Vuoi bere un caffè, ma fuori fa troppo caldo per una tazza di caffè caldo? Considera la preparazione del caffè freddo invece del solito caffè caldo. Sebbene richieda più tempo, il caffè freddo è delizioso e facile da preparare. Tutti gli strumenti necessari per fare questo caffè sono probabilmente già nella tua cucina. Quindi facciamolo ora!
Fare un passo
Parte 1 di 2: Preparazione del caffè e dell'attrezzatura
Passaggio 1. Scegli chicchi di caffè di buona qualità che sono stati tostati a un livello medio
Il miglior caffè è fatto con chicchi di caffè appena tostati. Quindi cerca chicchi di caffè tostati localmente. Se non riesci a trovare chicchi di caffè come questo, usa i chicchi di caffè che hai assaggiato.
Se hai un macinino, compra chicchi di caffè interi. Macinare il proprio caffè produrrà caffè freddo più fresco con un gusto migliore
Passaggio 2. Preparare un grande contenitore per la preparazione del caffè
Puoi usare la tua teiera, il barattolo grande o la caffettiera francese senza la pressa.
- Per evitare di contaminare il caffè con altri aromi o sostanze chimiche, prova a utilizzare un contenitore di vetro. Il bicchiere non reagirà con il caffè e non contaminerà il caffè con altri prodotti chimici.
- Esistono diversi prodotti speciali per la preparazione del caffè freddo. Se hai intenzione di realizzarne un gran numero e ti piacciono i set unici, considera l'acquisto di uno di questi prodotti.
Passaggio 3. Macinare i chicchi di caffè
Devi macinare circa un grammo di chicchi di caffè per ogni tazza d'acqua che usi. Determina quanta acqua può entrare nel contenitore che utilizzerai, quindi usa quella quantità di caffè in once.
- Se ti piace il gusto forte del caffè, usa più caffè per una tazza d'acqua. Dipende interamente da te. Quindi sperimenta con le misure finché non trovi quella che ti piace!
- Si discute su quale tipo di macinacaffè utilizzare. Alcuni esperti dicono che non è necessario macinare i chicchi di caffè finché non sono fini, ma un po' più grossolani perché è fatto apposta per il processo di estrazione dell'aroma del caffè nell'acqua, che è più lento e più lungo. Tuttavia, c'è anche chi sostiene che i chicchi di caffè macinati finemente siano migliori perché otterrai una maggiore estrazione dai chicchi di caffè. Con questa differenza di opinione, prova a macinare i chicchi di caffè in entrambi i modi e scopri quale preferisci.
Parte 2 di 2: Preparare il caffè
Passaggio 1. Mettere i chicchi di caffè macinato in un contenitore, quindi versare acqua a temperatura ambiente sui chicchi di caffè
Ricorda, devi rispettare una dose specifica di una tazza d'acqua per ogni grammo di caffè in grani. Quindi, se il contenitore che stai usando può contenere sei tazze d'acqua, mettici dentro sei once di chicchi di caffè macinato.
Quando i chicchi di caffè si saranno ammollati per circa 10 minuti, mescolare i chicchi. Questo ti assicura di ottenere l'estrazione completa del sapore di tutti i semi
Passaggio 2. Coprire la miscela di caffè e acqua, lasciarla sul bancone della cucina
Lascia in ammollo il caffè per 12-24 ore, a seconda di quanto forte vuoi che sia il caffè.
- Puoi mescolare di tanto in tanto il composto mentre è ancora in ammollo in modo che i fagioli siano uniformemente esposti all'acqua.
- Alcune persone suggeriscono di mettere questa miscela di caffè e acqua in frigorifero. Anche se questo non è necessario perché il caffè non si deteriora a temperatura ambiente, questo passaggio può portare a un infuso più fresco quando è pronto.
Passaggio 3. Filtrare la miscela di caffè
Puoi filtrarlo in diversi modi. Un modo semplice è usare un filtro metallico e un grande foglio di carta da filtro per caffè o un colino per formaggio sopra una brocca. Quindi versare il caffè inzuppato. L'obiettivo di questo passaggio è rimuovere tutti i chicchi di caffè e lasciare un'acqua di fermentazione morbida e deliziosa.
- Se stai usando una pressa francese, attacca la pressa e premi delicatamente fino a quando tutti i chicchi di caffè rimangono sul fondo del contenitore.
- Se dopo aver filtrato la prima volta ci sono ancora chicchi di caffè che entrano nel caffè, filtrarlo nuovamente.
- Dopo che tutta la macerazione è stata versata, ci saranno dei residui sul fondo del contenitore. Non versare il resto di questo nel colino. I chicchi di caffè avanzati non aggiungeranno sapore alla tua birra.
Passaggio 4. Raffreddare il caffè e servire quando è pronto
Ora hai una bevanda fredda al caffè che non ha più bisogno di essere diluita e può essere gustata con cubetti di ghiaccio, latte o panna e il tuo dolcificante preferito.
- Considera anche di preparare un semplice sciroppo da aggiungere al caffè preparato. A differenza dello zucchero normale, che è difficile da sciogliere nel caffè freddo, lo sciroppo semplice si fonde bene con il caffè freddo.
- Il caffè preparato può essere conservato in frigorifero per diverse settimane. Lo chiudi e basta. A differenza del caffè caldo, il caffè freddo non diventa stantio nel tempo.
