Il coquito è una famosa bevanda alla crema di cocco di Porto Rico che di solito viene gustata a Natale. Alcune persone lo chiamano persino "zabaione portoricano", anche se questa ricetta tradizionale della bevanda non include le uova. Tuttavia, è vero che questa bevanda ha un gusto ricco e cremoso, con una delicatezza alla cannella che fa pensare a una vacanza. In effetti, molte persone pensano che "Coquito" sia meglio dello zabaione! Se vuoi sapere come fare "Coquito", dai un'occhiata al primo passaggio per iniziare.
ingredienti
- 1 lattina (355 ml) di latte evaporato
- 1 lattina (415 ml) di latte condensato zuccherato
- 1 lattina di latte di cocco o crema di cocco
- 1 tazza (240 ml) di rum bianco
- 1/2 cucchiaio (4 grammi) di cannella
- 1/2 cucchiaio (7 ml) di estratto di vaniglia
- 2 bastoncini di cannella
- 1 bacca di vaniglia, tagliata a metà nel senso della lunghezza
Fare un passo
Passaggio 1. Prepara i tuoi ingredienti, assicurati che tutto sia pronto:
una lattina di latte evaporato, latte condensato zuccherato e latte di cocco, rum bianco, cannella, estratto di vaniglia, 2 stecche di cannella e 1 baccello di vaniglia spezzato. Questo baccello di vaniglia non è obbligatorio, ma può aggiungere un gusto delizioso alla bevanda. Puoi anche usare il rum normale invece del rum bianco. Se vuoi un gusto più delicato, puoi usare la crema di cocco al posto del latte di cocco.
Se vuoi rendere questa bevanda analcolica, sostituisci il rum con un bicchiere di acqua di cocco fredda o ghiacciata
Passaggio 2. Mescolare tutti gli ingredienti principali in un frullatore
Inizia versando il latte evaporato, il latte condensato zuccherato e il latte di cocco in un frullatore. Sbattere per circa un minuto, quindi aggiungere il rum, la cannella e la vaniglia. Se il tuo frullatore non è abbastanza grande, puoi batterlo in più lotti.
Passaggio 3. Versare gli ingredienti in un grande portabevande/brocca e conservare in frigorifero per circa due ore
Versare in una brocca normale o anche in alcune bottiglie di vetro. Qualunque cosa tu usi, assicurati che il supporto abbia un coperchio e sia completamente chiuso. Puoi anche usare ancora una bottiglia del frullatore. Il coquito va servito freddo! Molte persone lo mettono anche in frigorifero durante la notte, ma metterlo per più di 2 ore lo farà già freddo.
Aggiungi i bastoncini di cannella e la bacca di vaniglia schiacciata al composto prima di metterlo in frigorifero
Passaggio 4. Agitare bene prima di servire
Questa azione aiuterà a mescolare gli ingredienti.
Passaggio 5. Servire
Versare questa bevanda in un bicchierino e servire con polvere e bastoncini di cannella per guarnire. Puoi conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di una settimana, ma se fai bene il Coquito, di solito non ne rimarrà nessuno! Questa ricetta va servita in 5 bottiglie da 237 ml ciascuna.
Se ti piace questa bevanda ma vuoi renderla meno forte (senza alcool), puoi sostituire il rum con ghiaccio, latte di cocco o anche latte normale
Suggerimenti
- Decora la bottiglia e regala questa bevanda e divertiti!
- Questa ricetta può contenere fino a 360 ml di rum bianco. Alcune ricette possono anche aggiungere una tazza (120 ml) di brandy. Troppo rum rovinerà la dolcezza di questa bevanda. Come notato qui, questa ricetta ti renderà popolare e non perderai mai più questa bevanda alle feste di Natale.:)
- Cannella e vaniglia possono essere aggiunti a piacere. Prova questa ricetta per trovare un sapore adatto ai tuoi gusti.
- Alcune ricette aggiungeranno 3 tuorli d'uovo. Questa ricetta non utilizza le uova per evitare l'infezione batterica della salmonella. Consideralo attentamente, soprattutto se non lo bevi subito.
