Sbucciare le uova sode e sode può essere un lavoro che deve essere svolto con cura. Tuttavia, sarai in grado di sbucciare un uovo in meno di cinque secondi con alcuni semplici trucchi. Leggi il seguente articolo per scoprire come!
Fare un passo
Metodo 1 di 5: Metodo di base
Passaggio 1. Bollire le uova
Il metodo che usi per bollire le uova ha un impatto significativo sulla facilità con cui sarai in grado di sbucciarle. Mettere le uova in una casseruola con acqua fredda. Il livello dell'acqua è di circa 5 centimetri dalla parte superiore dell'uovo. Aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio all'acqua. Metti la pentola sul fuoco a fuoco basso e fai bollire le uova per circa 12 minuti.
- Il bicarbonato di sodio aumenta il livello di pH degli albumi in modo che non si attacchino a gusci e membrane quando vengono sbucciati.
- Le uova fresche saranno più difficili da sbucciare rispetto alle uova più vecchie, perché le sacche d'aria all'estremità larga dell'uovo sono più piccole nelle uova fresche che nelle uova più vecchie. Pertanto, se puoi evitare di bollire le uova che sono state conservate a lungo. Usa uova di 3-5 giorni.
Passaggio 2. Raffreddare le uova
Dopo aver bollito le uova, scola l'acqua dalla pentola e riempila con acqua fredda. Se lo desideri, puoi aggiungere cubetti di ghiaccio all'acqua. L'acqua fredda fa restringere il guscio interno, quindi c'è una cavità più ampia e le uova sono più facili da sbucciare.
Passaggio 3. Rompi il guscio d'uovo a ciascuna estremità
Quando le uova si saranno raffreddate, toglietele dalla padella e asciugatele con carta assorbente. Prendi un uovo, batti ogni estremità su una superficie dura come un bancone della cucina per rompere il guscio. Quando hai finito, fallo sull'altra estremità dell'uovo.
- All'estremità larga dell'uovo c'è una bolla d'aria. Una volta sgusciate, le uova saranno più facili da sbucciare.
- Oltre a una superficie dura, puoi usare il dorso di un cucchiaio per rompere il guscio d'uovo. Uno o due tocchi saranno in grado di rompere il guscio dell'uovo.
Passaggio 4. Sbucciare le uova
Inizia a sbucciare l'uovo usando il lato del pollice dell'estremità larga dell'uovo che contiene le bolle d'aria. Avrai bisogno di sbucciare il guscio bianco e sottile e la membrana dell'uovo per rivelare l'interno morbido e lucido. Una volta che l'uovo sodo sarà sufficientemente cotto e freddo, il guscio si staccherà facilmente.
Metodo 2 di 5: metodo a rotazione
Passaggio 1. Bollire e raffreddare le uova
Utilizzare gli stessi passaggi descritti nel metodo di base per bollire e raffreddare le uova.
Passaggio 2. Rompi il guscio d'uovo a ciascuna estremità
Una volta raffreddate, prendi le uova e batti ogni estremità su una superficie dura come un piano di lavoro per rompere il guscio. Fallo alla fine del primo uovo, poi all'altra estremità.
Passaggio 3. Rotola le uova
Metti l'uovo sul tavolo e fallo rotolare in avanti con un unico movimento con il palmo della mano appoggiato sulla parte superiore dell'uovo. Devi premere l'uovo abbastanza forte da far rompere il guscio, formando una "ragnatela".
Passaggio 4. Immergere le uova in una ciotola di acqua tiepida
Usa il pollice per sbucciare il guscio rotto partendo dall'estremità larga dell'uovo e l'intero guscio dovrebbe staccarsi in meno di un secondo.
Metodo 3 di 5: metodo di agitazione
Passaggio 1. Bollire le uova
Quando le uova saranno cotte, togliere l'acqua nella padella e riempirla con acqua fredda. Lascia raffreddare le uova.
Passaggio 2. Coprire la pentola con il coperchio
Scolare l'acqua fredda in una casseruola e coprire la pentola con un coperchio a chiusura ermetica. Tieni il coperchio della pentola e agita energicamente la pentola.
Passaggio 3. Pulisci il guscio d'uovo
Quando apri il coperchio della padella, i gusci delle uova si spezzeranno. Troverai anche facile pulire i frammenti di guscio dalle uova. Questo è un modo semplice e veloce per rimuovere il guscio, ma può danneggiare l'uovo.
Metodo 4 di 5: Il metodo del cucchiaio
Passaggio 1. Bollire e raffreddare le uova
Bollire e raffreddare le uova secondo i passaggi descritti nel metodo base sopra.
Passaggio 2. Rompi l'uovo
Usa un cucchiaio per toccare l'estremità larga dell'uovo per rompere il guscio e le sacche d'aria.
Passaggio 3. Fai scorrere un cucchiaio tra l'uovo e il guscio
Una volta che il cucchiaio è stato inserito con successo, sarai in grado di rimuovere le uova dall'interno.
- Sbucciare le uova in questo modo è molto veloce, ma richiede un po' di pratica.
- Fai attenzione a non danneggiare le uova mentre sbucci i gusci e assicurati che non cadano e non cadano quando le tiri fuori.
Metodo 5 di 5: metodo di soffiaggio
Passaggio 1. Bollire e raffreddare le uova
Bollire e raffreddare le uova secondo i passaggi descritti nel metodo base sopra.
Passaggio 2. Rompi il guscio su ciascuna estremità dell'uovo
Una volta che le uova si saranno raffreddate, toglietele dalla padella e asciugatele con della carta assorbente. Prendi un uovo e batti ogni estremità dell'uovo su una superficie dura come un bancone della cucina per rompere il guscio.
Passaggio 3. Sbucciare il guscio d'uovo rotto da ciascuna estremità
Rimuovi l'area circolare del guscio d'uovo che è incrinata a ciascuna estremità usando il lato del pollice.
Passaggio 4. Soffia (o spingi) l'uovo fuori dal guscio
Tieni saldamente l'uovo e soffia con decisione nel foro nel guscio situato all'estremità più stretta dell'uovo. Con il potere dei polmoni, l'uovo sodo verrà rilasciato dal guscio. Assicurati di essere pronto a prenderlo con l'altra mano quando l'uovo esce dal guscio.
Questo metodo può essere molto difficile da padroneggiare e richiede pratica. Ma se riuscirai a padroneggiare questa tecnica, ti sentirai come un ninja delle uova
Suggerimenti
- Le uova sode e sbucciate possono essere conservate in frigorifero per un massimo di cinque giorni. Tuttavia, se sono state sbucciate, le uova dovrebbero essere utilizzate il prima possibile.
- Inizia il processo di sbucciatura dalle estremità delle uova, non dai lati.
- Non far bollire le uova troppo a lungo. Se lo fai bollire troppo a lungo, il guscio d'uovo si spezzerà in piccoli pezzi e sarà difficile da sbucciare. Ancora peggio, l'interno del guscio d'uovo si attaccherà all'uovo. Il guscio sarà portato con l'uovo quando sarà sbucciato.
- Aggiungere il sale all'acqua prima dell'ebollizione. Le uova saranno più facili da sbucciare poiché il sale eviterà perdite nelle uova se le uova si rompono durante l'ebollizione e può anche aggiungere sapore.
