La padella antiaderente è perfetta per le pulizie veloci in cucina. Tuttavia, il rivestimento antiaderente può consumarsi nel tempo, soprattutto se non viene pulito e curato adeguatamente. Graffi o macchie sulla superficie del rivestimento antiaderente possono danneggiare la padella e non funzionare correttamente, il che può essere un problema se hai già speso molti soldi per una padella elegante. Fortunatamente, puoi riparare una padella appiccicosa pulendo e "ricoprendola" con olio per rattoppare l'area graffiata e rinforzare nuovamente il rivestimento antiaderente. Questo processo di rivestimento di una padella antiaderente è rapido, semplice e molto più economico rispetto all'acquisto di una nuova padella.
Fare un passo
Metodo 1 di 4: pulire accuratamente la padella antiaderente
Passaggio 1. Metti l'acqua, il bicarbonato di sodio e l'aceto nella padella
Prima di rivestire una padella antiaderente, pulirla accuratamente per rimuovere macchie o residui di cibo che possono anche rendere la padella appiccicosa. Inizia aggiungendo 240 ml di acqua, 2 cucchiai di bicarbonato di sodio e 120 ml di aceto bianco nella padella.
Passaggio 2. Riscaldare a fuoco medio finché non bolle
Scaldare una padella antiaderente sul fornello a fuoco medio. Scaldare fino a quando la miscela di aceto e bicarbonato di sodio bolle per circa dieci minuti, quindi rimuovere la padella.
Passaggio 3. Lavare la padella
Una volta rimossa la padella, gettare la miscela di aceto nel lavandino. Quindi, lava la padella come al solito con un detersivo per piatti delicato. Assicurati di non utilizzare puliscifili o altri strumenti di pulizia che sono abrasivi e possono graffiare ulteriormente la padella.
Passaggio 4. Asciugare la padella
Dopo aver lavato la padella, asciugala con un panno morbido e asciutto. È molto importante asciugare completamente la padella prima di rivestirla in modo che l'olio possa aderire correttamente alla superficie della padella.
Metodo 2 di 4: Rivestire la padella con olio vegetale
Passaggio 1. Riscaldare la padella a fuoco basso
Quando la padella è completamente pulita, puoi iniziare il processo di rivestimento e riparazione del rivestimento antiaderente. Metti una casseruola pulita e asciutta sul fornello, quindi accendi il fuoco basso e lascia che la padella si scaldi.
Passaggio 2. Preriscaldare il forno a 150 gradi Celsius
Quando la padella diventa calda, preriscaldare il forno a 150 gradi Celsius. Lascerai che l'olio penetri nella padella in modo che ricopra perfettamente il fondo.
Passaggio 3. Rivestire una padella con olio vegetale
Versare l'olio vegetale non salato nella padella. La quantità è sufficiente affinché l'olio copra l'intero fondo della padella per una profondità di circa 1 cm.
Passaggio 4. Riscaldare la padella in forno per due ore
Dopo aver versato l'olio nella padella, mettete la padella in forno e fatela scaldare per due ore. Il calore del forno consentirà all'olio vegetale di impregnarsi e rivestire il fondo della padella.
- Utilizzare questo metodo solo su pentole adatte al forno.
- Non è necessario preriscaldare completamente il forno prima di aggiungere la teglia.
Passaggio 5. Spegnere il forno e lasciare la teglia in forno per tutta la notte
Dopo due ore spegnete il forno. Invece di rimuovere la padella, lasciarla in forno per una notte per mantenerla calda e asciutta.
Passaggio 6. Estrarre la padella e usarla
Dopo averla lasciata tutta la notte in forno, togliete la teglia. La tua padella antiaderente dovrebbe essere di nuovo bella e pronta!
Metodo 3 di 4: Rivestire la padella con olio di cocco
Passaggio 1. Riscaldare una padella a fuoco medio per tre minuti
Se non sei sicuro che la tua padella sia adatta al forno, puoi anche ungere una padella antiaderente con olio sul fornello. Inizia riscaldando una padella pulita e asciutta a fuoco medio per tre minuti.
Passaggio 2. Metti due cucchiai di olio di cocco in una padella
Quando la padella si è preriscaldata per tre minuti, aggiungi due cucchiai (30 ml) di olio di cocco nella padella e attendi che l'olio si sciolga per circa due minuti.
Puoi anche usare l'olio vegetale se vuoi o se non hai l'olio di cocco
Passaggio 3. Ruotare la padella in modo che l'olio ricopra l'intero fondo della padella
Quando l'olio di cocco si è sciolto, sollevare la padella e inclinare la padella, quindi scuoterla con un movimento circolare. Questo distribuirà uniformemente l'olio sul fondo della padella in modo che possa ricoprire l'intero fondo della padella.
Passaggio 4. Riscaldare l'olio finché non fa fumo
Dopo aver girato l'olio, rimettere la padella sul fuoco. Lasciare la padella sul fuoco fino a quando l'olio di cocco inizia a fumare. Ciò significa che l'olio diventa molto caldo e inizia a filtrare nella padella.
Passaggio 5. Mettere da parte la padella per raffreddarla
Quando inizi a vedere l'olio fumare, togli la padella dal fuoco e mettila da parte a raffreddare. Conservare l'olio nella padella e lasciare raffreddare la padella a temperatura ambiente.
Passaggio 6. Strofinare l'olio in modo che si impregni nella padella
Quando la padella si è raffreddata, puoi vedere l'olio rimasto che ricopre il fondo della padella. Prendi della carta da cucina e strofina delicatamente in modo che l'olio si impregni. Questo lavaggio consentirà a parte dell'olio di cocco di penetrare nei pori della padella mentre assorbe l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta. La tua padella è foderata e pronta per l'uso.
Metodo 4 di 4: Rivestire la padella prima della cottura
Passaggio 1. Pulisci e asciuga la padella
Anche se usi olio vegetale o olio di cocco per rivestire e riparare una padella antiaderente, è una buona idea rivestirla di olio prima di usare la padella per lubrificare e proteggere il rivestimento antiaderente. Assicurati che la padella sia pulita e completamente asciutta prima di ricoprirla con l'olio.
Passaggio 2. Versare l'olio su un fazzoletto
Versare circa due cucchiaini di olio non salato come olio vegetale o di colza su un tovagliolo di carta. Puoi anche usare il burro se vuoi mettendo qualche cracker di burro nella padella.
Hai solo bisogno di un po' di olio. Quindi, è meglio versare prima l'olio sulla carta assorbente anziché direttamente nella padella
Passaggio 3. Strofinare la padella con olio o burro
Usa un tovagliolo di carta per strofinare l'olio o il burro sul fondo della padella con un movimento circolare e assorbire l'olio in eccesso con la carta assorbente in modo che il cibo non abbia un cattivo sapore. Quindi, usa la padella per cucinare come al solito.
Suggerimenti
- Assicurati di utilizzare correttamente la padella antiaderente evitando di usare una spatola o un cucchiaio di metallo sulla padella ed evitando strumenti di pulizia abrasivi come i pulitori per fili.
- Se la tua padella antiaderente sta rilasciando detriti di plastica, potrebbe essere il momento di acquistare una nuova padella invece di mettere a rischio la tua salute ingerendo sostanze chimiche dannose.
