La salsa di mele può essere un piatto straordinario che puoi preparare a casa. Ecco un modo semplice per preparare questo dolce spuntino.
ingredienti
- Mele (4 mele medie o 6 mele piccole per una pinta)
- Acqua
- Succo di limone
- Sale
- Zucchero (se gradito)
- Cannella (se gradita)
- Zucchero di canna (se gradito)
Fare un passo
Passaggio 1. Sbucciare e scartare il centro della mela
Il tipo di mela da usare dipende da te. Puoi usare questa ricetta se hai mele leggermente mollicce che non vuoi semplicemente mangiare.
Passaggio 2. Taglia le mele
Tagliare la mela a cubetti di circa 2,5 cm. Non è necessario che i tagli siano esattamente gli stessi, ma cerca di non renderli troppo diversi.
Passaggio 3. Metti le mele in una grande casseruola e aggiungi acqua
Metti le fette di mela in una casseruola abbastanza grande da contenere tutte le mele e aggiungi abbastanza acqua da coprire il fondo della padella. Non bollirai le fette di mela, le cuocerai a vapore, quindi aggiungi acqua se necessario.
Passaggio 4. Aggiungere il succo di limone e il sale
Aggiungi circa 2 cucchiaini di succo di limone (o altra sostanza citrica) per rallentare l'ossidazione e un pizzico di sale per aiutare a scomporre le mele.
Passaggio 5. Cucinare
Alzare la padella a fuoco alto. Quando il liquido avrà raggiunto il bollore, abbassare la fiamma a un livello medio basso e coprire la pentola. Lasciare cuocere le mele, mescolando di tanto in tanto finché le mele non saranno morbide. Questo passaggio richiederà dai 20 ai 30 minuti a seconda di come lo desideri.
Passaggio 6. Purea
Quando le mele sono cotte, schiacciale con una forchetta o un tritapatate per ottenere una salsa di mele strutturata, oppure passa le mele in un frullatore per una salsa di mele liscia.
Passaggio 7. Lascia raffreddare e divertiti
Se vi piace aggiungete zucchero o cannella e servite tiepido o freddo
Passaggio 8. Fatto
Suggerimenti
- Usa la salsa di mele al posto dell'olio quando cuoci per un piatto più sano.
- Per aggiungere sapore, usa il sidro di mele o il succo di mela invece dell'acqua.
- Sperimenta con le spezie. Alcuni suggerimenti includono: chiodi di garofano, scorza di limone, bastoncini di cannella, miele, sciroppo d'acero, zenzero.
- Come metodo alternativo, non è necessario rimuovere il centro della mela e sbucciarla e semplicemente tagliare la mela a pezzetti. Quando è matura, schiacciare le fette di mela in un colino stretto per lisciarle mentre si separa la pelle dal centro.
- Cuocere le mele in forno prima di cuocerle a vapore per avere più sapore.
Avvertimento
- Aspetta dai 5 agli 8 minuti prima di mangiarlo. (perché farà molto caldo)
- Se stai preparando la salsa di mele per il tuo bambino, non è necessario aggiungere sale.
- Le fette di mela saranno molto calde dopo la cottura. Maneggiare con cura.
