La cura della padella è necessaria per evitare che la superficie si attacchi e prevenire la ruggine. Per mantenere la padella, è necessaria una cura particolare durante la pulizia. Con la cura adeguata, il tuo wok può durare a lungo e diventare il fulcro della bellezza della tua cucina e solo della tua cucina.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: pulire la padella nel modo tradizionale
Passaggio 1. Risciacquare la padella con acqua calda dopo la cottura
Se la padella è ancora calda, questo è un buon momento per pulirla. Se la tua padella ha un bordo diverso in modo che possa trattenere l'acqua, puoi versare l'acqua direttamente nella padella calda, cosa che non puoi fare con altri tipi di pentole. La padella emetterà un sibilo e farà vapore, ma va bene. Fare attenzione a non avvicinarsi troppo al vapore caldo e provocare ustioni. Sciacquare nuovamente la padella per rimuovere eventuali residui di cibo. Quindi, riempire nuovamente la padella con acqua in modo che la porzione di padella utilizzata per la cottura sia piena. La quantità di acqua non deve essere specifica.
Passaggio 2. Portare l'acqua a ebollizione in una padella
Se la padella deve ancora essere pulita o si è raffreddata, puoi riscaldarla. Fai attenzione quando rimetti la padella sul fuoco e scalda l'acqua nella padella fino a quando non bolle. Far bollire l'acqua per alcuni minuti per aiutare a rimuovere eventuali residui di cibo.
Passaggio 3. Con una spatola larga, raschiare delicatamente il fondo e i lati della padella per rimuovere eventuali residui di cibo che sono ancora sulla padella
Fai questo passaggio mentre l'acqua è ancora bollente, ma solo per un breve periodo. Troppo attrito con un oggetto metallico può rovinare la padella.
Passaggio 4. Scaricare l'acqua sporca nel lavandino
Rimettete la padella sul fuoco e spegnete il fornello.
Prestare attenzione quando si sposta avanti e indietro la padella tra la distanza e il lavello. Poiché il ferro utilizzato per la padella è un ottimo conduttore di calore, il manico e altre parti della padella possono diventare molto calde. Usa un panno o dei guanti quando muovi la padella
Passaggio 5. Bagnare alcuni fogli di carta velina e pulire rapidamente la superficie della padella
Se fatto correttamente, il fondo della carta velina sarà ricoperto da uno strato nero che è un residuo.
Passaggio 6. Applicare uno strato sottile di grasso, come olio vegetale o burro, sulla superficie della padella
L'olio vegetale in scatola è molto utile per questo processo. Applicare una piccola quantità di grasso o spruzzare sul fondo della padella; Pulisci il grasso sul fondo e sui lati della padella con carta velina. Questo processo dovrebbe cambiare la superficie della padella e darle una finitura liscia e lucida.
Passaggio 7. Conservare in un luogo fresco e asciutto, quindi coprire con carta velina (non con coperchio) per evitare la formazione di condensa nella padella
Metodo 2 di 3: pulire la padella con patate e bicarbonato di sodio
Passaggio 1. Taglia le patate crude a metà o per il lungo, a seconda delle dimensioni della padella
Le padelle più grandi richiedono più spicchi di patate per coprire la superficie della padella.
Questo metodo di pulizia di pentole e padelle è molto utile per affrontare la ruggine su pentole e padelle
Passaggio 2. Applicare uno strato sottile di bicarbonato di sodio sul fondo delle patate
Il bicarbonato di sodio è un leggero abrasivo e un detergente efficace. Il bicarbonato di sodio è noto come un detergente naturale naturale.
Passaggio 3. Strofina la padella con patate e bicarbonato di sodio, prestando attenzione alle aree che necessitano di più pulizia
Strofinare il fondo della padella così come i lati della padella. Se le patate diventano troppo scivolose, tagliare gli strati e aggiungere ancora un po' di bicarbonato di sodio.
Passaggio 4. Condisci la padella dopo averla pulita.
Potrebbe essere necessario asciugare la padella dopo averla pulita con patate e bicarbonato di sodio.
Metodo 3 di 3: Il modo inutile per pulire la padella
Passaggio 1. Evitare l'uso di sapone e detersivo
Saponi e detersivi sono ottimi per pulire la maggior parte degli utensili da cucina, ma dovrebbero essere evitati quando si puliscono pentole e padelle. I solfuri nella maggior parte dei detersivi si legano all'olio nella padella e lo staccano, lasciando la padella non rivestita e vulnerabile. La padella può essere nuovamente asciugata, ma il lavoro di asciugatura sarà più difficile.
Passaggio 2. Non utilizzare mai la lavastoviglie per lavare la padella
Un processo diverso, ma per lo stesso motivo. Questo processo può erodere il rivestimento antiaderente e causare ruggine.
Passaggio 3. Cerca di evitare l'uso di lana d'acciaio per pulire gli utensili da cucina a base di ferro, tranne in situazioni in cui la pulizia è urgente
Sebbene la lana d'acciaio sia molto efficace nel rimuovere i residui di cibo e altri detriti, eroderà il rivestimento e ti costringerà a tornare al punto di partenza.
Suggerimenti
- Dopo aver asciugato con uno straccio, puoi posizionare la padella bagnata a fuoco basso o sulla griglia del forno e impostare l'impostazione bassa per asciugarla.
- Ungere sempre la padella con un leggero strato di burro o olio vegetale prima di riporla. Non utilizzare prodotti animali come grasso animale. Questo prodotto causerà un odore rancido nella padella.
- Il rivestimento con olio dopo l'essiccazione in forno consentirà al lubrificante di penetrare nella padella e ridurre il rischio di ruggine durante lo stoccaggio.
- Potrebbe essere necessario strofinare le pentole molto arrugginite con utensili elettrici. Questo metodo può salvare quasi tutte le pentole che non hanno un buco nella superficie. Dopo aver strofinato, asciugare immediatamente. Ora la padella è pronta per l'uso per anni.
- Se devi lavarlo con il sapone, assicurati di risciacquare abbondantemente e asciugare immediatamente.
Avvertimento
- Asciuga accuratamente tutti gli altri utensili da cucina che potresti aver conservato nella padella. Le padelle leggermente bagnate arrugginiscono la padella quando vengono impilate sopra.
- Evita di mettere pentole calde in acqua fredda. Ciò causerà la deformazione o la rottura della padella.
- La padella trasmette calore ai manici, quindi fai attenzione a non scottarti le mani quando tieni direttamente la padella.
- Una padella calda ha lo stesso aspetto di una fredda. Fai sempre attenzione quando c'è una padella sul fuoco.
