Il cocco è un alimento delizioso e versatile, perfetto da consumare fresco. Forse non ti piace comprare noci di cocco intere perché pensi di aver bisogno di un trapano, di una sega e di altri strumenti per aprirle. Puoi effettivamente aprire una noce di cocco con cose che probabilmente hai già a casa. Puoi scaldare la noce di cocco nel forno per ammorbidirla in modo da poterla aprire sbattendo la noce di cocco contro una superficie dura. Se non hai un forno, puoi rompere la noce di cocco con un martello o un martello. Una volta che la noce di cocco è stata aperta, usa un coltello o un pelapatate per estrarre la polpa in modo da poterla mangiare.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: rimuovere l'acqua dal cocco
Passaggio 1. Praticare un foro nella parte superiore della noce di cocco
Ci sono 3 "occhi" o rientranze nella parte superiore della noce di cocco, e uno di questi è il più morbido. Usa un coltello affilato per perforare ogni dentellatura. Quando hai trovato la rientranza più morbida, infilaci dentro la punta di un coltello e fai un buco lungo circa 1,5 centimetri.
Puoi anche praticare dei fori nelle scanalature usando un grosso chiodo o un cacciavite
Passaggio 2. Capovolgi la noce di cocco sul vetro
Avrai bisogno di un bicchiere per contenere l'acqua di cocco. Metti la noce di cocco capovolta sopra il bicchiere in modo che il buco che hai fatto sia nella parte superiore del bicchiere.
- Puoi anche raccogliere l'acqua di cocco usando una ciotola. Tuttavia, il bicchiere è della dimensione giusta perché non devi tenere la noce di cocco per far uscire l'acqua.
- Puoi anche raccogliere l'acqua di cocco usando un misurino.
Passaggio 3. Lascia che l'acqua di cocco si esaurisca completamente
Una volta posizionato sopra il bicchiere capovolto, lascia riposare il cocco per alcuni minuti o fino a quando tutta l'acqua non è andata via. Potrebbe essere necessario scuoterlo un paio di volte per far uscire l'acqua rimanente.
- Se vuoi aprire il cocco con l'aiuto del forno, devi prima togliere l'acqua. Se l'acqua non viene rimossa, la noce di cocco potrebbe esplodere nel forno se viene riscaldata troppo a lungo.
- Se vuoi aprire la noce di cocco con un martello, non devi rimuovere prima l'acqua. Tuttavia, la cucina può essere disordinata se l'acqua è ancora lì. Quindi è una buona idea far uscire l'acqua prima di colpirla con un martello.
- Puoi ottenere circa 120-180 ml di acqua di cocco da una noce di cocco.
- L'acqua di cocco giovane ha un sapore dolce. Se ottieni acqua densa e grassa, è probabile che sia rovinata e dovrebbe essere gettata via.
Metodo 2 di 3: aprire il cocco nel forno
Passaggio 1. Preriscaldare il forno
Se vuoi usare il calore per aprire il cocco, devi prima preriscaldare il forno. Imposta la temperatura a 190 gradi Celsius e lascia che il forno raggiunga la sua temperatura massima.
Passaggio 2. Mettere la noce di cocco sulla teglia e cuocere per 10 minuti
Mettere il cocco sgocciolato in una teglia, quindi infornare. Cuocere la noce di cocco per circa 10 minuti o fino a quando la pelle si rompe.
- Se la pelle non si rompe dopo 10 minuti di cottura, continua a cuocere fino a quando il guscio di cocco inizia a rompersi. Controlla il cocco ogni pochi minuti in modo da non cuocerlo più a lungo del necessario.
- Se sei di fretta, cuoci il cocco nel microonde. Metti la noce di cocco su una teglia da forno per microonde, quindi imposta a fuoco medio-alto per 3 minuti.
Passaggio 3. Rimuovere la noce di cocco e avvolgerla con un asciugamano
Quando la noce di cocco inizia a rompersi, togli la teglia dal forno. Lascia raffreddare il cocco per 2-3 minuti. Successivamente, avvolgi la noce di cocco con un tovagliolo o un piccolo asciugamano.
Passaggio 4. Metti la noce di cocco in un sacchetto della spazzatura, quindi sbattila su una superficie dura
Metti la noce di cocco avvolta in un asciugamano in un grande sacchetto della spazzatura. Sigillare bene il sacchetto e battere il cocco contro una superficie dura alcune volte finché non si rompe.
Più dura è la superficie con cui lo colpisci, più facile sarà per te rompere il cocco. Il luogo ideale è concreto
Passaggio 5. Rimuovere la polpa dal guscio di cocco usando un coltello
Se si rompe, rimuovi la noce di cocco dal sacchetto della spazzatura e rimuovi l'asciugamano. Prendi ogni pezzo di cocco e usa un coltello per estrarre con cura la polpa bianca che aderisce al guscio.
- Non è necessario utilizzare un coltello affilato per estrarre la carne dal guscio. Il modo migliore per farlo è usare un coltello da burro. Usa un coltello affilato solo se hai problemi.
- Posiziona i pezzi di cocco in modo stabile mentre fai leva per estrarre la carne dal guscio. Puoi fissarlo sul tavolo della cucina.
Passaggio 6. Sbucciare le fibre nella pelle esterna della polpa di cocco
Dopo aver separato la polpa di cocco dal guscio, potrebbero esserci ancora fibre marrone chiaro sulla parte esterna bianca della polpa di cocco. Rimuovi queste fibre con un pelapatate come faresti a sbucciare patate e altre verdure. Una volta che la fibra è stata rimossa, la noce di cocco è pronta per essere mangiata o cucinata.
Se non hai un pelapatate, puoi staccare con cura le fibre che aderiscono alla polpa del cocco usando un coltello affilato
Metodo 3 di 3: aprire una noce di cocco usando un martello
Passaggio 1. Avvolgere la noce di cocco in un asciugamano, quindi tenerla con una mano
Una volta scolata l'acqua, avvolgere un tovagliolo su un lato della noce di cocco. Tieni il lato del cocco avvolto nel tovagliolo con la mano non dominante in modo che la parte del cocco che non è coperta dal tovagliolo sia di fronte a te.
Se lo desideri, puoi posizionare la noce di cocco sul tavolo della cucina in una posizione stabile. Tuttavia, dovrai posizionarli in modo da poterli scomporre correttamente
Passaggio 2. Ruota la noce di cocco, quindi battila con un martello finché non si rompe
Tieni la noce di cocco avvolta in un tovagliolo, quindi picchiettala saldamente con un martello. Ruotare la noce di cocco continuando a sbattere lungo il guscio finché non si spezza e si divide in due.
- Lo strumento più ideale per aprire le noci di cocco è un martello di metallo.
- Se non hai un martello, puoi usare un martello per rompere la noce di cocco.
Passaggio 3. Separare il guscio di noce di cocco e posizionarlo sul bancone della cucina con il lato tagliato rivolto verso il basso
Se il guscio di cocco si è rotto, usa le dita per separarlo a metà. Metti la noce di cocco sul bancone della cucina con il lato tagliato rivolto verso il basso.
Se la noce di cocco non si apre, ripeti il passaggio precedente colpendo il guscio con un martello. Potrebbero esserci parti del guscio che non sono completamente incrinate
Passaggio 4. Colpisci la noce di cocco con un martello per allentare la polpa
Con la noce di cocco rivolta verso il basso, colpisci ogni parte della noce di cocco con un martello. Questo allenterà la carne attaccata al guscio in modo da poter rimuovere facilmente la carne.
- Assicurati di martellare il martello su tutto il guscio per allentare tutta la polpa di cocco.
- Non importa se la noce di cocco che colpisci con un martello si rompe in piccoli pezzi. In questo modo è più facile rimuovere la carne dal guscio di cocco.
Passaggio 5. Far scorrere il coltello nello spazio tra il guscio e la carne per rimuovere la carne
Una volta che la carne si è allentata colpendola con un martello, fai scorrere un coltello da burro nello spazio tra il guscio e la polpa di cocco. Usa il coltello per rimuovere con cura la polpa di cocco dal guscio. Ripeti questo passaggio per tutti i pezzi di cocco.
Usa un coltello da burro in modo da non preoccuparti di tagliare il coltello mentre lo fai
Passaggio 6. Rimuovere la fibra dalla carne
Dopo che la carne è stata rimossa dal guscio, troverai un sottile strato di pelle fibrosa e marrone all'esterno della polpa di cocco. Sbucciare queste fibre con cura usando un pelapatate fino a quando rimane solo la polpa.
Una volta che la pelle è stata sbucciata, ora sei pronto per mangiare o cucinare la carne
Suggerimenti
- L'acqua nelle noci di cocco non è latte di cocco, ma acqua di cocco che ha un sapore dolce. Quest'acqua fa parte della crescita della noce di cocco il cui colore e sapore cambieranno, a seconda del livello di maturità della noce di cocco. Il latte di cocco è un prodotto ottenuto dalla spremitura della polpa bianca del cocco, solitamente utilizzando acqua calda. Tuttavia, puoi anche preparare il tuo latte di cocco.
- Puoi anche dividere una noce di cocco lanciandola contro una roccia. Questo rompe la noce di cocco in modo da poter arrivare alla polpa.
Avvertimento
- Non aprire mai una noce di cocco mordendola. La noce di cocco non si aprirà e il tuo dente potrebbe rompersi.
- Fai attenzione quando colpisci la noce di cocco con un martello. Devi colpirlo forte, ma non troppo forte per mantenere il controllo del martello. Non lasciare che le tue mani colpiscano accidentalmente il martello.
- Non mettere la noce di cocco nel forno finché l'acqua non è stata rimossa. Se lasciato troppo a lungo, il cocco potrebbe esplodere e l'acqua si trasformerà in vapore creando alta pressione nel forno.
