Se non hai un torsolo per mele, dovrai usare un coltello da chef affilato o uno spelucchino (un coltellino lungo 3-4 cm) per tagliare le mele. Esistono diversi modi per affettare le mele, ognuno con un diverso livello di efficienza. Tuttavia, indipendentemente dal metodo, dovresti sempre sbucciare il torsolo della mela! I semi di mela contengono amidgalina, una sostanza chimica che rilascia cianuro quando colpisce il sistema digestivo umano.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: tagliare attorno al nucleo di mela
Passaggio 1. Posiziona le mele perpendicolarmente al tagliere
La mela dovrebbe essere in grado di stare in piedi senza essere toccata, ma puoi maneggiarla in modo che il taglio sia netto.
Passaggio 2. Taglia la mela vicino al torsolo
Tieni un coltello affilato con la mano dominante. Posiziona la lama del coltello leggermente vicino al gambo del ramo di mela in modo da non tagliare direttamente nel nucleo del frutto. Tuttavia, cerca di tagliare il più vicino possibile al torsolo della mela. Una volta che il coltello è ben saldo sulla mela, premilo verso il basso verso il tagliere. Tagliare tutti i lati della mela in modo che rimanga solo il torsolo.
Tagliare la mela in tre o quattro pezzi, a piacere. Una mela tagliata in quarti è più facile da mangiare, ma farai il lavoro più velocemente se taglierai la mela solo in tre pezzi
Passaggio 3. Rimuovere il torsolo della mela
Se possibile, compost il tuo nucleo di frutta. Se non puoi, buttalo nella spazzatura.
Sentiti libero di mangiare il resto della mela che si trova intorno al torsolo, ma non mangiare i semi di mela
Passaggio 4. Affetta la mela
Metti la parte piatta delle fette di mela sul tagliere. Quindi, affetta o taglia a cubetti le mele usando un coltello. Puoi affettare le mele da mangiare o cuocere. Prova le mele tagliate a dadini da aggiungere alle insalate o ad altri cibi!
Metodo 2 di 3: taglia la mela in quattro fette identiche
Passaggio 1. Taglia la mela in quattro pezzi simili
Per prima cosa disponete le mele perpendicolarmente al tagliere. Quindi, taglia il frutto proprio al centro del torsolo usando un coltello. Infine, dimezza le fette di mela proprio sul gambo. Ora hai quattro fette di mela quasi della stessa dimensione.
Passaggio 2. Rimuovere il torsolo della mela
Usa un coltello per staccare la parte della mela con i semi. Sbucciare il torsolo delle fette di mela con piccoli movimenti a mezzaluna in modo che la polpa della mela non venga sprecata troppo. Composta i torsoli di mela o gettali nella spazzatura.
Per renderlo più veloce, prova a tagliare il lato della mela che ha i semi. Parte della polpa della mela andrà sprecata, ma non devi lavorare troppo
Passaggio 3. Taglia le fette di mela a forma di ventaglio
Metti le fette di mela in modo che la pelle sia rivolta verso l'alto. Quindi, affetta o taglia a cubetti i pezzi di mela nella dimensione e nella forma desiderate. Prova ad affettare ogni fetta di mela in tre "ventagli" per preparare uno spuntino pronto da mangiare.
Puoi anche mangiare le fette di mela così com'è. Le mele possono essere mangiate se il torsolo è stato rimosso
Metodo 3 di 3: affetta le mele con la griglia divisa
Passaggio 1. Eseguire il taglio iniziale
Tieni la mela capovolta e affettala verticalmente a pochi centimetri dal torsolo. Fai due tagli paralleli, uno su ciascun lato del torsolo in modo che la mela sia ora in tre pezzi.
Passaggio 2. Tagliare le metà del reticolo
Praticate sulla mela altri due tagli verticali ed equidistanti dal torsolo, ma perpendicolari ai primi due tagli. Tagliare le mele in griglie ordinate di nove fette di mela. Il taglio al centro è il torsolo della mela.
Passaggio 3. Avvolgi la mela con un elastico
L'elastico dovrebbe essere abbastanza forte da tenere saldamente i pezzi di mela. Se l'elastico non è abbastanza stretto, prova a avvolgerlo due volte. Altrimenti, avvolgilo nella plastica o qualcosa che tenga insieme i pezzi di mela.
Passaggio 4. Porta le tue mele
Ora hai un pacchetto di mele da portare con te in viaggio. L'elastico terrà saldamente la mela in modo che la polpa non sia esposta all'aria. In questo modo le mele non diventeranno marroni.
Passaggio 5. Fatto
Suggerimenti
- Usa un coltello da cucina o un coltello da chef. Assicurati che il coltello sia abbastanza affilato per tagliare la mela.
- Sbucciare la mela dal corpo in modo da non ferirsi le dita. Se devi tagliare la mela verso l'interno (verso il corpo), fallo lentamente.
- In realtà, non devi preoccuparti dei semi di mela. Per ottenere l'avvelenamento da cianuro dai semi di mela, devi masticare o ingoiare fino a 200 semi di mela o 20 torsoli di mela. Tuttavia, dovresti semplicemente buttare via i semi di mela in modo che non ti facciano ammalare.
