Nelle bottiglie di vetro, puoi conservare in modo pulito cibo secco e umido in un luogo fresco e asciutto per mantenerlo durevole. Questo metodo di bollitura per conservare il cibo in bottiglie di vetro è probabilmente il modo più comune per sigillare i barattoli di vetro. Tuttavia, puoi anche acquistare un sigillo ermetico o utilizzare un metodo di sigillatura in cera esteticamente gradevole per i progetti di artigianato delle bottiglie. Le bottiglie sigillate manterranno il cibo fino a un anno.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Sigillare facendo bollire la bottiglia
Passaggio 1. Preparare la bottiglia
Prima di iniziare il processo di sigillatura della bottiglia facendola bollire, prepara prima la bottiglia. Innanzitutto, controlla la presenza di crepe, crepe o bordi taglienti e irregolari sulla bottiglia o sul tappo. Controllare l'interno e l'esterno del coperchio. Assicurati che il tappo si adatti alla bottiglia. Le bottiglie difettose devono essere messe da parte. Dopo esserti assicurato che tutte le bottiglie siano sicure da usare, lava tutte le bottiglie e i tappi con sapone in acqua tiepida. Dopo aver lavato accuratamente, scolare ad asciugare su una gratella o asciugare con un panno pulito.
Passaggio 2. Sterilizzare la bottiglia
Metti la bottiglia in una grande pentola d'acqua. Nel momento in cui viene inserita la bottiglia, l'acqua dovrebbe essere calda ma non bollente. La dimensione del vaso dovrebbe essere abbastanza grande da permettere alla bottiglia di essere completamente immersa nell'acqua. Porta l'acqua a ebollizione. Lasciare la bottiglia fino a quando non è pronta per l'uso.
Se devi sigillare spesso le bottiglie di vetro facendo bollire, considera l'acquisto di un contenitore per il bagno. Questo è un dispositivo appositamente progettato per immergere le bottiglie in acqua per la sterilizzazione. Ma questo strumento è solo per comodità perché se non ne hai uno puoi usare un normale piatto grande
Passaggio 3. Preparare il cibo da imbottigliare
Quando si utilizza il metodo di sigillatura mediante bollitura, assicurarsi che il cibo che si sta imbottigliando contenga acidi naturali o sia aggiunto dell'acido. Questo è l'unico modo per garantire che i batteri non si moltiplichino nel cibo in bottiglia. Mentre le bottiglie vengono sterilizzate, preparare gli ingredienti da imbottigliare.
Gli alimenti ad alto contenuto di acido includono frutta, succhi di frutta, marmellate, gelatine e altre marmellate di frutta, salsa, pomodori con aggiunta di acido, sottaceti, condimenti, chutney, salse, aceto e condimenti
Passaggio 4. Preparare lo stufato
Per prima cosa, spegni il fornello e rimuovi la bottiglia sterilizzata dalla pentola usando le pinze. Puoi anche acquistare uno strumento appositamente progettato per sollevare le bottiglie dall'acqua calda, ovvero un morsetto per bottiglie. Questo strumento è più sicuro dei normali morsetti. Asciugare la bottiglia su una griglia o con uno straccio pulito. Quindi portare l'acqua a ebollizione in una pentola capiente a fuoco basso.
Passaggio 5. Riempi la bottiglia
Mettere da parte l'acqua bollente e riempire la bottiglia. Usa un imbuto per facilitare l'inserimento del liquido nella bottiglia.
- Lascia un po' di spazio per l'aria. Per ingredienti morbidi come marmellate e gelatine, lasciare circa 0,5 cm di spazio d'aria. Per cibi solidi come frutta e sottaceti, lasciare circa 1 cm di spazio d'aria. Posizionare il tappo del flacone in posizione e avvitare saldamente l'anello del tappo.
- Tocca il lato della bottiglia con una spatola di legno per rimuovere le bolle.
- Ripeti questo passaggio sull'altra bottiglia.
- Non serrare troppo l'anello di tenuta poiché l'aria rimanente non potrà fuoriuscire.
Passaggio 6. Posizionare la bottiglia sulla griglia per la cottura a vapore
Questo è uno strumento che puoi posizionare sul fondo del tuo barattolo da bagno o pentola per evitare che la bottiglia tocchi il fondo e si rompa. Assicurati di avere una griglia per la cottura a vapore prima di iniziare il processo di sigillatura. Non impilare mai le bottiglie su uno scaffale. Potrebbe essere necessario sigillare la bottiglia in più lotti, a seconda delle dimensioni del cestello per la cottura a vapore.
Passaggio 7. Abbassare la bottiglia nell'acqua bollente
Metti la griglia per la cottura a vapore contenente le bottiglie nell'acqua bollente. Lavorare secondo le indicazioni della ricetta. Il tempo di lavorazione varia a seconda della ricetta.
- Il tempo di lavorazione inizia quando l'acqua nella pentola riprende a bollire.
- Assicurati che il livello dell'acqua sia più di 2,5-5 cm sopra il tappo del flacone. Se necessario, aggiungete dell'acqua prima di riportare a bollore.
Passaggio 8. Sollevare la bottiglia
Rimuovere la griglia per la cottura a vapore contenente le bottiglie e farle scolare sul bancone durante la notte. Utilizzare guanti da forno quando si sposta la griglia per la cottura a vapore per evitare lesioni da calore. Usa delle pinze o delle pinzette per bottiglie per sollevare con cautela la bottiglia dallo scaffale.
Passaggio 9. Una volta che la bottiglia si è raffreddata, conservala in un luogo fresco e asciutto
Se il tappo non sembra essere compresso, la bottiglia non è sigillata. Dovresti mangiare il contenuto immediatamente invece di conservarlo o richiudere la bottiglia con un altro tappo. Prima di farlo, controlla la presenza di crepe nella bottiglia.
Metodo 2 di 3: Sigillatura con confezionamento sottovuoto
Passaggio 1. Preparare gli elementi necessari
Hai bisogno di una macchina per il confezionamento sottovuoto. Avrai anche bisogno di un sigillante per bottiglie per la chiusura sottovuoto. Questo è un dispositivo speciale che si inserisce in una bottiglia di vetro come un barattolo e consente di sigillarlo sottovuoto.
Passaggio 2. Sterilizzare i flaconi prima di sigillarli
Per precauzione, sterilizza tutti i biberon che utilizzerai. Puoi far bollire o lavare le bottiglie in acqua molto calda in lavastoviglie. Se bolle, metti la bottiglia in una casseruola e immergi l'intera bottiglia nell'acqua. Bollito fino all'ebollizione. Riduci il fuoco e lascia riposare la bottiglia finché non sei pronto per usarla.
Passaggio 3. Riempi la bottiglia
In attesa che le bottiglie vengano sterilizzate, preparate il cibo da conservare. Puoi fare marmellata o gelatina. Molte persone conservano anche alimenti che si rompono facilmente e non possono essere conservati in sacchetti ermetici. Ad esempio, piccole caramelle o noci.
- Dopo aver preparato il cibo, rimuovere la bottiglia dall'acqua bollente. Usa pinze o pinze per bottiglie. Asciugare, quindi aggiungere il cibo.
- Di nuovo, lascia spazio per l'aria. Per cibi morbidi come marmellate o gelatine, lasciare 0,5 cm di spazio d'aria. Per cibi integrali come noci o caramelle, lasciare 1 cm di spazio d'aria.
- Usa un cucchiaio non metallico per rimuovere eventuali bolle d'aria. Per fare ciò, premere delicatamente il cibo con un cucchiaio di legno/plastica intorno alla superficie interna della bottiglia.
Passaggio 4. Configurare la macchina sottovuoto
Dopo che il cibo è pronto, prepara la macchina sottovuoto. Mettere il tappo sul flacone da sigillare. Non mettere ancora l'anello di chiusura. Collegare il tubo della macchina sottovuoto al sigillante per bottiglie. Da lì, posiziona il dispositivo sulla bottiglia. Assicurati che l'apparecchio sia fissato saldamente in modo che non cada quando inizi ad aspirare la bottiglia.
Passaggio 5. Avviare la macchina sottovuoto
Eseguire il processo secondo le istruzioni della macchina che si sta utilizzando. Di solito devi solo avviare il motore finché il motore non indica che la bottiglia è sigillata. Sentirai il suono del tappo "plop" quando la bottiglia è sigillata. La macchina mostrerà anche un segno simile a una luce verde che indica che il processo di sigillatura è completo.
Passaggio 6. Attaccare l'anello del cappuccio alla bottiglia
Rimuovere il tubo dal dispositivo di tenuta. Rimuovere il dispositivo di chiusura dalla bottiglia. Successivamente, attacca saldamente l'anello alla bottiglia. Conservare la bottiglia in un luogo fresco e asciutto.
Metodo 3 di 3: Sigillatura con cera notturna
Passaggio 1. Preparare tutta l'attrezzatura necessaria
Per sigillare una bottiglia con la cera, avrai bisogno di un piatto di cera ceramica, nastro adesivo, forbici, cera per tè, un accendino e una cera per sigillare la bottiglia. Puoi trovare questi articoli nei negozi di artigianato o nei grandi magazzini. Se non riesci a trovarlo nel negozio più vicino, cercalo su Internet. Questo unico processo di sigillatura è più adatto per barattoli di vetro e bottiglie con collo piccolo.
Passaggio 2. Preparare la piastra di tenuta notturna in ceramica sul tavolo
Se hai acquistato un piatto per sigillare la notte con un portacandele sotto, posiziona il sigillante sul tavolo. Altrimenti, dovrai posizionarlo su un piccolo ripiano in modo che le candele possano essere posizionate sotto di esso.
Passaggio 3. Accendi una candela da tè
Accendi una candela da tè e mettila sotto un piatto.
Passaggio 4. Riscalda la notte
Aggiungi qualsiasi cera colorata sulla parte superiore del piatto di ceramica. Una volta che la cera si è sciolta, aggiungi altra cera sulla parte superiore del piatto fino a quando la cera fusa si è accumulata a circa 2 cm dalla parte superiore del piatto.
La notte impiegherà circa 20 minuti per sciogliersi. Spegni le candele del tè una volta completato questo processo
Passaggio 5. Versare l'alcol nella bottiglia
Gira il coperchio. Assicurati che la bottiglia sia ben chiusa. Se questa bottiglia non verrà riempita con il cibo, scegli un tappo di sughero per intasare la bottiglia.
Passaggio 6. Incolla il nastro del filamento
Posizionare il nastro di filamenti attorno al tappo o al tappo del flacone finché non si sovrappone, ovvero nel punto in cui il tappo/tappo incontra il flacone. Taglia il nastro del filamento. Arrotolare il nastro che fuoriesce e sigillare le estremità. Questa parte curva verrà utilizzata per aprire il sigillo in seguito.
Passaggio 7. Immergere la bottiglia
Capovolgi la bottiglia e immergila direttamente nella notte. Sollevalo in posizione verticale dopo un po'. Giralo non appena la bottiglia viene rimossa dalla cera per evitare gocciolamenti indesiderati.
Passaggio 8. Premere il timbro
Questo passaggio non è obbligatorio. Premi il tuo timbro nella cera sul tappo del flacone non appena il flacone viene rimosso. I francobolli con monogrammi o simboli sono un ottimo modo per personalizzare i tuoi progetti di artigianato. Lasciare asciugare la bottiglia prima di trasferirla.
