Hai mai sentito parlare di un frutto chiamato kiwi berry? Come suggerisce il nome, la bacca di kiwi è una delle varietà di kiwi fibrose e di piccole dimensioni. A causa della grande quantità di succo di frutta e di un gusto molto delizioso, le deliziose bacche di kiwi vengono lavorate in vari tipi di ricette o mangiate direttamente! Inoltre, le sue piccole dimensioni rendono le bacche di kiwi molto facili da mangiare o da lavorare senza una preparazione speciale. Soprattutto, assicurati che il kiwi sia stato lavato accuratamente in anticipo, sì!
ingredienti
Insalata di frutta con bacche di kiwi misti
- 16 bacche di kiwi
- 1 banana intera
- 1/2 papaia senza semi
- 2 cucchiai. miele
- 2 cucchiai. succo di lime
Salsa Con Bacche Di Kiwi
- 10 bacche di kiwi
- 10 pomodorini
- 1 cucchiaio. foglie di coriandolo tritate
- 1 cucchiaino. peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino. zucchero
- 2 cucchiai. succo di lime
- Pepe nero
Pasta frolla al kiwi
- 24 bacche di kiwi
- 2 fogli di pasta sfoglia a pasta sfoglia (leggera e a strati)
- 1 uovo
- 240 ml di impasto per crema pasticcera pronto all'uso
- 2 cucchiai. liquore all'arancia
Fare un passo
Metodo 1 di 4: mangiare direttamente le bacche di kiwi
Passaggio 1. Bacche di kiwi mature naturalmente a temperatura ambiente fino a quando il colore della pelle diventa verde scuro
Se la condizione non è matura, la consistenza della bacca di kiwi risulterà dura al tatto. Per maturare, lascia semplicemente le bacche di kiwi a temperatura ambiente finché non si ammorbidiscono nella consistenza e il colore della pelle diventa verde scuro.
Conserva le bacche di kiwi in un sacchetto di carta per accelerare il processo di maturazione. Così facendo, il gas naturale prodotto dalla bacca di kiwi verrà intrappolato nel sacchetto e permetterà al kiwi di maturare più velocemente
Passaggio 2. Pulisci le bacche di kiwi sotto l'acqua corrente prima di mangiarle
Ricorda, la maggior parte della frutta e della verdura fresca ha ancora polvere, sporco e pesticidi sulla superficie. Pertanto, lava sempre le bacche di kiwi che sono ancora nel contenitore sotto l'acqua corrente del rubinetto per eliminare le varie sostanze che possono nuocere alla tua salute!
Passaggio 3. Metti in bocca l'intera bacca di kiwi per una consistenza e un sapore sorprendentemente ricchi quando la mordi
Le bacche di kiwi sono un tipo di frutta che non crea problemi. Finché la dimensione non è troppo grande, in realtà le bacche di kiwi possono essere mangiate intere! Quindi, prova a metterti in bocca un'intera bacca di kiwi e poi a prendere un morso per riempirti la bocca con un'esplosione di delizioso succo.
La buccia della bacca di kiwi è sicura da mangiare! Pertanto, non è necessario sbucciare le bacche di kiwi prima di mangiarle
Passaggio 4. Affetta alcune bacche di kiwi da portare con te ovunque tu vada come spuntino salutare
A causa delle sue dimensioni molto ridotte, le bacche di kiwi possono essere consumate intere. Tuttavia, alcune persone preferiscono mangiarli come spuntino dopo averli tagliati per primi. Se appartieni al secondo gruppo, taglia prima l'intera base del frutto, quindi affetta la bacca di kiwi allo spessore desiderato per fare uno spuntino.
- Conserva le fette di kiwi in un contenitore ermetico per uno spuntino più facile in ufficio, in palestra o da portare con te ovunque tu vada.
- Ricorda, più grandi sono le fette di kiwi, più intenso sarà il sapore una volta aggiunto alla ricetta.
Metodo 2 di 4: fare la lattuga con bacche di kiwi miste
Passaggio 1. Affetta una banana e taglia a metà una papaia senza semi
Per prima cosa affettate sottilmente la banana e mettetela in una ciotola abbastanza capiente. Quindi, dividere la papaia e rimuovere i semi con l'aiuto di un cucchiaio, oppure acquistare papaya senza semi per rendere il processo più semplice. Tagliate quindi la papaia a cubetti dello spessore di 1,3 cm e mettetela in una ciotola con le banane.
Non c'è bisogno di affrettarsi tra le banane e la papaia poiché dovrai ancora aggiungere alcuni altri ingredienti dopo questo
Passaggio 2. Taglia 16 bacche di kiwi, quindi mettile in una ciotola con banane e papaia
In effetti, la lattuga alla frutta avrà un sapore più delizioso se usi pezzi di frutta abbastanza grandi. Pertanto, dividi semplicemente la bacca di kiwi che è l'ingrediente principale nella tua ricetta di lattuga alla frutta. Se ritieni che la dimensione sia troppo grande, sentiti libero di dividere nuovamente ogni fetta di kiwi, anche se la ricchezza di consistenza e gusto prodotta in ogni boccone non sarà ottimale.
- Le bacche di kiwi contengono molto succo. Pertanto, prova a tagliarlo sopra il lavandino o se usi un tagliere, non dimenticare di lavare accuratamente il tagliere in seguito.
- Se non stai usando un tagliere, fai attenzione quando tagli il kiwi per non farti male alle dita!
Passaggio 3. Mescolare 2 cucchiai di succo di lime e 2 cucchiai di miele
In una piccola ciotola o in una bottiglia di salsa, unire 2 cucchiai. succo di lime e 2 cucchiai. miele. In seguito, il composto diventerà una salsa complementare per la lattuga di frutta dal sapore agrodolce. Se possibile, usa una bottiglia di salsa per versare più facilmente la salsa sulla lattuga. Per facilitare la rimozione della salsa dalla bottiglia, metti sempre la bottiglia capovolta quando non la usi.
Se non ti piace la consistenza densa del miele, prova a usare lo sciroppo d'agave, che ha una consistenza più leggera ma ha un sapore simile al miele
Passaggio 4. Mescolare a mano tutti gli ingredienti nella ciotola, quindi servire immediatamente la lattuga
Aggiungere le fette di bacche di kiwi nella ciotola, quindi mescolare tutti i pezzi di frutta a mano fino a quando non sono tutti ben amalgamati. Quindi, versa la salsa di miele e lime sulla superficie della frutta prima di servire!
- L'insalata di frutta con mix di frutti di bosco kiwi è deliziosa servita con panna montata, soprattutto perché la consistenza leggera e cremosa della crema e il sapore aspro dell'insalata di frutta si sposano molto bene.
- Se non vuoi mangiarlo subito, conserva la lattuga e la salsa di frutta in un contenitore separato per assicurarti che la frutta rimanga fresca fino al momento di servire.
Metodo 3 di 4: Preparare la Salsa con le Bacche di Kiwi
Passaggio 1. Affettare 10 bacche di kiwi e 10 pomodorini e frullarli entrambi per pochi secondi
Dividere le bacche di kiwi e i pomodorini, quindi metterli in un frullatore o robot da cucina; Frullate per qualche secondo fino a quando la frutta non sarà frantumata ma non in una purea troppo morbida. Versare le fette di kiwi e i pomodorini in una ciotola, mettere da parte.
- Infatti, un robot da cucina è più adatto all'uso perché è in grado di tagliare la frutta in pezzature molto piccole senza il rischio di schiacciarla. Tuttavia, puoi anche usare un frullatore, purché tu abbia il giusto tipo di lama.
- Se preferisci la consistenza morbida e acquosa della salsa, sentiti libero di lavorare entrambi per qualche secondo in più, ma non troppo a lungo. Ricorda, i pomodori e le bacche di kiwi hanno molto succo. Di conseguenza, un'eccessiva lavorazione risulterà in una consistenza più adatta per la spremitura, piuttosto che per la salsa.
Passaggio 2. Aggiungi 12 grammi di foglie di coriandolo tritate nella ciotola
Sebbene tu possa anche usare il coriandolo essiccato, tieni presente che il gusto non sarà ricco come il coriandolo fresco. Quindi, tritate le foglie di coriandolo fresco, compresi i gambi, e mettetele in una ciotola di salsa.
Il coriandolo tritato è particolarmente delizioso se abbinato a pomodorini. Inoltre, l'uso delle foglie di coriandolo renderà anche il sapore della salsa un po' più ricco e condito
Passaggio 3. Cospargere il peperoncino in polvere e lo zucchero sopra la salsa
Aggiungere circa 1 cucchiaino. peperoncino in polvere e 1 cucchiaino. zucchero semolato per rendere la salsa un po' più dolce e piccante. Assaggia la salsa e aggiungi un pizzico di peperoncino in polvere se vuoi che sia più piccante.
La pasta di peperoncino fresco è un'ottima alternativa al peperoncino in polvere, anche se ovviamente è un po' più costosa. Se vuoi usare la pasta di peperoncino fresco invece del peperoncino in polvere essiccato, aggiungi solo circa 1 cucchiaino. pasta di peperoncino nelle fettine di kiwi e pomodorini da lavorare con un frullatore, quindi frullare insieme i tre ingredienti
Passaggio 4. Versare 2 cucchiai di succo di lime sopra la salsa e servire immediatamente la salsa
Una spruzzata di lime è l'elemento più importante in tutte le ricette di salsa, comprese quelle a base di bacche di kiwi. In particolare, il sapore aspro e aspro del succo di lime è in grado di bilanciare il sapore dolce e salato delle fette di kiwi e dei pomodorini. Di conseguenza, otterrai milioni di deliziosi sapori in ogni boccone! Dopotutto, la salsa può durare abbastanza a lungo, che è di circa 1-2 settimane se viene conservata in un contenitore ben chiuso in frigorifero.
- Se vuoi fare un tuffo con le patatine, prova a usare le patatine di mais per uno snack dal sapore tradizionale. Tuttavia, in realtà la salsa densa e dolce è anche deliziosa mangiata con il pane pita.
- Se lo si desidera, la salsa può essere servita anche con pesce e pollo saltati.
Metodo 4 di 4: Preparare i pasticcini con bacche di kiwi
Passaggio 1. Tagliare la sfoglia in quattro pezzi di uguali dimensioni, quindi posizionare ciascun pezzo di pasta su una teglia
Se stai usando un foglio di pasta standard, che è 25 x 15 cm, prova a tagliare la pasta in quattro quadrati, ognuno dei quali ha una lunghezza di lato di 12 cm. Disponete le fette di pasta sfoglia sulla teglia; accantonare.
Non hai una padella antiaderente? Prova a irrorare il fondo della padella con olio da cucina prima di appoggiare la pasta sfoglia sopra
Passaggio 2. Preriscaldare il forno a 200 gradi Celsius
In attesa che il forno si riscaldi, sbattere 1 uovo fino a renderlo denso e di consistenza cava; accantonare. Non mettere nulla in forno finché tutti gli ingredienti non sono completamente pronti, soprattutto perché i pasticcini devono essere cotti nelle giuste proporzioni e al momento giusto per ottenere il massimo risultato.
Passaggio 3. Tagliare la seconda sfoglia in 16 rettangoli di 12x2 cm
Successivamente, i pezzi di pasta rettangolari verranno attaccati a ciascun lato della pasta di forma quadrata, fino a formare un piccolo spazio al centro della pasta. Qui è dove verranno aggiunti tutti gli ingredienti una volta terminata la cottura della pasta.
Fate attenzione che la pasta rettangolare non superi i 2 cm di larghezza in modo che la struttura rimanga solida durante la cottura
Passaggio 4. Spennellare l'intera superficie delle fette di pasta con l'uovo sbattuto
Immergere un pennellino nel composto di uova, quindi applicare immediatamente l'uovo sulla superficie di ogni pezzo di pasta. Le uova sono utili per ottenere un colore dorato quando la pasta è cotta, oltre che per uniformare il grado di cottura della pasta.
Si possono usare anche sostituti dell'uovo, come i semi di lino che sono stati sciolti in acqua, anche se ovviamente questo produrrà un sapore diverso
Passaggio 5. Posizionare un pezzo di pasta rettangolare su tutto il lato del pezzo quadrato, quindi cuocere la pasta per 15 minuti
Disporre un pezzo di pasta rettangolare su ciascun lato del quadrato, in modo che si formi un piccolo spazio al centro della pasta frolla. Una volta cotta, la dimensione della pasta rettangolare dovrebbe aumentare di 2 cm in modo che possa sigillare lo spazio al centro. Prima di infornare, non dimenticare di premere con decisione sulla superficie della pasta frolla per assicurarti che i pezzi rettangolari siano ben attaccati alla sfoglia sottostante. In questo modo la struttura della pasta frolla rimarrà ben salda una volta cotta in forno. Cuocere la pasta per 15 minuti in forno a 200 gradi Celsius.
- Tieni d'occhio la pasta frolla in cottura. Per assicurarti che la pasta frolla sia perfettamente cotta, non dimenticare di far scoppiare le bolle d'aria che contengono umidità intrappolata nell'impasto.
- Dopo 15 minuti o quando l'impasto diventa dorato, toglilo dal forno.
Passaggio 6. Mescolare la miscela di crema pasticcera con il liquore all'arancia
Preparare 240 ml di impasto per crema pasticcera secondo le istruzioni sulla confezione. Versare la crema in una ciotola e aggiungere 2 cucchiai. liquore al gusto di arancia per produrre una nota di rinfrescante gusto agrumato. Se il gusto non è di vostro gradimento, ridurre o aumentare la quantità di liquore all'arancia utilizzato.
- La maggior parte dell'impasto della crema pasticcera in polvere deve essere mescolato con 60 ml di latte e scaldato in una casseruola, mescolando continuamente finché non si addensa. Per fare in modo che i risultati non deludano, assicurati di seguire sempre le istruzioni riportate sulla confezione dell'impasto per crema pasticcera.
- Usa la buccia d'arancia grattugiata o 2 cucchiai. una spruzzata di arancia se non vuoi o non puoi bere alcolici.
Passaggio 7. Mettere un cucchiaio di composto per crema pasticcera nello spazio formato al centro della sfoglia, quindi aggiungere le bacche di kiwi sulla superficie
Dopo che la pasta frolla è cotta, non dimenticare di lasciarla riposare per qualche minuto finché la temperatura non si sarà raffreddata. Quindi versare al centro il composto di crema pasticcera con un po' di aroma di arancia. Dopo aver versato il composto di crema, tagliare le bacche di kiwi e metterle sopra la crema.
Servite i pasticcini caldi o conservateli in un contenitore ben chiuso per 3 giorni in frigorifero
Suggerimenti
- Nell'emisfero settentrionale, le bacche di kiwi sono della migliore qualità se acquistate da marzo a maggio, mentre nell'emisfero australe si possono trovare le bacche di kiwi più fresche da settembre a novembre.
- Indipendentemente dal tipo di frutta, non dimenticare di lavarla prima di mangiarla o lavorarla per rimuovere lo strato di pesticidi, polvere e altri contaminanti dannosi attaccati alla sua superficie.
- Le bacche di kiwi hanno molto succo. Pertanto, è meglio non tagliare la bacca di kiwi troppo piccola per evitare che il succo fuoriesca e che il frutto perda parte della sua naturale dolcezza.
