Se stai cercando un'idea per un dessert unico, prova a creare la tua gelatina arcobaleno. Anche se ci vuole un po' di tempo, il processo di preparazione di questo dolce è molto semplice e il risultato finale sarà molto vivace e attraente sia per i bambini che per gli adulti. Non vi resta che spalmare Jello di diversi colori sulla tortiera, aspettare che si indurisca, poi tagliarla a quadretti, e servirla ai vostri ospiti!
ingredienti
- 1 scatola di gelatina rossa, arancione, gialla, verde, blu e viola, misura 84 grammi
- 1-2 tazze di panna montata (opzionale)
- 1 tubo di gelatina naturale non aromatizzata, 450 grammi (opzionale)
- 1-2 lattine di latte condensato zuccherato, 400 ml (opzionale)
Ricetta per Jello formato 23 x 33 cm (9 persone per porzione)
Fare un passo
Parte 1 di 2: fare la gelatina
Passaggio 1. Preparare dei quadrati Jello in diversi colori
Per creare un vero arcobaleno, avrai bisogno di 1 scatola da 84 grammi di gelatina rossa, arancione, gialla, verde, blu e viola. Tuttavia, sei libero di utilizzare qualsiasi colore e ordine desideri.
- Potrebbe essere necessario raddoppiare o triplicare la quantità di gelatina acquistata e utilizzare una padella più grande se si prevede di preparare il dessert per un numero elevato di persone. Puoi anche ridurre la porzione della ricetta utilizzando solo una parte del contenuto di ogni scatola di Jello.
- La gelatina arcobaleno non è solo un dolce vivace e delizioso, è anche economico. Questa ricetta non dovrebbe costare più di qualche decina di migliaia di dollari!
Consiglio:
Cerca alternative di gusto interessanti per ogni colore. Ad esempio, potresti usare l'anguria per il rosso invece della ciliegia, o l'ananas al posto del limone per lo strato giallo.
Passaggio 2. Far bollire una pentola d'acqua
Riempi la brocca d'acqua e falla bollire sul fuoco a fuoco medio-alto. Mentre l'acqua cuoce, puoi iniziare ad aprire le scatole di gelatina e raccogliere provviste e altri materiali da utilizzare.
La gelatina è più solubile e si indurisce in acqua bollente. Tuttavia, puoi anche usare un distributore di acqua calda se non vuoi aspettare a lungo che l'acqua bollisca
Passaggio 3. Versare il primo colore di Jello in una ciotola di medie dimensioni
Strappare la confezione di Jello e versare il contenuto sul fondo della ciotola. Per creare un arcobaleno realistico nell'ordine dei colori originali, inizia con una gelatina rossa o viola e aumenta lo spettro dei colori.
Assicurati che la ciotola che usi sia abbastanza grande da contenere 470 ml di acqua insieme alla polvere Jello. Ciò consente di mescolare più facilmente gli ingredienti
Passaggio 4. Aggiungere 250 ml di acqua bollente e mescolare bene
Usa un cucchiaio o un frullino per le uova per mescolare l'acqua calda e la polvere di gelatina fino a distribuirli uniformemente. Una volta mescolata, la polvere si dissolverà e formerà un liquido acquoso e incolore. Controlla che non ci siano bolle, grumi o sacche d'aria nella tua miscela di gelatina liquida.
- Versa l'acqua calda nel misurino prima di metterlo nella ciotola per assicurarti di utilizzare la giusta quantità.
- Lasciare raffreddare la miscela Jello per 3-5 minuti prima di continuare.
Passaggio 5. Aggiungere altri 180-250 ml di acqua fredda e mescolare
Quando aggiungete l'acqua fredda, il composto di Jello liquido comincerà ad addensarsi. Continuare a mescolare fino a quando la gelatina è completamente mescolata con questa seconda acqua fredda.
- Puoi anche mettere dei cubetti di ghiaccio in acqua fredda per far indurire la gelatina più velocemente. Se decidi di farlo, assicurati di utilizzare solo 180 ml di acqua in previsione del volume aggiuntivo.
- Fare attenzione a non aggiungere troppa acqua poiché ciò influenzerà il gusto e la consistenza della gelatina.
Parte 2 di 2: stratificazione e raffreddamento della gelatina
Passaggio 1. Trasferire la gelatina fusa in una casseruola o in una tortiera
Versare il composto nel contenitore lentamente in modo che non si sfaldi. Questo è il tuo primo strato di Jello. Per ottenere i migliori risultati, scegli una teglia da 23 x 33 cm in modo che ogni strato possa avere uno spessore di 1-2,5 cm.
- Puoi anche versare Jello in un bicchiere, una tazza da semifreddo o un altro piccolo contenitore per fare una porzione che non ha bisogno di essere tagliata. Per questa ricetta, avrai bisogno di 12-15 contenitori individuali.
- Assicurati di usare una ciotola pulita o risciacqua la ciotola che hai usato per mescolare accuratamente la gelatina, in modo che i colori non si mescolino l'uno con l'altro.
Passaggio 2. Raffreddare il primo strato di Jello in frigorifero per 25-30 minuti
Posiziona la casseruola o la tortiera su uno dei ripiani più alti del frigorifero in modo da poterla tenere d'occhio. Assicurati che il ripiano selezionato sia completamente piatto in modo che lo strato di gelatina sia perfettamente uniforme.
- Non devi aspettare che la gelatina si indurisca completamente. Devi solo aspettare che lo strato di gelatina si solidifichi abbastanza in modo che lo strato successivo possa essere versato su di esso e i colori non si mescolino.
- Se il piatto o la padella vengono posizionati su una griglia inclinata, lo strato di gelatina può essere più spesso da un lato e più sottile dall'altro, il che rovinerà l'aspetto dell'arcobaleno di gelatina.
Passaggio 3. Applicare la guarnizione montata tra ogni strato se si desidera aggiungere contrasto
Se lo desideri, puoi applicare 450-700 ml di panna montata su ogni strato di Jello una volta che si è indurita. Questo trucco farà risaltare ancora di più i colori dell'arcobaleno e si tradurrà in un piatto più dolce e morbido.
- Per efficienza, utilizzare una guarnizione montata a tubo invece di uno spray.
- Puoi anche usare gelatina semplice e non aromatizzata per creare un rivestimento bianco che si abbini meglio alla gelatina. Mescolare 55 grammi di gelatina con 120 ml di latte condensato zuccherato, 120 ml di acqua calda e 120 ml di acqua fredda per fare uno strato. Lasciare che ogni strato si indurisca per 20-30 minuti prima di aggiungere il colore successivo.
Passaggio 4. Ripeti il processo con un altro colore Jello
Una volta che il primo strato di gelatina si è indurito, mescolalo con il colore successivo e versalo direttamente sul primo strato di colore o panna montata. Questo processo verrà ripetuto per ogni colore che desideri includere.
- Non dimenticare di alternare la panna montata o la gelatina bianca se vuoi separare gli strati di gelatina.
- Per risparmiare tempo, inizia a mescolare il colore Jello successivo mentre lo strato precedente si sta raffreddando in frigorifero.
- Puoi creare tutti i livelli che desideri. Un arcobaleno completo ha 6 strati di colore, ma puoi impilarne fino a 12, purché il contenitore sia abbastanza grande o utilizzare semplicemente i colori primari (rosso, giallo e blu) per creare una semplice gelatina.
Passaggio 5. Metti la gelatina in frigorifero per 2-3 ore finché non si indurisce
Una volta impilati tutti gli strati, coprite il contenitore con la pellicola e riponetelo un'ultima volta in frigorifero. Questa volta, lascia riposare la gelatina per il tempo indicato nelle istruzioni per l'uso sulla confezione.
Puoi anche lasciare la gelatina arcobaleno finita in frigorifero fino al momento di servire, poiché la gelatina deve essere comunque conservata al freddo
Passaggio 6. Tagliare la gelatina arcobaleno in quadrati prima di servire
Usa un coltello da cucina per tagliare la gelatina in quadrati perfetti. Prova a tagliare la gelatina in quadrati di uguali dimensioni in modo da non ottenere uno strato sottile e dalla forma strana. Divertiti!
- Se stai preparando la gelatina per un bambino più grande o per un adulto, taglia la gelatina in quadrati di 5-7,5 cm. Per i bambini piccoli, dare una porzione di 2,5-5 cm.
- Coprire Jello rimasto e conservare in frigorifero per una settimana circa.
Consiglio:
Usa le formine per biscotti per tagliare Jello in una varietà di forme interessanti. Rimuovi i bordi della gelatina o mangiala da sola quando è cotta.
Suggerimenti
- Aggiungi della vera frutta nella gelatina per renderla più nutriente.
- Se sei vegano, sostituisci Jello con una gelatina a base vegetale, come gelatina, carragenina o gommosa vegetale.
- La gelatina arcobaleno è perfetta per feste di compleanno, baby shower, feste in piscina e altri eventi vivaci.
- Non battere troppo velocemente in modo che la gelatina non diventi troppo morbida o non si alzi correttamente.
