Un semplice tea party con i tuoi amici non richiede rigide regole di etichetta, ma di certo non fa male sapere come servire zucchero, latte e altri accompagnamenti per il tè. per eventi più grandi, impara a organizzare un posizionamento più formale o passa direttamente alla sezione del cibo, se desideri ospitare un evento in stile buffet in cui gli ospiti possono ritirare il proprio cibo e bevande.
Fare un passo
Parte 1 di 2: Accordi per occasioni formali
Passaggio 1. Decidi che tipo di tè stai bevendo
La maggior parte delle persone che organizzano un tea party o "tea party" pensa a un evento pomeridiano che si svolge tra il pranzo e la cena e prevede un piccolo spuntino, come un panino o delle focaccine. L'evento potrebbe essere uno stile buffet che non richiede alcuna disposizione dei posti a sedere, oppure potrebbe essere un evento seduto con pochi tavoli e posate perché non fornisce un pasto completo. Se stai organizzando una serata formale, avrai bisogno di altre attrezzature a seconda del cibo che stai servendo. Qualunque sia l'occasione, assicurati di leggere i passaggi seguenti per determinare cosa è necessario per il tuo tea party.
Le cene sono generalmente conosciute come "high tea", sebbene il termine sia spesso usato impropriamente per riferirsi a un tipo di tè
Passaggio 2. Coprire il grande tavolo con una tovaglia attraente
Per un tea party seduti, il tavolo dovrebbe essere abbastanza grande da consentire a tutti gli ospiti di sedersi contemporaneamente. Per tutte le feste in cui si beve il tè, il cibo deve stare al centro del tavolo. Se stai servendo un pasto completo la sera, generalmente indicato come "high tea" invece di un tea party pomeridiano, hai bisogno di spazio solo per un piatto alla volta.
Passaggio 3. Posizionare il piatto al centro della zona pranzo del tavolo
A meno che tu non serva un corso completo di più di un piatto, ad ogni ospite verrà fornito un solo piatto. Idealmente, i piatti da pranzo hanno un diametro di 23-24 cm, ma è possibile utilizzare qualsiasi piatto di diametro se necessario.
Passaggio 4. Piega i tovaglioli di lino o i tovaglioli da tavola per ogni ospite
Piega ogni tovagliolo in un rettangolo, quadrato o triangolo, quindi posizionalo sul lato sinistro del piatto con l'apertura piega a destra. Tuttavia, se hai bisogno di risparmiare spazio, puoi posizionare ogni tovagliolo al centro su un piatto.
Passaggio 5. Disporre le stoviglie
Hai solo bisogno di fornire una o due posate per ogni ospite, a seconda del cibo che viene servito. Come minimo, metti un cucchiaino a destra del piatto per mescolare il tè. Se stai servendo torte appiccicose o cibo che può cadere a pezzi, fornisci anche una piccola forchetta a sinistra del piatto e uno o più coltelli tra il piatto e il cucchiaio, con il lato tagliente rivolto verso il piatto.
- Fornire un coltello da bistecca quando si serve la carne.
- Fornisci un coltello da burro per ogni ospite quando servi la marmellata o altre creme spalmabili, posizionalo a destra del coltello da bistecca se ne hai uno. Ricorda che ogni spalmabile va servita con il proprio cucchiaio.
- Quando si serve una cena completa con più piatti, fornire gli utensili appropriati per ogni piatto, disponendoli in modo che gli ospiti inizino con le posate più lontane dal piatto e finiscano con le più vicine.
Passaggio 6. Disporre le tazze da tè e le tovagliette
Ogni ospite deve avere una tazza sul piattino. Metti ogni tazza a destra del cucchiaio in ogni sala da pranzo.
Passaggio 7. Metti giù una piccola ciotola della spazzatura se ne hai una
La ciotola della spazzatura è solitamente la ciotola più piccola, posta a sinistra, su un tovagliolo o una forchetta. Gli ospiti mettono le foglie di tè usate e gli spicchi di limone nella ciotola della spazzatura.
Poiché la ciotola della spazzatura è uno dei componenti più specializzati nel servire il tè, solo gli ospiti più formali saranno sorpresi se non ne hai uno
Passaggio 8. Se necessario, posizionare bicchieri aggiuntivi
Avere un bicchiere d'acqua per ogni ospite sopra il coltello o sotto la tazza da tè se non c'è il coltello. Quando servi bevande aggiuntive come limonata o champagne, scegli un bicchiere aggiuntivo da posizionare a destra del bicchiere d'acqua.
Passaggio 9. Considera un piatto da dessert aggiuntivo
Fornisci un piatto da dessert se servi un dessert speciale, come una torta di compleanno. Adagiatelo sul piatto principale e munitevi anche di una forchetta e/o cucchiaio adatti, posizionandolo orizzontalmente tra i due piatti.
Un piatto da dessert non è necessario per una piccola merenda dolce che può essere gustata senza piatto
Parte 2 di 2: Preparare il cibo
Passaggio 1. Scegli un tavolo adatto su cui posizionare il tavolo
Il tavolo dovrebbe essere abbastanza grande da poter servire tè, posate e cibo. Se il tavolo non è sufficiente per ogni ospite, liberati delle sedie e organizza un tea party a buffet con gli ospiti che prendono il proprio cibo invece di essere serviti al tavolo dell'altro. Questo stile è meno formale di un tea party tenuto con tutti gli ospiti seduti ed è più adatto per il tè pomeridiano piuttosto che per la cena.
Posiziona il tavolo a buffet: se ti preoccupa lo spazio limitato, posiziona il tavolo contro il muro. Se c'è abbastanza spazio, puoi mettere un tavolo in modo che gli ospiti possano prendere il cibo da entrambi i lati del tavolo contemporaneamente
Passaggio 2. Scegli tovaglie e tovaglioli di lino o tovaglioli raffinati
L'uso di una tovaglia pulita e attraente renderà l'evento più elegante. La scelta tradizionale per il colore della tovaglia è il bianco, ma puoi usare una tovaglia di qualsiasi colore o motivo. Per un tea party formale, scegli un tovagliolo che si abbini alla tovaglia.
Passaggio 3. Preparare un piatto da tè a un'estremità del tavolo
Prepara una varietà di tè per i tuoi ospiti, almeno tè neri con caffeina e tisane decaffeinate. Ogni tè dovrebbe essere servito nella propria teiera, preferibilmente quando le foglie di tè sono state rimosse o con un colino per evitare che gli ospiti ottengano foglie di tè nelle loro tazze. Non è necessario utilizzare un piatto da portata o un vassoio d'argento abbinato se non ne hai uno, ma non dimenticare di fare scorta di tutte le aggiunte essenziali per il tè:
- Creamer, o una piccola teiera piena di latte
- Una ciotola di zollette di zucchero e pinze da zucchero, o zucchero semolato e un cucchiaino
- Una pentola di acqua calda per gli ospiti che vogliono diluire il loro tè
- Fette di limone da mettere nel tè, o fette più spesse da spremere nel tè
Passaggio 4. Disporre altri vassoi di caffè, cioccolata calda o tè all'estremità del tavolo
A meno che i tuoi ospiti non siano pochi, puoi mettere due posti dove gli ospiti possono prendere le proprie bevande calde. Il caffè o la cioccolata calda saranno apprezzati da alcuni ospiti a cui non piace il tè, ma se sai che ai tuoi ospiti piace bere il tè, fornisci solo una selezione di tè.
Tieni tutte le aggiunte di tè necessarie ad entrambe le estremità del tavolo. Quando si serve il caffè, sono necessari solo zucchero e panna per completare il caffè
Passaggio 5. Fornire un piattino, una tazza da tè e dello zucchero
Se stai organizzando un tea party, dai un'occhiata alla sezione delle impostazioni dell'evento formale. Per una festa in stile buffet, disponi tutto ordinatamente su entrambe le estremità del tavolo o su un'estremità se lo spazio è limitato. Avrai bisogno di almeno una tovaglietta piccola, una tazza e un cucchiaino per ogni ospite. È anche utile fornire più attrezzature per prevenire incidenti, piatti fuori posto o il numero di ospiti è superiore al previsto.
Se non hai abbastanza tazze da tè, puoi prenderle in prestito dai vicini o organizzare una festa "porta la tua tazza di tè o caffè". Molti bevitori di tè e caffè hanno le loro tazze preferite a casa, ma preparano altre tazze per gli ospiti che non portano le proprie
Passaggio 6. Ricorda che potrebbero essere necessarie posate aggiuntive in base al cibo servito
Quando servi cibo che non puoi mangiare con le mani, tieni una forchetta o un coltello accanto ad altri utensili. Le zuppe richiedono piccole ciotole e cucchiai da minestra, budini e altri dolci morbidi richiedono cucchiai più piccoli. Le ciotole da portata contenenti marmellata, panna o aggiunte a toast o focaccine devono essere fornite con i propri cucchiai da portata.
Se non sei sicuro del tipo di cibo da servire, consulta i suggerimenti di seguito. Di solito i tea party pomeridiani non servono cibo che richiede posate. Questo rende più facile per gli ospiti prendere il proprio cibo dal tavolo e camminare e parlare con un piatto di cibo
Passaggio 7. Disporre gli alimenti dolci e salati al centro del tavolo
I piccoli panini senza bordi sono il piatto salato più comune servito ai tea party pomeridiani, ma le uova alla diavola sono comuni anche in aree come il Sud America. Fornire almeno una parte o un piatto grande dello stesso o una varietà di piccoli cibi salati. In un'altra zona del tavolo, posizionare un vassoio o un piatto pieno di dolci come biscotti all'inglese (pasticceria), piccole torte e/o focaccine.
Se l'utilizzo di una griglia per torte a tre livelli non è una buona idea, la disposizione tradizionale prevede focaccine al livello superiore, panini e prelibatezze salate al livello inferiore e dolci al livello inferiore
Passaggio 8. Fornire bevande fredde a un tavolo aggiuntivo o al tavolo principale se non è presente un tavolo aggiuntivo
Se hai un tavolo aggiuntivo, posizionalo abbastanza lontano dal tavolo principale in modo che gli ospiti possano raggiungere il cibo senza impedire agli ospiti di raggiungere altri tavoli. Il tavolo extra è ottimo per servire bevande fredde come limonata o tè freddo. L'alcol di solito non viene servito durante l'ora del tè, ma per le occasioni festive possono essere serviti champagne, vino bianco, sherry o porto.
Il vassoio snack può anche essere posizionato su un tavolo aggiuntivo, se lo si desidera
Passaggio 9. Decora il tavolo (opzionale)
Le decorazioni sono solitamente luminose e festive per la sera, ma puoi usare qualsiasi decorazione tu voglia. I fiori sono una decorazione comune, ma evita i fiori eccessivamente profumati che possono irritare o addirittura scatenare allergie. Basta spargere petali di rosa o mettere fiori inodori o delicatamente profumati in un piccolo vaso.
Assicurati che le tue decorazioni non blocchino l'accesso per prendere cibo o riempire il tavolo. Decora dopo e metti cibo e bevande sul tavolo in modo da poter regolare lo spazio sul tavolo
Passaggio 10. Fornire posti a sedere altrove (opzionale)
La maggior parte degli eventi del tè pomeridiano servono snack come focaccine, panini e biscotti. Poiché è facile mangiare in piedi o seduti lontano dal tavolo, non sono necessari tavoli da pranzo e sedie per ogni ospite. Se hai spazio per far sedere ogni ospite, puoi mettere una sedia o un divano in soggiorno o in giardino.
Un'opzione per un grande tea party è fornire un tavolino da caffè con alcune sedie a ogni tavolo. Copri ogni tavolo con una tovaglia adatta, se possibile
Suggerimenti
- Oltre alla teiera, puoi usare un samovar (teiera) in stile russo per servire il tè. Usa un bicchiere alto e sottile invece di una tazza da tè per questo stile russo, ma assicurati che il vetro sia resistente al calore.
- L'uso di tovaglioli di pizzo vecchio stile può rendere un tea party ancora più elegante. Puoi trovare veri tovaglioli ricamati a mano nei negozi di antiquariato o nelle aste online nella categoria "biancheria antica".
- Gli alimenti adatti per un tea party pomeridiano includono panini, biscotti o biscotti, cupcakes, brandy snap, pavlova, lamington, crostate, ecc.
