Ti sei mai sentito frustrato quando hai visto che il fondo della tua padella preferita era ricoperto da uno strato bruciacchiato che sembrava impossibile da pulire? Non preoccuparti, anche gli chef professionisti hanno commesso questo errore. Riscaldare il latte a fuoco vivo, non mescolare frequentemente o non guardare il cibo in cottura può lasciare una fastidiosa crosta bruciacchiata sul fondo della padella. Di fronte a questa situazione, non affrettarti a strofinare la padella con una lavastoviglie! Per evitare danni al rivestimento della padella, prova alcuni dei metodi seguenti. Anche se potrebbe richiedere più tempo, vale la pena almeno l'intero processo di seguito per pulire la superficie della padella senza graffiare o danneggiare il rivestimento!
Fare un passo
Metodo 1 di 3: utilizzo del detersivo per i piatti
Passaggio 1. Riempi la padella con abbastanza acqua calda
Assicurati che l'intera area bruciata sia immersa nell'acqua e aggiungi più acqua del necessario, poiché parte dell'acqua evapora quando viene riscaldata.
Una volta riempita d'acqua, asciugare il fondo della padella in modo che l'acqua non goccioli sul fornello
Passaggio 2. Versare alcune gocce di detersivo per i piatti
L'acqua da sola non sarà sufficiente per rimuovere tutte le incrostazioni attaccate alla padella. Pertanto, aggiungi da due a quattro gocce di detersivo per i piatti nella padella, mescola bene finché il sapone non si mescola bene con l'acqua.
Per rimuovere le incrostazioni più ostinate, si consiglia di utilizzare un detersivo speciale per la lavastoviglie invece del normale detersivo per piatti. Puoi usare una compressa, qualche goccia di liquido o 1-2 cucchiai. detersivo in polvere speciale per lavastoviglie
Passaggio 3. Portare a ebollizione la miscela di acqua e sapone
Una volta che l'acqua e il sapone sono ben miscelati, metti la padella sul fuoco e scaldala a fuoco alto fino a quando non bolle. Per rimuovere la maggior parte della crosta ostinata, lascia sobbollire il composto per 10-15 minuti.
Assicurati che la miscela di acqua e sapone sia davvero bollente. Il segno, puoi vedere l'emergere di grandi bolle dal fondo della padella. Inoltre, il vapore che esce sembra costante
Passaggio 4. Raffreddare e strofinare la padella
Dopo aver fatto sobbollire la miscela di acqua e sapone per 10 minuti, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente la padella (circa 20 minuti). Successivamente, scartare la miscela di acqua e sapone. A questo punto, noterai che il fondo della padella sembra molto più pulito di prima. Quindi, strofina l'intera superficie della padella con acqua calda e detersivo per i piatti (o uno speciale detersivo per piatti) per rimuovere eventuali incrostazioni residue.
Potrebbe essere necessario utilizzare una spugna per piatti o una spazzola speciale per rimuovere tutte le incrostazioni attaccate al fondo della padella. Le spugne con un rivestimento in lana d'acciaio sono efficaci, ma spesso graffiano e danneggiano la finitura della padella. Pertanto, prova a utilizzare una spugna con una fibra di plastica in grado di pulire bene le squame ostinate senza danneggiare il rivestimento della padella
Metodo 2 di 3: utilizzo di aceto e bicarbonato di sodio
Passaggio 1. Riempi la padella con acqua
Per iniziare il processo di pulizia, riempire la padella con acqua sufficiente a coprire l'intera area bruciata. La quantità di acqua necessaria dipenderà dalle dimensioni della padella, ma generalmente 250 ml sono la regola standard. Se la quantità non è sufficiente per inzuppare la parte bruciata, sentiti libero di aumentare la quantità.
Passaggio 2. Versare l'aceto in una pentola d'acqua e portare a ebollizione
Dopo aver riempito la pentola con acqua a sufficienza, versare nell'acqua circa 250 ml di aceto; mescolare fino a quando i due ingredienti non si saranno amalgamati uniformemente. Dopodiché, metti la padella sul fuoco e scaldala a fuoco vivo fino a quando non bolle. Lascia cuocere il composto per circa 10 minuti.
La quantità di aceto che userai dipenderà da quanta acqua hai. In generale, usa un rapporto 1:1 per l'acqua e l'aceto che usi
Passaggio 3. Rimuovere la padella dal fornello e aggiungere il bicarbonato di sodio
Quando la miscela di acqua e aceto bolle, spegni il fornello e aggiungi 2 cucchiai. bicarbonato di sodio nella padella. Quando viene a contatto con l'aceto, il bicarbonato di sodio provoca una potente reazione sibilante, rendendo la crosta sul fondo della padella più facile da staccare.
- La padella sarà molto calda quando aggiungerete il bicarbonato di sodio. Pertanto, assicurati di non toccarlo in modo da non farti male alle mani.
- Dopo che si è verificata la reazione sfrigolante, lascia riposare la padella finché non si raffredda completamente.
- Il ruolo del bicarbonato di sodio può anche essere sostituito con il cremor tartaro. Prima di versare nella padella, prima mescolare 1 cucchiaio. cremor tartaro con 250 ml di acqua. Se usi questo metodo, non è necessario aggiungere aceto nella padella.
- Il bicarbonato di sodio è ottimo per pulire le pentole in acciaio inossidabile. Tuttavia, non dovresti mai usare bicarbonato di sodio o altri detergenti a base alcalina per pulire le pentole in alluminio realizzate con la tecnica dell'anodizzazione.
Passaggio 4. Strofinare il fondo della padella per pulire
Una volta che la padella si è completamente raffreddata, scartare la miscela di acqua, aceto e bicarbonato di sodio, quindi sciacquare la padella con una miscela di acqua calda e sapone. Usa una spugna per piatti con setole di plastica per rimuovere la crosta che si è attaccata al fondo della padella.
- Non preoccuparti, la miscela di bicarbonato di sodio e acqua calda dovrebbe aver rimosso la maggior parte della crosta che si è attaccata al fondo della padella.
- Se c'è ancora una crosta che non va via, prova a mescolare del bicarbonato di sodio con qualche goccia d'acqua fino a ottenere una consistenza pastosa. Successivamente, applica la pasta di bicarbonato di sodio sull'area ostinata e lasciala riposare per 10-15 minuti prima di risciacquarla.
- Ripeti il processo più volte per rimuovere la crosta davvero ostinata.
Metodo 3 di 3: utilizzo di un detergente per forno
Passaggio 1. Assicurati che la padella non sia rivestita con materiale antiaderente
Anche se il detergente per forno è molto efficace nel decalcificare le pentole, assicurati di usarlo come ultima risorsa poiché è altamente caustico e può cambiare il colore della padella. Inoltre, non usarlo per pulire pentole rivestite con materiale antiaderente se non vuoi che il rivestimento protettivo della tua padella venga danneggiato.
Poiché il detergente per forno ha il potenziale per danneggiare i tuoi utensili da cucina, assicurati di usarlo solo se tutti gli altri metodi non hanno funzionato. Tuttavia, se non ti dispiace buttare via la padella se si rompe, non c'è niente di sbagliato nel provare questo metodo
Passaggio 2. Indossa i guanti e apri la finestra della cucina
Ricorda, il detergente per forno contiene sostanze chimiche molto caustiche e con un odore molto forte. Pertanto, assicurati di adottare misure protettive aggiuntive prima di utilizzarlo. Prima di tutto, proteggi le tue mani indossando guanti di gomma. Dopodiché, assicurati che la circolazione dell'aria nella tua cucina sia davvero buona aprendo tutte le finestre prima di spruzzare il detergente per forno.
- Se sei molto sensibile al gas contenuto nel liquido detergente, prova a indossare una maschera per proteggere naso e bocca.
- Leggere tutte le istruzioni e le avvertenze sul contenitore del liquido per la pulizia del forno per altre misure protettive da adottare.
Passaggio 3. Spruzzare il detergente per forno sul fondo della padella
Dopo aver adottato tutte le misure di protezione necessarie, spruzzare il detergente per forno sulla zona ustionata. Poiché le sostanze chimiche contenute sono molto caustiche, non spruzzare troppo liquido sul fondo della padella. Usa un pennello per distribuire uniformemente il liquido in tutta la padella.
In effetti, i detergenti per forno sono più spesso venduti in forma liquida. Tuttavia, puoi anche usare una crema o un detergente in schiuma morbida se funziona in modo più efficace per pulire il fondo bruciato della padella
Passaggio 4. Coprire la padella e mettere da parte
Affinché il liquido detergente venga assorbito correttamente nei pori della padella, devi prima lasciare riposare la padella per circa mezz'ora. Poiché il detergente per il forno emette un gas e un aroma piuttosto forti, assicurati di posizionare la padella all'esterno e coprirla con un coperchio.
Se non riesci a posizionare la padella all'esterno, prova a posizionarla sul bordo di una finestra aperta
Passaggio 5. Strofinare la padella e risciacquare accuratamente
Dopo aver lasciato riposare per mezz'ora, usa una spugna per scalare il fondo della padella. Dopo dovrebbe essere facile rimuovere la crosta. Successivamente, assicurati di risciacquare accuratamente la padella per assicurarti che nessun liquido detergente rimanga sulla superficie della padella.
Se sei preoccupato che il liquido detergente rimanga sulla superficie della padella, prova a pulire l'intera superficie della padella con un panno asciutto dopo averla sciacquata. Se trovi ancora della crosta sullo straccio, assicurati di risciacquarlo di nuovo fino a quando non è completamente pulito
Suggerimenti
- Prima di praticare qualsiasi tecnica, è una buona idea immergere prima la padella in acqua calda per facilitare il processo di pelatura. Fai questo processo per almeno mezz'ora o durante la notte.
- Il metodo di pulizia della padella con aceto, bicarbonato di sodio e detergente per forno è più adatto per pentole in acciaio inossidabile. È meglio non usare questo metodo per pulire pentole in alluminio anodizzato o pentole in teflon.
- In effetti, la lavastoviglie è sicura da usare per pulire pentole a base di teflon.
- Le pentole in alluminio anodizzato devono essere pulite solo con acqua calda e detersivo per i piatti. Inoltre, devi anche pulirlo manualmente e non usando una macchina.
Avvertimento
- Leggere sempre le istruzioni sulla custodia delle pentole prima di pulirla. Attenzione, alcuni ingredienti possono danneggiare gli ingredienti del wok! Inoltre, molto probabilmente il produttore della padella consiglierà un metodo specifico per rimuovere le incrostazioni attaccate al fondo della padella.
- Assicurati che la padella sia completamente fredda prima di pulirla in modo che le mani non si brucino.
