La cioccolata calda è perfetta quando fa freddo e ha un sapore migliore se il cioccolato non è in polvere istantanea. Questo articolo mostra diversi modi per preparare da zero il cacao in polvere a casa.
ingredienti
Cioccolata calda al microonde:
- Latte
- Zucchero o Stevia, quello che va bene
- Polvere di cacao
- Acqua
Bevanda al cioccolato con acqua calda
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 4 cucchiaini di zucchero
- 0,2 litri di acqua bollente, o quanta ne serve
- 1/4 di cucchiaino di burro/margarina (facoltativo, per una maggiore ricchezza)
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Cioccolata calda al microonde
Passaggio 1. Conosci la capacità della tua tazza
La maggior parte delle tazze ha un volume di 0,3 litri, ma alcune superano 0,2 e 0,3 litri.
Passaggio 2. Metti un cucchiaio nella tazza
Passaggio 3. Misura un cucchiaino di cacao in polvere e mettilo in una tazza
Puoi inserire di più, ma usa questa misura per la prima volta.
Passaggio 4. Aggiungi due cucchiaini di acqua
Il passo successivo è quello che viene chiamato "bagnare il pigmento". Mescolare lo zucchero, l'acqua e il cacao fino a quando non sono completamente inumiditi. Puoi dirlo guardando l'aspetto della superficie. Se la superficie è a specchio, hai inzuppato il cacao in polvere. In caso contrario, continuate a mescolare e magari aggiungete qualche goccia d'acqua.
Passaggio 5. Aggiungere 2,5 cm di latte e mescolare per amalgamare completamente la pasta di cacao e il latte
Riempi il restante contenuto della tazza con il latte, fino a 1,25 cm dal bordo della tazza. La miscela si espanderà dopo il riscaldamento al 5%, quindi non riempire eccessivamente.
Passaggio 6. Metti la tazza nel microonde
- Per una tazza da 0,2 litri, riscaldare (all'impostazione più alta) per un minuto e 45 secondi.
- Per una tazza da 0,3 litri, scaldare due minuti, 10 secondi.
- Per ottenere i migliori risultati, utilizzare una doppia caldaia per far evaporare il latte sul fornello.
Passaggio 7. Monitorare la tazza per gli ultimi 20 secondi
Per qualche ragione, il cacao tende a fare la schiuma. Di solito questo non è il caso, ma nel caso guarda la tua tazza. se compare schiuma, aprire lo sportello e mescolare. Prendi un cucchiaio, chiudi lo sportello e finisci di scaldare.
Passaggio 8. Divertiti
Metodo 2 di 3: bevanda al cioccolato caldo
Passaggio 1. Preparare tutti i materiali di consumo prima di iniziare
Passaggio 2. Far bollire l'acqua
Mentre l'acqua bolle, puoi aggiungere il cacao in polvere e lo zucchero nella tazza.
Passaggio 3. Metti l'acqua bollente in una tazza insieme agli altri ingredienti
Mescolare fino a distribuirlo uniformemente.
Passaggio 4. Aggiungi 1/4 di cucchiaino di burro/margarina per arricchire il sapore del cioccolato (opzionale)
Mescolare fino a distribuirlo uniformemente.
Passaggio 5. Servire immediatamente
Goditi una deliziosa bevanda calda antiossidante e ricca di sapore.
Metodo 3 di 3: Suggerimenti per spruzzare
Passaggio 1. Prova uno dei seguenti condimenti per la tua bevanda al cioccolato fatta in casa:
- Se preferisci, cannella o cacao in polvere extra sulla bevanda.
-
Aggiungere i marshmallow, la panna montata e il cioccolato grattugiato. Se metti troppo cacao in polvere, aggiungi il latte alla bevanda.
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- Se vi piace potete aggiungere anche della panna montata
- Prova ad aggiungere l'estratto di menta piperita per renderlo più fresco.
Suggerimenti
- Prova ad aggiungere del caffè per sostituire parte del latte. Se sei coraggioso, aggiungi la cannella e il pepe di Caienna per preparare la "cioccolata calda Maya"!
- Vegetariani e vegani possono sostituire il latte con latte di soia, acqua di riso o latte intero. Il latte di soia alla vaniglia avrà un ottimo sapore se usi un prodotto di buona qualità.
- Non usare lo zucchero se ti piace il gusto forte e amaro del cacao. Non a tutti piace questo gusto, ma è fantastico una volta che ci si abitua.
- Se manca il sapore del cacao, aggiungetene altro.
- Se stai preparando la cioccolata calda usando un bollitore invece del microonde, ad alcune persone piace aggiungere acqua calda dopo che il cacao è stato messo nella tazza, poi il latte viene versato per ultimo. Questo impedisce il sapore piccante del latte. Questa è una scelta personale, potresti anche non sentire la differenza. Mescola bene, qualunque sia il tuo ordine di miscelazione.
- La maggior parte degli antiossidanti nel cioccolato proviene in realtà dal cacao. Quindi, divertiti senza sensi di colpa.
- Nel metodo 1, risparmia tempo scaldando il latte (o l'acqua) mentre prepari la pasta di cacao. Il latte intero è difficile da bollire se lo riscaldi nel microonde. La pasta si scioglie più facilmente nel latte caldo.
- Se il metodo 1 è troppo difficile per te, puoi versare 2/3 del latte in una tazza. Scaldare nel microonde per 45 secondi. Prendilo e aggiungi 2-3 cucchiai di cacao in polvere. Mescolare fino a completa dissoluzione. Riscaldare nel microonde per un minuto. Divertiti!
Avvertimento
- Prendi un cucchiaio prima di mettere la tazza nel microonde.
- Fai attenzione quando versi l'acqua bollente.
- Cerca di non surriscaldare la bevanda. Inoltre, tieni presente che il calore durerà per circa 20 secondi (sopra).
- Assicurati che la tua tazza possa essere riscaldata nel microonde.
- Fai attenzione la prima volta che bevi dalla tazza perché è ancora calda
- Se sei intollerante al lattosio, servi latte di soia, latte di mandorle o latte senza lattosio.
