Il tiramisù è un dolce italiano solitamente composto da pasticcini savoiardi, caffè espresso e mascarpone. Il nome "Tiramisù" significa "prendimi", e con questa ricetta tutti vorranno prendere e mangiare questa torta. Il tuo Tiramisù stuzzicherà le papille gustative degli ospiti! Acquista savoiardi e mascarpone quando vai a fare la spesa.
ingredienti
- 6 tuorli d'uovo
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 450 gr di mascarpone
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 1/2 tazze di caffè espresso forte, freddo
- 2 cucchiaini di rum nero
- 24 savoiardi
- 1/2 tazza di cacao in polvere
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparazione dei materiali
Passaggio 1. Preparare la miscela di formaggio
Mettere in una ciotola i tuorli, lo zucchero, il formaggio e la vaniglia. Usa un mixer manuale o un mixer stand per sbattere questi ingredienti fino a ottenere un composto liscio, denso e leggero. Aggiungere un cucchiaio di espresso continuando a sbattere fino a che liscio.
Passaggio 2. Mescolare l'espresso e il rum
Metti l'espresso e il rum rimanenti in una piccola ciotola. Mescolare bene. Puoi anche aggiungere un cucchiaino di kalua al composto.
Passaggio 3. Immergere il savoiardo
Scartare il savoiardo. Aggiungere uno alla volta nell'espresso per assorbire. Capovolgi in modo che tutti i lati siano esposti all'espresso. Mettere il savoiardo inzuppato sul fondo di un piatto grande. Continuare a inzuppare il savoiardo e adagiarlo sul fondo della pirofila fino a ricoprire completamente il fondo.
- Disporre il savoiardo in uno strato ordinato. Se necessario, puoi tagliare dei savoiardi per adattarli al fondo del piatto.
- Puoi anche disporre il savoiardo in uno schema interessante se vuoi che il piatto abbia un aspetto interessante.
Metodo 2 di 3: Preparare il Tiramisù
Passaggio 1. Aggiungi uno strato di miscela di formaggio
Versare metà del composto di formaggio sui savoiardi. Usa una spatola per distribuire il formaggio in modo uniforme sullo strato di savoiardi fino ai bordi del piatto.
Passaggio 2. Cospargere di cacao in polvere
Usa metà del cacao in polvere per cospargere lo strato di formaggio.
Passaggio 3. Crea un altro strato di savoiardi
Immergere ogni savoiardo e posizionarlo sopra lo strato di formaggio. Continuare a macerare e mettere nel piatto fino ad ottenere uno strato solido di savoiardi.
Passaggio 4. Fare un altro strato di formaggio
Mettere il composto di formaggio sopra lo strato di savoiardi. Usa una spatola per distribuirlo uniformemente su tutto il piatto.
Metodo 3 di 3: Finitura del Tiramisù
Passaggio 1. Metti il tiramisù in frigorifero
Coprire il tiramisù con la plastica. Mettere in frigorifero per far amalgamare i sapori per due ore o per tutta la notte.
Passaggio 2. Decorare
Togliete il tiramisù dal frigorifero e togliete il coperchio di plastica. Cospargete il tiramisù con il restante cacao in polvere. Se volete potete decorare il tiramisù con gocce di cioccolato o gocce di cioccolato.
Passaggio 3. Servire
Tagliare il tiramisù a quadrotti e servire su un piattino con caffè caldo o un bicchiere di vino rosso.
Passaggio 4. Fatto
Suggerimenti
- Prova a utilizzare diversi gusti di alcol per creare un gusto che sia unicamente tuo.
- Puoi usare più ingredienti per fare più strati di tiramisù.
