Quando cucini la pasta, ti consigliamo di abbinare la quantità di pasta che stai cucinando con la quantità di salsa disponibile. Alcune ricette non indicano chiaramente quanta pasta dovresti cucinare, quindi a volte devi capire quanta ne avrai bisogno. Le misure delle porzioni di pasta dipendono dalle dimensioni della porzione e dalla forma della pasta. La quantità di pasta necessaria differisce anche tra pasta maccheroni e pasta all'uovo. Generalmente, la pasta si espanderà e raddoppierà di peso una volta cotta. Questo potrebbe confonderti. Questo articolo ti aiuterà a misurare la quantità di pasta secca.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: misurare la pasta di maccheroni
Passaggio 1. Leggi la ricetta per determinare quanta pasta è necessaria
Puoi leggere direttamente dalla bottiglia del sugo per pasta o determinando approssimativamente quante persone servirà la tua pasta.
- In genere, una porzione di pasta per un primo piatto o contorno arriva fino a 57 grammi di pasta cotta. Se servito come piatto unico, la porzione può essere aumentata a 85-113 grammi. Una porzione di pasta è solitamente l'equivalente di una tazza (114 grammi) di pasta, ma questa dimensione può variare a seconda della forma della pasta.
- Una porzione = 57 grammi; due porzioni = 113 grammi; quattro porzioni = 227 grammi; sei porzioni = 340 grammi; otto porzioni = 454 grammi.
Passaggio 2. Misurare a mano spaghetti, fettuccini, spaghettini, capellini, fedelini o vermicelli
Crea un cerchio incollando insieme la punta del pollice e dell'indice. Questo cerchio ha generalmente un diametro di 2,5 cm, circa le dimensioni di una moneta da 1.000 rupie. Una porzione di pasta (57 grammi) equivale all'incirca alla quantità di pasta che si adatta al cerchio di un dito.
- Due porzioni = 4,4 cm; quattro porzioni = 8,9 cm; sei porzioni = 13,3 cm; otto porzioni = 17,8 cm.
- Spaghetti, linguine e altri formati di pasta possono essere misurati con un misuratore di pasta. Puoi acquistare gli strumenti per misurare la pasta in un negozio di forniture per la cucina o acquistarli online. Con questo strumento, devi solo mettere una certa quantità di pasta nei fori di diverso diametro in base alla dimensione che desideri.
Passaggio 3. Misurare il gomito dei maccheroni utilizzando un misurino o una bilancia da cucina
Con una bilancia da cucina, puoi mettere direttamente la pasta nel contenitore della bilancia fino a 57 grammi. Se usi un misurino, 57 grammi equivalgono a circa un bicchiere di pasta secca.
Due porzioni = 1 tazza; Quattro porzioni = 2 tazze; sei porzioni = 3 tazze; otto porzioni = 4 tazze
Passaggio 4. Misurare la pasta di penne usando un misurino o una bilancia da cucina
Se stai usando un misurino, una porzione di penne equivale a circa una tazza di pasta secca.
Due porzioni = 1 tazza; quattro porzioni = 3 tazze; sei porzioni = 4 1/2 tazze; otto porzioni = 6 tazze
Passaggio 5. Per le lasagne a coste, puoi utilizzare una bilancia da cucina o regolare direttamente il numero approssimativo di fogli che saranno necessari
Una porzione di lasagne equivale a 2 fogli di lasagne a coste secche.
Quando si preparano le lasagne, si consiglia di utilizzare 4 strati di pasta. Un contenitore per cuocere le lasagne è solitamente di 20,5 cm x 20,5 cm o 25,5 cm x 20,5 cm.. Con 4 strati di lasagne in un contenitore da 20,5 cm x 20,5 cm, puoi fare 4 porzioni di lasagne, e con un contenitore da 25,5 cm x 20,5 cm, puoi fare 6 porzioni di lasagne
Metodo 2 di 2: misurazione della pasta all'uovo
Passaggio 1. In precedenza, sapere quali sono gli ingredienti delle tagliatelle all'uovo
Quasi tutti i tipi di pasta contengono uova, ma le tagliatelle all'uovo hanno un contenuto di uova superiore al 5,5%.
Passaggio 2. È possibile utilizzare un misurino o una bilancia da cucina per misurare gli spaghetti all'uovo
Una porzione di pasta all'uovo (56 grammi) equivale a 1 tazza.
A differenza della pasta maccheroni, se misurata in un misurino, una porzione di pasta all'uovo equivale a 1 tazza sia secca che cotta
Passaggio 3. Gli spaghetti all'uovo larghi possono avere misure diverse dai normali spaghetti all'uovo
Una porzione di pasta all'uovo asciutta e larga equivale a 1 tazza, ma una volta cotta può essere 1 tazza.
