e superiore del frutto
Sarai in grado di raccogliere il fondo e la parte superiore proprio come quando apri un coperchio. Quindi, getta le fette nella spazzatura o nel bidone del compost. Ora i semi saranno sicuramente visibili. In caso contrario, sbucciate la polpa che ricopre ancora i semi.
Nella parte superiore, alcuni petali (chiamati anche gambo o corona) possono ancora essere attaccati al frutto. Se c'è, prendi delicatamente i petali rimanenti
Passaggio 5. Capovolgi il melograno in modo che la parte appena affettata sia rivolta verso l'esterno, quindi fai un'altra fetta
Fai delle incisioni poco profonde come nel passaggio precedente. Le fette non devono penetrare nel frutto e toccare i semi.
In questo modo sarà più facile separare il melograno da mangiare
Passaggio 6. Arrotolare il melograno sull'altro lato, quindi fare una fetta poco profonda
Come nel passaggio precedente, fai un taglio che passa solo attraverso la pelle. Le fette non devono raggiungere il frutto.
A questo punto si apriranno la parte superiore e inferiore del melograno. Inoltre, il melograno avrà 5 spicchi poco profondi lungo la buccia
Passaggio 7. Usa il pollice per separare il melograno
Metti il pollice al centro, quindi strappa il melograno a metà. Dopodiché, premi il pollice sulle altre 2 fette poco profonde che hai preparato e strappa le fette. Otterrai qualche pezzetto di melograno pronto per essere gustato.
All'interno di ogni fetta di melograno troverai tanti semi deliziosi
Metodo 3 di 4: immergere il melograno in acqua per rimuovere i semi
Passaggio 1. Metti dell'acqua fresca e fredda in una grande ciotola
Devi usare acqua pulita perché i semi verranno mangiati. Aggiungi abbastanza acqua nella ciotola per coprire entrambe le metà del melograno.
Passaggio 2. Effettuare un taglio superficiale sul lato del melograno
Non è necessario tagliare la parte superiore o inferiore se vuoi solo rimuovere i semi. Fare delle fettine sottili sulla buccia del melograno. Non affettare troppo in profondità per non tagliare i semi.
Passaggio 3. Strappare il melograno a metà usando il pollice
Inserisci il pollice nel lato del melograno, quindi smonta lentamente il frutto. I lati del frutto saranno uniformi, ma va bene se non lo sono.
I semi possono essere rimossi più facilmente se i pezzi sono pari
Variazione:
Per rimuovere rapidamente i semi, puoi eseguire 2 ulteriori incisioni poco profonde nella buccia del frutto. Quindi, strappare il melograno in quattro pezzi. Ciò rende la superficie esposta più grande in modo che i semi possano essere rimossi più rapidamente.
Passaggio 4. Metti 2 pezzi di melograno nell'acqua
Dopo essere stata immersa in acqua per qualche minuto, la parte bianca della melagrana (chiamata midollo) galleggerà e si separerà dalla melagrana. Quando ciò accade, i semi verranno rilasciati.
Passaggio 5. Usa le dita per rimuovere i semi che sono ancora attaccati
Il midollo bianco galleggerà e i semi affonderanno. Quando la maggior parte dei semi è fuori, gira la buccia del melograno per rimuovere i semi rimanenti. Quando hai finito, avrai uno scheletro di melograno, a forma di 2 cappelli capovolti.
Potrebbe essere necessario rimuovere tutti i semi che sono ancora attaccati al midollo
Passaggio 6. Filtrare i semi di melograno in una ciotola
Prendete la buccia del melograno ed eliminate la parte bianca. Butta tutto nella spazzatura o nel bidone del compost. Successivamente, versare in un colino i semi di melograno ancora mischiati con l'acqua. Questo è per raccogliere i semi, che puoi trasferire in una ciotola per l'uso.
Metodo 4 di 4: rimuovere i semi usando un cucchiaio di legno
Passaggio 1. Praticare incisioni poco profonde sui lati del melograno
Affettate la buccia del melograno aiutandovi con un coltello. Non affettare troppo in profondità per evitare di colpire i semi.
Passaggio 2. Tagliare a metà il melograno usando il pollice
Attacca il pollice sulla fetta di melograno, quindi strappa il melograno a metà. Otterrai 2 pezzi di melograno che hanno quasi le stesse dimensioni.
Non importa se i pezzi non sono gli stessi. Tuttavia, se uno dei pezzi è troppo grande, potresti volerlo dividere di nuovo. Basta affettare la buccia, quindi dividere il melograno in due parti. In questo modo sarà più facile rimuovere i semi
Passaggio 3. Metti un pezzo di melograno in una ciotola, con i semi rivolti verso il basso
Tieni il melograno da un lato o metti il melograno nel palmo aperto. Posiziona il melograno in una ciotola media o grande abbastanza grande da contenere i semi che cadono in seguito.
Passaggio 4. Sbattere la buccia del melograno con un cucchiaio di legno
Così facendo, i semi di melograno cadranno nella ciotola. Continua a sbattere il melograno fino a quando tutti i semi non sono spariti.
Quando tutti i semi in una delle fette di melograno sono stati rimossi, fai lo stesso processo per rimuovere i semi nell'altra fetta di melograno
Consiglio:
Quando colpisci un melograno, potrebbe esserci una spruzzata di liquido dal frutto. Questo succo può contaminare tessuti o superfici.
Avvertimento
- Il melograno può facilmente macchiare gli oggetti spruzzati di succo. Indossare indumenti e/o guanti appropriati durante la manipolazione.
- Fai attenzione quando maneggi il coltello.
