Hai mai mangiato il pane alla soda? La variante del pane, infatti, è uno spuntino molto popolare in Irlanda ed è generalmente consumato dalla gente del posto nel giorno di San Patrizio. Anche se non ci sono molte panetterie in Indonesia che lo vendono, ciò non significa che non puoi farlo da solo a casa, ecco! Fondamentalmente, il pane alla soda può essere servito come menu della colazione con aggiunta di burro e/o marmellata di frutta, pranzo o anche cena come una densa miscela di zuppa. Interessato a mettere in pratica la ricetta? Prova a leggere questo articolo per preparare il tradizionale pane alla soda o trasformarlo in un dolce e delizioso french toast.
ingredienti
Preparare il Pane Soda Tradizionale
- 500 grammi di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino. sale
- 400 ml di latticello
Per 1 pagnotta di soda bread
Preparare un French Toast con il Soda Bread
- Fette di pane alla soda
- 3 uova
- 60 ml di latte
- 1/2 cucchiaino. polvere di cannella
- 1/2 cucchiaino. Noce moscata in polvere
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Servire il Soda Bread sul tavolo
Passaggio 1. Servire il pane alla soda caldo
Anche se il pane con la soda a temperatura ambiente è delizioso da mangiare, la verità è che il gusto migliore verrà fuori quando il pane viene servito caldo. In particolare, la temperatura calda si sposa perfettamente con la consistenza densa e densa del pane, ed è in grado di esaltare i sapori naturali di un sano e nutriente soda bread. Ecco perché, cercate di servire sempre il pane appena sfornato o appena sfornato.
- Se lo desideri, puoi anche scaldare il pane in un forno a 180 gradi Celsius per 7-8 minuti.
- Mentre è ancora caldo, spalmare il burro sulla superficie del pane. In seguito, il burro si scioglierà e verrà assorbito perfettamente in ogni fibra del pane se esposto a temperature elevate.
Passaggio 2. Affettare il pane alla soda
Con l'aiuto di un coltello da pane molto affilato, affettate il pane per il lungo con uno spessore di 0,6 cm. Poiché il pane alla soda ha una consistenza molto friabile, assicurati che le fette siano abbastanza spesse in modo che il pangrattato non cada quando le mangi.
Stanchi delle semplici fette di pane? Prova a tagliarli a quadrati o addirittura a spicchi
Passaggio 3. Metti il pane con la soda sul tavolo
Se il pane verrà servito con altro cibo, posizionalo sul tavolo da pranzo e consenti agli ospiti di prendere tutto il pane che vogliono. In particolare, il pane può essere servito su un apposito piatto o cesto che è stato preventivamente ricoperto di lino per mantenere calda la temperatura del pane fino al momento del consumo.
- Si prega di affettare il pane prima di servire o fornire un coltello da pane sul tavolo in modo che gli ospiti presenti possano affettare il proprio pane.
- Se la consistenza del pane è molto friabile, prova a servirlo in piatti piccoli. Così, il tuo tavolo da pranzo rimarrà pulito dalle briciole di pane.
Passaggio 4. Conservare il pane in un contenitore ermetico
Se rimangono ancora delle fette di pane, avvolgile subito nella pellicola trasparente, mettile in una busta di plastica a clip, oppure conservale in un apposito contenitore per conservare il pane. Se non lo conservi in un contenitore ermetico, sarà molto facile estrarre il pane.
Cerca di finire il pane entro 2-3 giorni per ottenere la migliore consistenza e gusto
Metodo 2 di 4: Mangiare Pane Soda
Passaggio 1. Mangia il pane con la soda con il burro
In effetti, questo classico suggerimento di servizio ha sia una delicatezza che una popolarità senza tempo. Per realizzarlo non dovete far altro che affettare il pane ancora caldo, quindi stendervi sopra uno spesso strato di burro a temperatura ambiente. Se stai usando burro non salato, prova a cospargere un pizzico di sale sulla superficie del burro per esaltarne il gusto.
- Mescolare il burro che è stato lasciato a temperatura ambiente fino a quando non si ammorbidisce nella consistenza con erbe fresche tritate, come il rosmarino, per creare una deliziosa ciotola di burro alle erbe.
- Per quelli di voi che sono vegani, sentitevi liberi di usare burro di cocco o olio d'oliva invece del normale burro.
Passaggio 2. Servire il pane con la marmellata di agrumi
Poiché il soda bread ha un gusto molto neutro tipico del pane casalingo, potete aggiungere la marmellata di agrumi dal sapore dolce e leggermente amarognolo per arricchire il gusto. Se vuoi, puoi fare la tua marmellata di frutta o acquistarla nei principali supermercati.
- Se il soda bread che avete in casa non è più fresco, o è rimasto fermo per qualche giorno a temperatura ambiente, non dimenticate di infornare prima di servirlo con marmellata di frutta.
- La combinazione di gelatina e marmellata di frutti di bosco è anche un'opzione deliziosa da abbinare al pane soda.
Passaggio 3. Servire le fette di pane con la zuppa di brodo di manzo denso
Fondamentalmente, il pane denso e dal sapore neutro si abbina bene con zuppe di brodo di manzo spesse (soprattutto zuppa di brodo di manzo irlandese). Per mangiarlo basta intingere il pane nel brodo o mangiarlo con la carne e vari tipi di verdure presenti nel brodo di carne. Generalmente, il tradizionale pane alla soda viene servito con zuppa di manzo e orzo che viene cotta per ore fino a quando non si addensa nella consistenza.
Se vuoi imitare questo modo di mangiare, sentiti libero di preparare la tua zuppa di manzo e orzo o di comprarla al ristorante
Passaggio 4. Immergi il soda bread in una zuppa leggera e fresca
Fidati di me, il gusto del pane soda dalla consistenza abbastanza consistente si abbinerà perfettamente a una zuppa leggera e fresca! Per esaltare al massimo il gusto, è sufficiente immergere il pane nel brodo di zuppa fino a quando la consistenza non si ammorbidisce leggermente, oppure servire il soda bread come contorno a vari tipi di zuppa.
Poiché il pane alla soda tende ad avere un sapore insipido, puoi servirlo con qualsiasi tipo di zuppa
Passaggio 5. Prepara il panino
In sostanza, il soda bread ha un gusto molto leggero che lo rende delizioso abbinato a vari tipi di complementi. Ad esempio, puoi farcire il pane con formaggio svizzero, carne in scatola e crauti per un panino salato dal gusto classico. Vuoi essere creativo? Si prega di spalmare la marmellata di mele su un lato del pane, quindi aggiungere pezzi di pancetta fritta.
- Poiché la consistenza naturale del pane alla soda è molto friabile, prova a cuocere ogni fetta di pane prima di trasformarla in un panino per facilitare il processo.
- Il formaggio blu è la variante migliore da abbinare al pane soda, anche se puoi comunque utilizzare qualsiasi tipo di formaggio per un gusto altrettanto delizioso.
- Volendo si può anche cuocere il soda bread e aggiungere sopra del formaggio per fare un panino aperto al posto del classico panino.
Metodo 3 di 4: Preparare il Soda Bread Tradizionale
Passaggio 1. Preparare tutta l'attrezzatura necessaria
Per prima cosa preriscaldare il forno a 220 gradi Celsius. In attesa che il forno si scaldi, ungete di burro una tortiera rotonda, quindi cospargetela di burro; accantonare. Per un gusto più tradizionale del pane, sentiti libero di usare una padella in ghisa con un rivestimento antiaderente in modo da non dover imburrare e cospargere di farina sulla superficie.
Per evitare che l'impasto si attacchi al fondo della teglia, ungere prima l'intero fondo della teglia con il burro. Quindi, cospargere un po 'di farina su tutta la superficie della padella, quindi battere il fondo della padella a testa in giù per rimuovere la farina in eccesso
Passaggio 2. Mettere la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola
Versare 500 grammi di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino. sale in una ciotola abbastanza capiente. Quindi, mescola tutti gli ingredienti secchi fino a quando non sono ben combinati e non ci sono grumi.
- Se ci sono grumi di farina, non dimenticare di setacciare la farina prima dell'uso.
- Se vuoi fare il pane integrale con la soda, sostituisci circa 400 grammi di farina per tutti gli usi con farina integrale.
Passaggio 3. Mescolare 400 ml di latticello nella miscela
Versare l'intera porzione di latticello, quindi mescolare il composto con una spatola fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati. Se impastato troppo, la superficie del pane non avrà la consistenza granulosa del tradizionale pane con soda quando è cotto.
Non utilizzare uno sbattitore elettrico per mescolare il latticello. L'uso dell'impastatrice rischia di impastare troppo l'impasto e di rendere difficile la lievitazione durante la cottura
Passaggio 4. Trasferire l'impasto del pane in una tortiera o in una padella di ghisa
Quindi, battere il fondo della padella o della padella per rilasciare eventuali bolle d'aria intrappolate nell'impasto e tagliare la superficie dell'impasto a forma di "X" usando un coltello molto affilato per garantire che il pane sia cotto in modo uniforme.
L'incisione a forma di "X" veniva praticata, secondo i tradizionali panificatori di un tempo, per "togliere l'aria maligna" dal pane, quando la sua vera funzione era semplicemente quella di far penetrare il calore del forno nello spesso interno. dell'impasto
Passaggio 5. Cuocere il pane per 30-45 minuti
Mettere il pane sulla griglia centrale del forno e cuocere per 30 minuti. Dopo 30 minuti controlla la cottura del pane. Idealmente, la superficie del pane dovrebbe risultare soda al tatto e quando l'interno viene perforato con uno stuzzicadenti, non dovrebbe esserci pasta che si attacchi al pane quando viene rimosso lo stuzzicadenti.
Se il pane viene cotto in una padella di ghisa invece che in una tortiera, molto probabilmente ci vorranno 45 minuti per cuocere alla perfezione
Passaggio 6. Raffreddare il pane su una gratella
Una volta cotto, togliete il pane dal forno e adagiatelo subito su una gratella. Se lasciato raffreddare sulla teglia, il fondo del pane sarà pastoso anziché croccante. Assicuratevi quindi che il pane si raffreddi sempre su una gratella per qualche minuto prima di servire.
Se il pane si sente molto friabile durante l'affettatura, prova a lasciarlo riposare per qualche altro minuto finché non diventa una consistenza più densa
Metodo 4 di 4: Preparare il French Toast con il Soda Bread
Passaggio 1. Tagliare il pane a uno spessore di 2 cm
Usando un coltello da pane molto affilato, affetta il pane alla soda abbastanza spesso da mantenere la consistenza deliziosa quando viene trasformato in toast alla francese. In sostanza si può utilizzare pane fresco o pane che è rimasto fermo per qualche giorno a temperatura ambiente. Dopotutto, il pane sarà ancora perfettamente cotto dopo la frittura in padella.
Passaggio 2. Unire le uova, il latte e le varie spezie in una ciotola
Aggiungere 3 uova, 60 ml di latte, 1/2 cucchiaino. cannella in polvere e 1/2 cucchiaino. noce moscata in polvere in una ciotola abbastanza capiente. Mescolate bene tutti gli ingredienti prima di immergervi il pane.
Se ci sono grumi di uovo che sono difficili da mescolare con gli altri ingredienti, non preoccuparti. Una volta fritti, i grumi di uova si impregneranno ancora nel pane e non rischieranno di rovinare il gusto del tuo french toast
Passaggio 3. Immergere il pane nella soluzione di latte
Immergete il pane nella soluzione di latte, quindi premete la superficie fino a quando la soluzione di latte non sarà ben assorbita. Poi girate il pane e fate lo stesso prima di friggerlo.
Anche se devi sporcarti le mani in questa fase, non preoccuparti perché i risultati ne valgono la pena
Passaggio 4. Friggere il toast alla francese con un po' di burro
Mettere la padella imburrata sul fuoco; scaldare a fuoco medio. Una volta che il burro si sarà sciolto, disporre il pane imbevuto nella soluzione di latte sulla padella, quindi friggere il pane fino a quando tutti i lati saranno dorati. Una volta cotto, scolare il pane e adagiarlo su un piatto da portata. Attendete che il pane si raffreddi prima di servire.
Se la padella inizia a fumare, significa che il fornello che stai usando è troppo caldo. Ridurre il fuoco prima di continuare il processo di frittura del pane
Passaggio 5. Servi il tuo french toast fatto in casa
Di solito, il toast francese viene servito con una varietà di complementi dal sapore dolce e consumato come menu della colazione. Se sei interessato a provarlo, sentiti libero di servire il toast francese con l'aggiunta di sciroppo d'acero, frutti di bosco e zucchero a velo. Tuttavia, per quelli di voi che non amano la dolcezza, sentitevi liberi di servire il French toast come un panino con condimenti salati, come pancetta e uova fritte.
