Il kiwi è un frutto versatile che può essere utilizzato per insalate, guarnizioni, condimenti, dessert o come accompagnamento al gelato. Gli enzimi contenuti nel kiwi possono essere utilizzati anche per intenerire la carne. La polpa morbida del frutto richiede di sbucciarla con cura in modo che non venga danneggiata facendo leva o affettando. Pelare la pelle con un coltello o un pelapatate è il metodo più standard, così come spaccarla e scavare la carne con un cucchiaio. Ma puoi anche far bollire il kiwi per sbucciarlo. Ecco tre modi per sbucciare un kiwi.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: usare un coltello o un pelapatate
Passaggio 1. Tieni saldamente il kiwi nella mano non dominante
Passaggio 2. Posizionare la lama o il pelapatate sul kiwi
Usa la tua mano dominante per afferrare il coltello o il pelapatate.
Passaggio 3. Premi delicatamente il coltello finché non senti la pelle leggermente tagliata
Da qui, puoi staccarlo.
Passaggio 4. Utilizzare un movimento di sega per staccare dalla mano dall'alto verso il basso per evitare di tagliarsi accidentalmente la mano
Sbucciare delicatamente – non andare troppo in profondità o raccoglierai troppa carne.
Passaggio 5. Ripeti lo stesso movimento su tutti i lati del frutto fino a quando non è completamente sbucciato
Metodo 2 di 3: usare un cucchiaio
Passaggio 1. Taglia i bordi superiore e inferiore del kiwi usando un coltello
Passaggio 2. Infila un cucchiaio tra il frutto e la polpa
Fatelo con la superficie del cucchiaio rivolta verso la carne.
Passaggio 3. Applicare una leggera pressione sulla pelle e ruotare delicatamente il frutto con l'altra mano, in modo che la pelle si sollevi
Quando il cucchiaio ritorna nella posizione di partenza, il kiwi dovrebbe essere completamente sbucciato dalla buccia.
Metodo 3 di 3: Ebollizione
Passaggio 1. Preparare una pentola con acqua sufficiente per inzuppare i kiwi –
Quindi fai bollire l'acqua.
Passaggio 2. Metti i kiwi in acqua bollente per 20-30 secondi
Passaggio 3. Rimuovere i kiwi dall'acqua e raffreddarli in acqua fredda
Quando la frutta è abbastanza fresca da poter essere maneggiata, dovresti essere in grado di sbucciarla a mano.
Passaggio 4. Fatto
Suggerimenti
- Se hai bisogno di far maturare il kiwi, puoi lasciarlo riposare a temperatura ambiente per alcuni giorni. Per accelerare il processo, metti la frutta in un sacchetto di carta insieme alla banana, alla mela o alla pera. Il gas etilene rilasciato dai tre frutti aiuterà il kiwi a maturare più velocemente.
- È meglio se sbucciare il frutto usando un coltello con un occhio seghettato.
- Se non vuoi rovinare il frutto quando lo sbucci, puoi mangiarlo direttamente con la buccia. Pulisci prima la frutta.
- Nonostante sia originario della Cina, il kiwi viene ora prodotto in grandi quantità in Nuova Zelanda, Australia, Sud America e parti d'Europa.
Avvertimento
- Non far bollire i kiwi troppo a lungo, in quanto ciò renderebbe la polpa molto morbida. In questo caso, prepara la marmellata di kiwi.
- Gli enzimi nel kiwi impediranno alla gelatina e all'aspic di coagularsi. I kiwi possono anche addensare il latte, quindi non possono essere usati come ingrediente nel gelato.
