La varietà di muffin è infinita. Puoi preparare quasi tutti i tipi di muffin a seconda del tuo umore e dei tuoi gusti. Per chi ama i dolci, l'ideale è un muffin al cioccolato o alla cannella. Se sei un amante della frutta, i muffin ai mirtilli o ai mirtilli rossi sono lo snack perfetto per te. E se sei ossessionato dalla tua salute, puoi mangiare muffin con meno burro che hanno comunque un sapore delizioso. Sia che tu voglia gustare i muffin come parte della tua colazione o come gustoso spuntino, puoi prepararli in modo facile e veloce. Se vuoi sapere come, segui questi passaggi.
ingredienti
Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
- 2 1/4 tazze di farina
- 3/4 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 1/4 tazza di olio di colza
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 tazze di fragole a fette
- 400gr di formaggio spalmabile
- 1/3 di tazza di zucchero
- 2 cucchiai di uova sbattute
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cannella
- 3 cucchiai di burro
Muffin a basso contenuto di grassi
- 2 tazze di farina
- 3/4 di tazza di latte
- 6 uova
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 1/3 di tazza di zucchero
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- 2 cucchiai di burro
- 1/4 tazza di semi di girasole
Muffin prosciutto e formaggio
- 2 tazze di farina autolievitante
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di latte
- 1/2 tazza di maionese
- 1/2 tazza di prosciutto cotto a fette sottili
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
Fare un passo
Metodo 1 di 4: Muffin Strawberry Cheesecake Streusel
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 400ºF (204°C)
Passaggio 2. Foderare uno stampo per muffin da 12 tazze con carta foderata per cupcake
Se non avete la carta, ungete la teglia con olio o burro per evitare che i muffin si attacchino alla teglia.
Passaggio 3. Prepara la prima porzione della pastella per muffin
Per farlo, setacciare e setacciare 2 tazze di farina, 2 cucchiaini di lievito e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola media. Metti da parte questa ciotola.
Passaggio 4. Prepara la seconda parte della pastella per muffin
Ora, sbatti insieme 1 tazza di latte, 1/4 di tazza di olio di colza, un uovo e 1/2 tazza di zucchero semolato.
Passaggio 5. Mescolare le due parti della pastella per muffin
Versare il composto di latte nella miscela di farina e mescolare delicatamente gli ingredienti, fino a quando l'impasto è leggermente grumoso. Non mescolare troppo.
Passaggio 6. Preparare l'impasto della cheesecake
Sbattere 400 g di formaggio cremoso, 1/3 di tazza di zucchero semolato, 2 cucchiai di uova sbattute e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia in una ciotola. Sbattere gli ingredienti fino a quando l'impasto è liscio.
Passaggio 7. Cospargere lo streusel
Mescola 1/4 di tazza di farina, 1/4 di tazza di zucchero e 1 cucchiaino di cannella. Aggiungere 3 cucchiai di burro al composto fino a renderlo grossolano ma uniforme.
Passaggio 8. Versare un cucchiaio di impasto per muffin in ogni carta per cupcake
Passaggio 9. Cospargere alcune fragole affettate sopra l'impasto
Passaggio 10. Mettere 1/2 cucchiaio di pastella per cheesecake sopra la pastella per muffin per ogni muffin
Passaggio 11. Stendere l'impasto dello streusel sul ripieno della cheesecake
Passaggio 12. Metti un altro cucchiaio di impasto per muffin sopra il ripieno di cheesecake
Passaggio 13. Aggiungere alcune fragole sopra l'impasto
Passaggio 14. Spalmare nuovamente i muffin con lo streusel rimanente
Questi strati creano un delizioso muffin streusel alla cheesecake alla fragola con uno strato di cheesecake, fragole e streusel nel mezzo.
Passaggio 15. Cuocere per 20-25 minuti
Dopo 20 minuti, infilzare uno stuzzicadenti per vedere se esce pulito. Se è così, significa che i muffin sono pronti. Lascia raffreddare i muffin sulla teglia e poi trasferiscili su una gratella.
Passaggio 16. Servire
Goditi questo delizioso dolcetto a colazione, mangialo come spuntino o gustalo come dessert.
Metodo 2 di 4: muffin a basso contenuto di grassi
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 350ºF (176ºC)
Passaggio 2. Rompi 6 uova in una ciotola
Sbattere le uova finché non si formano delle bolle in superficie e gli albumi e i tuorli sono ben amalgamati.
Passaggio 3. Versare 3/4 di tazza di latte scremato in una ciotola
Mescolare il latte e le uova fino a quando non sono ben amalgamati.
Passaggio 4. Scaldare 2 cucchiai di burro nel microonde
Mettere il burro in una ciotola e coprire per evitare che il burro schizzi. Scaldare per 30-45 secondi, o il tempo necessario affinché il burro si sciolga completamente.
Passaggio 5. Versare con cura il burro fuso nella ciotola
La ciotola del burro sarà calda, quindi è una buona idea usare guanti da forno o un panno per afferrare la ciotola del burro e versare il burro nella ciotola della pastella.
Passaggio 6. Preparare l'impasto di farina
Versare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola a parte. Versare 2 tazze di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1/3 di tazza di zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola separata. Mescolare bene.
Passaggio 7. Versare il composto di uova nella miscela di farina
Mescolare il composto di uova con il composto di farina fino a ottenere un composto denso e uniforme.
Passaggio 8. Aggiungi 1/4 di tazza di semi di girasole alla miscela
Mescolare gli ingredienti fino a distribuire uniformemente i semi di girasole nell'impasto.
Passaggio 9. Metti 10-12 pirottini per muffin in una teglia per muffin
Se non hai abbastanza impasto in tutte le tazze, puoi creare un altro gruppo di muffin.
Passaggio 10. Versare la pastella in ogni tazza fino a riempirla per 2/3
La tazza deve essere piena per 2/3 per dare ai muffin spazio per lievitare durante la cottura. Se riempite troppo, i muffin si attaccheranno.
Passaggio 11. Posizionare la teglia nel forno e cuocere per 25 minuti
Trascorso il tempo, infilate uno stuzzicadenti nel muffin per vedere se l'interno è solido. Se è ancora prevalentemente liquido, cuoci i muffin per altri 5 minuti e controlla di nuovo. Se è ancora appiccicoso e appiccicoso, continua a cuocere e controlla ogni 2 minuti o finché non è pronto.
Passaggio 12. Rimuovere i muffin dal forno
Lasciare indurire per 2-3 minuti.
Passaggio 13. Servire
Goditi questi deliziosi muffin come parte della tua colazione o come delizioso spuntino da gustare in qualsiasi momento.
Metodo 3 di 4: Muffin prosciutto e formaggio
Passaggio 1. Preriscaldare il forno a 425ºF (218ºC)
Passaggio 2. Mescolare la farina e il bicarbonato di sodio
Mescola 2 tazze di farina autolievitante e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio in una ciotola. Mescolare bene.
Passaggio 3. Mescolare gli ingredienti rimanenti
Unire 1 tazza di latte, 1/2 tazza di maionese, 1/2 tazza di prosciutto cotto affettato sottilmente e 1/2 tazza di formaggio cheddar sminuzzato in una ciotola.
Passaggio 4. Mescolare gli ingredienti secchi negli ingredienti rimanenti
Mescolare la farina e il bicarbonato di sodio con gli ingredienti rimanenti. Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi sono umidi.
Passaggio 5. Linea 10-12 stampini per muffin
Se non si dispone di quello strato, ungere leggermente lo stampo per muffin.
Passaggio 6. Riempi ogni tazza per 2/3 con la pastella
Questo darà ai muffin abbastanza spazio per espandersi.
Passaggio 7. Cuocere per 16-18 minuti
Dopo 12 minuti, infilate uno stuzzicadenti nel muffin per vedere se esce pulito. Se è così, i muffin sono pronti. Lascia raffreddare i muffin nella teglia e poi trasferiscili su una gratella.
Passaggio 8. Servire
Goditi questi muffin come una deliziosa colazione.
Metodo 4 di 4: muffin vari
Passaggio 1. Prepara i muffin ai mirtilli
Prepara questi deliziosi muffin utilizzando una varietà di ingredienti tra cui mirtilli, yogurt, estratto di vaniglia e zucchero.
Passaggio 2. Prepara i muffin al cioccolato
Prepara questi deliziosi muffin con gocce di cioccolato, zucchero, cacao in polvere. alcuni ingredienti chiave.
Passaggio 3. Prepara i muffin alla crusca
Prepara deliziosi muffin alla crusca con una sana porzione di uvetta.
Passaggio 4. Prepara i muffin alla cannella
Preparate questi muffin dolci con una spolverata di zucchero di canna e cannella.
Suggerimenti
- Cospargere con alcuni pezzi di frutta.
- Fare un impasto non troppo liquido, non troppo denso per essere giusto.
