Il caffè freddo è una bevanda estiva rinfrescante ed è perfetto per una serata calda. Naturalmente, il caffè freddo fatto in casa ha un sapore migliore e ci sono molti modi per farlo. Inoltre, il caffè freddo fatto in casa è molto più economico del caffè freddo che acquisti in un bar. Puoi anche regolare il gusto in base ai tuoi gusti.
ingredienti
Caffè freddo istantaneo
- cucchiaio (15 grammi) di caffè istantaneo
- 5-6 cucchiai (75-90 ml) di acqua calda
- 1 cucchiaio (15 grammi) di zucchero
- Ghiaccio (a piacere)
- Panna, metà e metà (una miscela di panna e latte) o latte (a piacere)
Caffè freddo classico
- 140 grammi di ghiaccio
- 250 ml di caffè, a temperatura ambiente o freddo
- Zucchero (a piacere)
- Panna, metà e metà (una miscela di panna e latte) o latte (a piacere)
Cold Brew Ice Coffee (Cold Brew)
- 40 grammi di caffè macinato
- 320 ml di acqua fredda
- Zucchero (a piacere)
- Panna, metà e metà (una miscela di panna e latte) o latte (a piacere)
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparare il caffè istantaneo
Passaggio 1. Riempi un bicchiere alto con caffè istantaneo e zucchero
Aggiungi lo zucchero con il caffè istantaneo perché lo zucchero si scioglie più facilmente nell'acqua calda rispetto all'acqua fredda. Se vuoi un caffè meno dolce, riduci la quantità di zucchero.
Passaggio 2. Versare l'acqua calda
Portare prima a bollore l'acqua, quindi versarla nella miscela di caffè e zucchero. Continuate a mescolare fino a quando lo zucchero e il caffè non si saranno sciolti. Non preoccuparti se il caffè sembra troppo denso o forte. La forza del gusto diminuirà dopo aver aggiunto il ghiaccio.
Riduci la quantità di acqua per un caffè più forte o aggiungi più acqua se vuoi un caffè più leggero
Tieni presente che il caffè alla fine avrà un sapore più leggero dopo aver aggiunto il ghiaccio.
Passaggio 3. Aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio e mescolare
Non preoccuparti se il ghiaccio si scioglie. Il ghiaccio si scioglierà ancora se aggiunto al caffè caldo. Il ghiaccio aggiunto in questa fase diluirà la densa miscela di caffè e la raffredderà.
Passaggio 4. Aggiungi il ghiaccio rimanente
Puoi aggiungere tanto o poco ghiaccio quanto vuoi. Il ghiaccio renderà il caffè delizioso, freddo e rinfrescante.
Aggiungi un po' di ghiaccio se vuoi fare un caffè freddo non troppo freddo. Per il caffè freddo normale, riempire il bicchiere di ghiaccio fino a quando non è quasi pieno. All'inizio, il ghiaccio si scioglierà rapidamente, ma il processo di fusione rallenta quando il caffè inizia a raffreddarsi
Passaggio 5. Aggiungere la panna, metà e metà o il latte
Per un caffè freddo più leggero, puoi anche aggiungere un po' di acqua fredda. Mescolate ancora il caffè per amalgamare la panna.
Passaggio 6. Goditi il caffè freddo prima che il ghiaccio si sciolga
Più aspetti, più sottile sarà il tuo caffè freddo.
Metodo 2 di 3: preparazione del caffè freddo classico
Passaggio 1. Prepara una tazza di caffè
In caso contrario, prepara una caffettiera e prepara una tazza di caffè. Cerca di fare un caffè abbastanza forte perché il ghiaccio aggiunto renderà il caffè liquido.
Aggiungere lo zucchero in questa fase. Lo zucchero si dissolve più velocemente nelle bevande calde rispetto alle bevande fredde
Passaggio 2. Raffreddare il caffè per un po'
Se aggiungi subito il ghiaccio, il caffè non avrà un sapore freddo. Lascia raffreddare un attimo il caffè. Di solito, la temperatura ambiente è sufficiente per fare il caffè freddo. Se vuoi che il caffè sia più freddo, aspetta 15-20 minuti, poi metti il caffè in frigo.
Non mettere subito il caffè caldo in frigorifero
Potresti effettivamente rompere o rompere la tazza. Il vapore caldo che fuoriesce dal caffè può anche aumentare la temperatura del frigorifero.
Passaggio 3. Riempi un bicchiere alto di ghiaccio
Puoi usare cubetti di ghiaccio normali o ghiaccio fatto con caffè congelato. Non riempire il bicchiere di ghiaccio così c'è ancora spazio per il caffè. Puoi sempre aggiungere altro ghiaccio in un secondo momento se non ritieni che sia sufficiente.
Passaggio 4. Versare il caffè freddo in un bicchiere pieno di ghiaccio
Se lo desideri, puoi aggiungere altro ghiaccio a questo punto.
Passaggio 5. Aggiungere la panna e lo zucchero a piacere
In caso contrario, a questo punto aggiungete lo zucchero al caffè. Iniziate con un po' di panna e un cucchiaio di zucchero, aggiungete il caffè e assaggiate. Aggiungi altra panna e/o zucchero fino a quando il caffè ha un sapore giusto.
Passaggio 6. Goditi il caffè freddo prima che il ghiaccio si sciolga
Più aspetti, più sottile sarà il tuo caffè freddo.
Metodo 3 di 3: Preparare il caffè freddo con birra fredda
Passaggio 1. Mescolare caffè macinato e acqua in un barattolo di vetro
Mescolare il caffè fino a quando non ci sono grumi di caffè. Puoi usare un cucchiaio, una forchetta o un frullino per le uova. Alcune persone ritengono che il caffè ottenuto attraverso il processo di infusione a freddo abbia un sapore più amaro.
Passaggio 2. Chiudi il barattolo e conservalo in frigorifero per un massimo di 5 ore
Questo passaggio è ciò che rende questo processo chiamato "infusione a freddo". Il caffè viene preparato lentamente in acqua fredda, non rapidamente in acqua calda. Di solito, il caffè freddo è meno acido del caffè preparato con acqua calda.
Non lasciare il caffè in frigorifero durante la notte. Avrà un sapore molto amaro
Passaggio 3. Riempi un bicchiere alto di ghiaccio
Assicurati di lasciare ancora spazio per il caffè. Puoi aggiungere altro ghiaccio in seguito se ritieni che non sia abbastanza.
Passaggio 4. Rivestire il filtro con un filtro da caffè, quindi posizionarlo sul vetro
Un filtro rivestito con un filtro tratterrà i fondi di caffè quando la miscela di caffè viene versata nel bicchiere.
Passaggio 5. Versare il caffè nel bicchiere attraverso un setaccio
Spremere e premere con il dorso di un cucchiaio o di una spatola la feccia che si raccoglie nello scolapasta. In questo modo, puoi rimuovere i residui di caffè che si trovano nella feccia.
Dopo che finisce, scartare la feccia o usarla come fertilizzante per il giardino.
Passaggio 6. Aggiungi latte e zucchero
Iniziate con un po' di latte (o panna) e un cucchiaio di zucchero. Unire il caffè e assaggiare. A questo punto aggiungete altro latte o zucchero se necessario.
Assicurati di mescolare il caffè in modo che lo zucchero si sciolga
Passaggio 7. Goditi il caffè prima che il ghiaccio si sciolga
Man mano che il ghiaccio si scioglie, il caffè diventerà più sottile e leggero.
Suggerimenti
- Usa la panna aromatizzata al posto dello zucchero e del latte. Questo prodotto cremoso si mescola meglio con il caffè.
- Per preparare il caffè freddo vietnamita, usa 1 cucchiaio di latte condensato zuccherato invece di latte e zucchero.
- Prova a preparare grandi quantità di caffè freddo in infusione. Occorrono circa 250 ml di acqua per 30 grammi di caffè macinato. Dopo che la feccia è stata filtrata, il caffè freddo si conserva per un massimo di 2 giorni.
- Prova a congelare il caffè negli stampini per il ghiaccio e usa il caffè congelato al posto del ghiaccio normale. Pertanto, il caffè non avrà un sapore acquoso e insapore quando il ghiaccio si scioglie.
- Usa acqua filtrata invece di acqua normale. Il caffè avrà un sapore migliore.
- Per un caffè freddo più dolce e morbido, usa il latte di cocco al posto del latte e dello zucchero. Assicurati di agitare la confezione del latte di cocco prima di aprirla perché il latte di cocco di solito si separa dal sedimento.
- Lo zucchero non si scioglie facilmente nelle bevande fredde. Prova a fare lo sciroppo di zucchero e ad usarlo per addolcire il tuo caffè freddo.
- Aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia per preparare il caffè freddo alla vaniglia.
