Il cavolo è un ortaggio semplice che non è ampiamente riportato come una parte importante dei piatti alimentari in tutto il mondo. Tuttavia, wikihow ti parlerà di questo semplice ortaggio. Scegliere e conservare il cavolo non è poi così difficile, ma decidere cosa cucinare con questo ortaggio è una questione completamente diversa.
Fare un passo
Parte 1 di 3: Scegliere il cavolo
Passaggio 1. Cerca cavoli dai colori vivaci
Il cavolo è disponibile in verde o rosso. Quando scegli il cavolo verde, cerca un verde brillante, brillante, quasi verde lime. Scegli il cavolo rosso di colore rosso porpora.
Passaggio 2. Senti la superficie per assicurarti che il cavolo sia abbastanza solido al tatto
Se tocchi il cavolo e si sente pastoso e gommoso invece che sodo e sodo, probabilmente il cavolo è marcio all'interno. Scegli un cavolo che sia sodo al tatto.
Passaggio 3. Presta attenzione alle foglie
Quando scegli il cavolo, cerca il cavolo che ha solo poche foglie che pendono dal resto. Se il tuo cavolo sembra dappertutto e non ci sono molte foglie attaccate al gambo (o al centro) del cavolo, il cavolo potrebbe avere una consistenza o un sapore strano.
Dovresti anche scegliere foglie croccanti e non morbide. Le foglie morbide indicano che il cavolo è troppo vecchio o danneggiato
Passaggio 4. Evita il cavolo scolorito o marcito
Se le foglie sono gravemente danneggiate o ci sono molte macchie nere sul cavolo, non dovresti comprarlo. Questo danno è generalmente associato ai parassiti del bruco.
Passaggio 5. Conoscere la differenza tra cavolo grande e cavolo piccolo
In generale, i cavoli più grandi avranno un sapore più delicato rispetto ai cavoli più piccoli e compatti. Se hai appena iniziato con il cavolo, o vuoi fare uno sforzo per apprezzarlo, scegli un cavolo di dimensioni più grandi con un sapore di cavolo più leggero.
Dovresti anche tenere a mente che il cavolo raccolto dopo la neve avrà un sapore più dolce del cavolo raccolto prima della neve. Se acquisti cavoli al mercato di un contadino, chiedi al venditore i tempi della raccolta dei cavoli
Parte 2 di 3: salvare il cavolo
Passaggio 1. Conserva il cavolo intero fino al momento in cui prevedi di usarlo
Quando lo taglierai a metà, il cavolo comincerà a perdere il suo contenuto di vitamina C.
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Se devi conservare il cavolo a metà, avvolgilo stretto nella pellicola e riponilo in frigorifero per un massimo di due giorni.
Seleziona e conserva il cavolo Step 6Bullet1
Passaggio 2. Conservare il cavolo nel vano per la conservazione delle verdure del frigorifero
Mantenere il cavolo fresco manterrà il suo contenuto nutrizionale e la consistenza croccante. Mettilo prima in un sacchetto di plastica. Il cavolo dovrebbe rimanere in ottime condizioni per un massimo di due settimane.
Se acquisti la verza, tienila in frigorifero per una settimana. Usalo per una settimana o il cavolo si rovinerà
Passaggio 3. Rimuovere le foglie esterne del cavolo prima di utilizzarlo
Ciò è particolarmente importante se le foglie si raggrinziscono durante la conservazione o durante il trasporto. Sciacquare le foglie e utilizzare secondo necessità. Divertiti!
Parte 3 di 3: idee per cucinare il cavolo
Passaggio 1. Prova a preparare la zuppa di cavolo
La zuppa di cavolo non è solo deliziosa, ma è anche una nuova opzione di tendenza dietetica.
Passaggio 2. Prepara il cavolo ripieno per cena
Gołąbki, o golumpki in inglese, è un piatto polacco che ti farà venir voglia di urlare evviva (evviva in polacco).
Passaggio 3. Prova Halwa
Cerchi qualcosa di dolce? Non cercare oltre, prova il cavolo Halwa. Halwa è un tipo di dolce che si può trovare in Asia centrale, Asia meridionale, Medio Oriente, India e nella regione balcanica.
Passaggio 4. Prova il cavolo a cottura lenta
Non solo è delizioso, nutriente e vegano, ma viene anche dalla Russia! Devi provarlo.
Passaggio 5. Abbina il maiale al cavolo rosso
Questi due ingredienti stanno bene insieme come pepe e sale, ketchup e senape, o Butch Cassidy e Sundance Kid.
Passaggio 6. Crea i tuoi crauti
Perché dovresti comprare i crauti in bottiglia al negozio quando puoi farli da soli con il cavolo fresco?
