Cerchi un pranzo veloce o uno spuntino di mezzanotte? La tua casa è piena di amanti della festa affamati? Prendi un sacchetto di tortilla chips, formaggio e alcuni extra per preparare un lotto di nachos facile e veloce in pochissimo tempo!
ingredienti
'"Servito per 4 persone:'"
- 1 busta (5,5 once) Tortilla chips
- 1 tazza di arachidi fritte
- 1/2 tazza di Pico de Gallo o salsa
- 4 cucchiai di peperoncino verde a dadini (facoltativo)
- 2 tazze di formaggio messicano misto grattugiato o formaggio fresco grattugiato
- 1/2 tazza di Guacamole
- 1/2 tazza di panna acida
Fare un passo
Metodo 1 di 3: fare i nachos nel microonde
Passaggio 1. Distribuire le patatine in un piatto adatto al microonde o in un piatto grande
Se vuoi preparare i nachos per un gruppo, usa un sacchetto di patatine. Se vuoi una porzione più piccola, versa le patatine secondo necessità (puoi provare una metà o un quarto di busta).
Se stai preparando più di un piatto di nachos, puoi usare due piatti e scaldarli separatamente nel microonde
Passaggio 2. Metti una tazza di fagioli fritti in una ciotola adatta al microonde
Aggiungere una tazza di Pico de Gallo e scaldare per 30 secondi. Mescolare.
Se i dadi sono ancora troppo sodi per mescolarli facilmente dopo 30 secondi, riscaldali per altri 15 secondi fino a renderli lisci. Scaldare i fagioli solo finché non sono tiepidi, non è necessario farli caldi
Passaggio 3. Prepara i tuoi nachos
Questa è la parte divertente. Versa il composto di arachidi e Pico de Gallo su tutta la superficie della pila di patatine. Poiché i fagioli fritti potrebbero essere un po' appiccicosi, sarà più facile versare i grumi su tutte le patatine piuttosto che cercare di spargerli su tutte le patatine.
Passaggio 4. Cospargere il formaggio sopra
Prendi il formaggio grattugiato e distribuiscilo uniformemente fino a quando non avrai utilizzato 2 tazze di formaggio grattugiato. Se vuoi, puoi usare meno formaggio. Cospargi 4 cucchiai di peperoncini verdi a cubetti sui tuoi nachos se vuoi che i nachos siano piccanti.
- Puoi usare formaggi misti messicani preconfezionati o puoi grattugiare il tuo formaggio.
- Cospargere uniformemente il formaggio sulle patatine fritte di tortilla. Non vuoi mangiare patatine fritte che non sono condite con formaggio.
Passaggio 5. Riscalda i tuoi nachos
Mettere il piatto nel microonde e scaldare per 1-2 minuti. Se i fagioli sono ancora freddi dopo 2 minuti, riscaldali per altri 30 secondi finché non sono caldi.
- Non lasciare che i fagioli diventino troppo caldi fino al punto di bollire, in quanto ciò li renderà secchi e duri. I fagioli rifritti quando bolle possono sporcare il microonde.
- Fai attenzione quando rimuovi i piatti dal microonde, potrebbero essere abbastanza caldi da bruciare i segni sulle mani.
Passaggio 6. Perfeziona i tuoi nachos
Rimuovi il piatto dal microonde quando i fagioli sono abbastanza caldi e versa una tazza di panna acida e una tazza di guacamole sopra e al centro del piatto o su tutto il piatto.
- Se lo desideri, puoi usare meno guacamole e panna acida.
- Se vuoi, versa un cucchiaio di salsa o Pico de Gallo sui tuoi nachos.
Passaggio 7. Divertiti
A seconda di quanto sono caldi i tuoi nachos, potresti aver bisogno di lasciarli riposare sul tavolo per un po' prima di gustarli. Servire ancora caldo e fornire piatti e tovaglioli extra da condividere. Gustalo come piatto principale con tacos, burritos, ali di pollo o quello che preferisci!
Metodo 2 di 3: Preparare i Nachos al Forno
Passaggio 1. Preriscaldare il forno
Posiziona una griglia al centro del forno e preriscalda il forno a 176 gradi Celsius.
Passaggio 2. Foderare la padella
Usa la carta stagnola per rivestire la teglia e versaci sopra tutte le patatine, distribuendo uniformemente. Il foglio di alluminio viene utilizzato per facilitare la pulizia della padella in un secondo momento. La pellicola ti consente anche di trasferire facilmente i nachos cotti su un piatto separato.
Passaggio 3. Scaldare i fagioli
In una piccola casseruola a fuoco basso, cuocere i fagioli fritti fino a quando non sono abbastanza morbidi da poter essere versati sui nachos. A volte è necessario mescolare finché i fagioli non sono caldi.
Non cuocere troppo i fagioli fino all'ebollizione, questo li renderà secchi e duri
Passaggio 4. Versare le arachidi calde sulle patatine
Versare 2 tazze di noci sulla superficie delle patatine. Versare il più uniformemente possibile. Cospargi 4 cucchiai di peperoncini verdi tagliati a dadini sulle patatine se vuoi che i nachos siano piccanti.
Passaggio 5. Cospargere il formaggio sopra
Usa formaggio grattugiato preconfezionato o formaggio che gratti tu stesso e cospargi uniformemente sui tuoi nachos. Usa circa 2 tazze di formaggio. Il punto di questo passaggio è coprire tutte le patatine con un sottile strato di formaggio. Potete usare più o meno formaggio, secondo i vostri gusti.
Passaggio 6. Aggiungi gli ultimi ritocchi
Togli la teglia dal forno quando le noci sono calde e il formaggio si è sciolto. Assicurati di indossare guanti da forno quando rimuovi la padella. Versare una tazza di panna acida e una tazza di guacamole sui nachos.
Se lo desideri, versaci sopra un cucchiaio di salsa o di Pico de Gallo
Passaggio 7. Divertiti
I fagioli e il formaggio potrebbero essere ancora molto caldi, quindi dovrai lasciar riposare i nachos per qualche minuto prima di mangiarli. Servire ancora caldo con il drink preferito.
Metodo 3 di 3: aggiunta di spruzzi e variazioni extra
Passaggio 1. Rendi carnosi i tuoi nachos
I nachos hanno un buon sapore, ma puoi renderli ancora più buoni aggiungendo carne. Puoi usare la carne fresca, ma questa è anche una buona occasione per usare la carne avanzata. Aggiungi kg di carne macinata cotta, maiale macinato o piccoli pezzi di pollo sopra i nachos o mescola con le noci.
Passaggio 2. Aggiungi i granelli freddi
Affetta la lattuga fredda, aggiungi l'avocado fresco a fette, le olive nere a fette, gli anelli di jalapeo, i pomodori freschi a cubetti, lo scalogno a fette o il coriandolo. Cerca di essere creativo e aggiungi più o meno ingredienti possibile. Puoi anche aggiungere o ridurre il guacamole o la panna acida, secondo i tuoi gusti.
Passaggio 3. Diventa creativo con il formaggio
Puoi aggiungere una varietà di formaggi diversi per preparare i nachos perfetti. Prova il formaggio pepper jack, il Colby jack, il Monterey jack o uno dei tuoi formaggi preferiti o diversi.
Pepper jack è un formaggio più piccante, quindi fai attenzione se condividi questo piatto con i tuoi amici
Passaggio 4. Aggiungi la salsa
Se ti piacciono i nachos più piccanti, prova a usare la tua salsa chili preferita. Se stai condividendo con gli amici, assicurati di non aggiungere troppa salsa chili.
Suggerimenti
- Usa patatine spesse. Le patatine sottili possono essere croccanti e gustose, ma non saranno in grado di sopportare il peso dei granelli e potrebbero rompersi facilmente quando le mangi.
- Grattugiare il proprio formaggio fresco. Il formaggio Monterey Jack si scioglierà nei migliori nachos, mentre il normale formaggio cheddar avrà un leggero odore.
- Strati i tuoi nachos a metà. Per la massima croccantezza e viscosità, inizia con un singolo strato di patatine che ricopre completamente il fondo del piatto. Quindi versare tutti i condimenti che devono essere riscaldati e/o sciolti, come noci, carne macinata e formaggio. Versare le patatine sopra la parte superiore e ripetere con i granelli caldi prima di metterli in forno e guarnirli con i granelli freddi.
- Rendilo di una dimensione mordibile. Affettate sottilmente il vostro pollo e tagliate la carne a pezzetti. Anche la carne macinata dovrebbe essere fatta in piccoli grumi.
- Il tuo forno o microonde potrebbe cuocere più lentamente o più velocemente. Tieni d'occhio i tuoi nachos. I tuoi nachos sono pronti quando il formaggio si è sciolto.
- Puoi provare a sperimentare con l'uso di spruzzi. I nachos sono un ottimo modo per utilizzare la carne cotta avanzata.
- Quando hai finito, lava i nachos. Questi sono piatti sporchi che non vuoi lasciare fino a domani mattina. Il formaggio fuso è facile da pulire se lavato immediatamente.
