Il gusto del cibo può essere migliorato se servito con una salsa che integri i sapori naturali e mantenga l'umidità. Le persone impegnate potrebbero non avere il tempo di preparare ricette complesse e dedicare molto tempo a preparare una salsa semplice ma deliziosa e facile da preparare. La salsa al vino rosso, spesso considerata una salsa per la carne rossa, è in realtà ottima per pesce, pollame, maiale e persino verdure. Una volta che sai come preparare la salsa al vino rosso con semplici passaggi e ricette semplici, puoi usarla per una varietà di piatti e creare le tue variazioni della salsa con ingredienti diversi.
ingredienti
- vino rosso
- 1 lattina di manzo, pollo o brodo vegetale
- Burro (burro)
- Farina
- Sale
- Pepe
- Spezie e condimenti
Fare un passo
Passaggio 1. Sciogliere 3 cucchiai di burro in una casseruola a fuoco medio
Passaggio 2. Aggiungere 3 cucchiai di farina una volta che il burro si è sciolto
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Cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti. Mescolate il composto mentre cuoce in modo che non si attacchi alla padella e si amalgama bene.
Preparare la salsa al vino rosso Passaggio 2Bullet1
Passaggio 3. Rimuovere la miscela di burro e farina dal fuoco e aggiungere 240 ml di vino rosso
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Mescolare uniformemente la salsa al vino rosso prima di rimetterla sul fuoco.
Preparare la salsa al vino rosso Passaggio 3Bullet1
Passaggio 4. Rimettere la miscela di salsa al vino rosso sul fuoco
Continuare a cuocere e mescolare fino a quando la consistenza è densa e non grumosa.
Passaggio 5. Assaggia il composto mentre la salsa cuoce a fuoco medio finché non senti che l'alcol si è cotto o si è ridotto
Passaggio 6. Aggiungere la lattina di brodo continuando a cuocere la salsa al vino rosso
Passaggio 7. Versare lentamente il brodo nella miscela fino a quando gli ingredienti della salsa al vino rosso non avranno una consistenza cremosa
Passaggio 8. Rimuovere la salsa al vino rosso dal fuoco
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Aggiungere sale e pepe a piacere. Quindi, lasciare raffreddare e addensare la salsa per 5-10 minuti prima di servirla sulla carne o sulle verdure.
Prepara la salsa al vino rosso Step 8Bullet1
Suggerimenti
- Aggiungere lo zucchero bianco o di canna per addolcire la salsa al vino rosso. Se ti piace un gusto forte, aggiungi al composto 1-2 cucchiai di aceto o succo di limone.
- Sperimenta con l'aggiunta di una varietà di spezie e condimenti alla miscela di salsa al vino rosso. Aglio, peperoni e rosmarino si sposano bene con una salsa al vino rosso.
- Prova a usare l'olio d'oliva al posto del burro per una salsa al vino rosso più salutare.
- Una salsa dolce al vino rosso con un po' di zucchero si sposa bene con il salmone o la tilapia.
- Dopo aver appreso la ricetta base della salsa al vino rosso, prova a variarla secondo i tuoi gusti.
- I carciofi sono verdure che si sposano bene con il gusto della salsa al vino rosso.
Avvertimento
- Non usare mai la margarina quando si prepara la salsa al vino rosso. La margarina non si sposa bene con il vino rosso come il burro o l'olio d'oliva e non è ricca di sapore.
- Non cuocere mai la salsa al vino rosso ad alte temperature perché cuocerà troppo velocemente. Di conseguenza, la salsa risultante tenderà ad essere liquida e non ricca di sapore.
- Nelle prime fasi di cottura della salsa al vino rosso, fare attenzione a non bruciare il burro e la farina. Assicuratevi inoltre che la salsa finale sia morbida e ricca di sapore.
