Un ortaggio popolare in Germania e in India, il cavolo rapa, derivato dalle parole kohl che significa cavolo e rübe che significa rapa in tedesco, è un ortaggio croccante e versatile, proprio come suggerisce il nome. Questa pianta perenne resistente è facile da coltivare nei climi temperati, quindi può essere una pianta unica e deliziosa nel giardino di chiunque. Puoi imparare a coltivare e prenderti cura del cavolo rapa per aumentare le tue possibilità di un raccolto di successo.
Fare un passo
Parte 1 di 2: piantare cavolo rapa
Passaggio 1. Scegli una varietà di cavolo rapa
Il cavolo rapa è una pianta Brassica, nella famiglia delle piante di cavolo. Il sempre più popolare cavolo rapa ha anche un'ampia varietà di varietà, tutte facili da coltivare con poche differenze nell'aspetto e nel tempo di raccolta. La differenza più grande è se scegli la varietà verde o viola.
- Le varietà di cavolo rapa verde includono Korridor e Winner, che maturano molto rapidamente, in soli 50 giorni, rispetto ad altre varietà che impiegano fino a circa 60 giorni per maturare. Con un brillante colore verde lime, questa varietà può essere una pianta che abbellisce il giardino.
- Le varietà di cavolo rapa viola come Azur Star e Hummingbird sono particolarmente resistenti ai parassiti, poiché le foglie viola della pianta respingono gli insetti. In termini di gusto, non sentirai una grande differenza.
- Le varietà conservate di cavolo rapa, come Kossak, Superschmelz e Gigante, sono, come ci si potrebbe aspettare, cavoli rapa più grandi del cavolo rapa normale. Questa varietà è più resistente alla conservazione in cantina o in frigorifero, se preparata adeguatamente. In termini di gusto, tutte queste varietà hanno un gusto abbastanza simile tra loro.
Passaggio 2. Determina dove piantare il cavolo rapa
Il cavolo rapa dovrebbe essere piantato in un luogo che riceve pieno sole, vicino alle radici di altre piante, come patate, barbabietole e cipolle. Il cavolo rapa è una pianta che richiede molta acqua e sostanze nutritive, quindi dovrebbe ricevere molta acqua e terreno fertile. Di solito, si consiglia di coltivare cinque o sei piante di cavolo per ogni membro della famiglia. Semina tre volte tanto.
Il cavolo rapa dovrebbe essere piantato in una sezione separata del giardino con ceci, pomodori e fragole
Passaggio 3. Preparare il terreno per la semina del cavolo rapa
Poche settimane prima dell'ultimo gelo primaverile, puoi piantare il cavolo rapa, il che significa che puoi iniziare a coltivare il terreno in anticipo. Il cavolo rapa dovrebbe essere piantato in un terreno sciolto e ricco di compost. La pianta è resistente nella maggior parte delle condizioni, ma prospererà in terreni con un pH compreso tra 5,5 e 6,8.
Un buon drenaggio può anche aiutare a prevenire la putrefazione e le malattie nelle piante di cavolo rapa, quindi assicurati di scegliere un punto del tuo giardino che non riceve molta acqua
Passaggio 4. Pianta il cavolo rapa quando fa freddo
Il cavolo rapa è una pianta rustica che è meglio piantare circa un mese prima dell'ultimo gelo in primavera. Idealmente, queste piante dovrebbero maturare prima che le temperature raggiungano i 24 gradi Celsius, quindi è necessario piantarle presto. Il cavolo rapa può anche essere una delle prime piante che pianterai, se vivi in un ambiente con estati molto calde. Il cavolo rapa maturerà entro 50 - 60 giorni.
- Se vivi in una zona con inverni caldi, è anche comune piantare il cavolo rapa nel tardo autunno per la raccolta all'inizio dell'inverno. Questa pianta dovrebbe essere in grado di sopravvivere alle gelate autunnali.
- Se l'inverno è lungo, puoi iniziare a coltivare il cavolo rapa in casa e trapiantarlo all'aperto circa un mese prima dell'ultimo gelo, quindi piantarlo.
Passaggio 5. Pianta i semi di cavolo rapa in file parallele
I semi di cavolo rapa dovrebbero essere seminati in un terreno umido di circa 1,3 cm di profondità, a 2,5 cm di distanza. Usa le dita per fare piccole rientranze nel terreno, quindi copri i semi di cavolo rapa con un po' di terra. Lascia almeno 5 cm di spazio tra le piante, che taglierai quando inizieranno a crescere.
Il cavolo rapa dovrebbe essere piantato in file a circa 30 cm di distanza per dare loro spazio per crescere e svilupparsi
Parte 2 di 2: Prendersi cura di cavolo rapa
Passaggio 1. Rimuovere le erbacce con attenzione su base regolare
Quando vedi che i semi di cavolo rapa iniziano a germogliare, rimuovi le erbacce circostanti con molta attenzione, prestando particolare attenzione a asclepiade e tistel, così come ad altre erbacce locali. Il cavolo rapa viene sconfitto molto facilmente dalle erbacce all'inizio della sua crescita e ha una struttura a radice corta perché i tuberi sono sopra il terreno. Il momento più pericoloso per il cavolo rapa sono le prime settimane. Lascia che il cavolo rapa prosperi, quindi pota.
Passaggio 2. Potare le piante giovani che riescono a crescere a una distanza di 20,3 cm l'una dall'altra
Dopo alcune settimane, la pianta dovrebbe essere alta 15,2 cm e puoi iniziare a potare la maggior parte della pianta in crescita per darle spazio per la crescita. Scava con cura le piante e riorganizzale, in modo che siano distanti circa 20,3 cm l'una dall'altra. Se necessario, sposta alcune piante in un'altra parte del giardino.
Le foglie giovani di cavolo rapa possono essere consumate crude, in insalata o aggiunte alle fritture come altre verdure a foglia verde. Aggiungere il cavolo rapa al cibo è un modo unico e altamente nutriente per completare il tuo piatto
Passaggio 3. Applicare il compost come strato di pacciame
Dopo aver potato il cavolo rapa, è importante fornirgli una struttura e una fonte di azoto, quindi è una buona idea applicare del compost attorno alle radici del cavolo rapa per rafforzarle e fornire nutrienti al terreno. Questo può fare una grande differenza nella formazione di bulbi grandi e sani e nella prevenzione della formazione di bulbi legnosi.
Passaggio 4. Innaffia frequentemente il cavolo rapa fino agli strati più profondi del terreno
Il cavolo rapa richiede molta acqua e cresce bene nei climi temperati o mediterranei. Se il terreno è asciutto, il cavolo rapa privato dell'acqua diventerà legnoso e non sarà gustoso quando viene mangiato. Se le striature sui tuberi iniziano a sembrare secche, aumenta la quantità di acqua che dai loro.
Quando innaffi, applica dell'acqua intorno alla base di ogni tubero di cavolo rapa. Non innaffiare la parte superiore della pianta, poiché ciò può aumentare le possibilità che il cavolo rapa marcisca. Questo è vero per la maggior parte delle piante di cavolo
Passaggio 5. Osserva i lombrichi
Il cavolo rapa e altre piante di cavolo sono molto suscettibili agli attacchi dei bruchi, quindi dovresti essere in grado di controllare questi parassiti man mano che la pianta cresce. Noterai la comparsa di buchi nelle foglie e grappoli di uova nella parte inferiore delle foglie. Se lo vedi, agisci immediatamente.
- Pulisci l'intera superficie delle foglie di cavolo rapa dai grappoli di uova, scartando le uova quando le vedi. Attaccare un "collare" al gambo di una foglia di cavolo rapa è comune, legandolo in modo che non si attacchi al suolo. Questo può controllare l'attacco di Bacillus thuringiensis, se hai un problema serio.
- Fai attenzione anche ai segni di decadimento. Il "giallo del cavolo" è facile da individuare per via del colore bruno-giallastro delle foglie. Sradica completamente la pianta infetta.
Passaggio 6. Raccogli il cavolo rapa estraendo l'intera pianta
Il cavolo rapa è pronto per la raccolta quando gli steli hanno un diametro di circa 5 - 7,5 cm e i tuberi sono grandi e dall'aspetto sano. I bulbi di diverse varietà avranno dimensioni diverse, quindi è necessario tener conto anche di questo. Se lo lasci crescere troppo a lungo, il cavolo rapa risulterà un po' duro e avrà un cattivo sapore.
Il periodo di tempo per la coltivazione del cavolo rapa è determinato dalle condizioni di crescita e dalla varietà
Passaggio 7. Goditi il cavolo rapa cotto o crudo
Il cavolo rapa ha una consistenza croccante dal gusto delicato che lo rende versatile e ricco di sostanze nutritive per i tuoi piatti. Il cavolo rapa è come un incrocio tra un cavolo e una mela, dolce e salato allo stesso tempo. Arrosto con altre radici, arrosto e purea di cavolo rapa o servire con verdure saltate in padella.
In Germania, il cavolo rapa viene consumato come fetta di snack, cosparso di sale, tagliato a fette e servito crudo. Questo è probabilmente il modo migliore per gustare queste verdure croccanti, insieme a una pinta di birra
Suggerimenti
- Non piantare il cavolo rapa in pieno sole se il terreno è asciutto
- Innaffia regolarmente il cavolo rapa per evitare che avvizzisca
- Tieni i conigli lontani dal cavolo rapa perché li mangeranno tutti!
