I chicchi di caffè verde sono chicchi di caffè che non sono stati tostati o tostati. I chicchi di caffè verde sono perfetti per chi vuole tostarsi o cerca chicchi di caffè a lunga durata. Prima di acquistare i chicchi di caffè verde, determina da dove provengono i chicchi di caffè e che gusto desideri. Successivamente, puoi cercare i venditori di chicchi di caffè verde online!
Fare un passo
Parte 1 di 3: Scelta di una regione
Passaggio 1. Acquista chicchi di caffè dall'America centrale o meridionale se desideri una tostatura da leggera a media
I livelli di griglia leggera e media sono perfetti se si desidera un sapore complesso diverso dall'originale. I chicchi di caffè verde dell'America centrale e meridionale sono anche noti per i loro delicati sapori floreali e agrumati, quindi considera l'acquisto di chicchi di caffè verde da queste regioni se desideri un caffè leggermente più dolce. Alcuni dei famosi paesi produttori di caffè del Centro e Sud America includono:
- Messico: Molti dei chicchi di caffè verde del Messico sono coltivati biologicamente e sono rinomati per il loro delicato sapore di nocciola e cioccolato.
- Costa Rica: I chicchi di caffè verde del Costa Rica producono una tostatura pesante con un sapore di nocciola e agrumi.
- Brasile: Il caffè dal Brasile è solitamente morbido e dolce, con aromi di cioccolato e nocciola.
Passaggio 2. Ottieni chicchi di caffè dal Medio Oriente o dall'Africa orientale per un caffè deciso e distintivo
Diversi paesi della regione lavorano i chicchi di caffè utilizzando il metodo del processo a secco, ottenendo un caffè più dolce e più pesante. Il Medio Oriente e l'Africa orientale sono noti per la produzione di caffè ricco e caratteristico, quindi prova a comprare i chicchi di queste regioni se desideri una tostatura molto particolare. Alcuni dei tipi più popolari di chicchi di caffè di questa regione includono:
- Kenia: I chicchi di caffè verde del Kenya sono noti per la produzione di tostature complesse con aromi come ribes nero e agrumi.
- Etiopia: Ogni regione di coltivazione del caffè in Etiopia produce chicchi che hanno un gusto caratteristico, dal dolce sapore fruttato al sapore di nocciola riccamente speziato.
Passaggio 3. Acquista chicchi di caffè coltivati in Indonesia per una tostatura dal sapore terroso
Molti produttori in Indonesia asciugano i chicchi di caffè su pergamena che ricopre l'argilla, conferendogli un gusto caratteristico e rendendolo la scelta migliore per quelli di voi che amano i sapori di funghi e terrosi.
Passaggio 4. Prova i chicchi di caffè prodotti nelle isole dei Caraibi per un arrosto al sapore di isola
La Giamaica è una delle regioni preferite dai veri intenditori di caffè. Altri luoghi che producono chicchi di caffè verde con profili ad isola sono:
- Haiti: Il caffè di Haiti è famoso per la sua ricca dolcezza e morbidezza.
- Porto Rico: I chicchi di caffè di Porto Rico producono un dolce arrosto, con aromi di caramello e cioccolato.
Parte 2 di 3: chiedere ai venditori dei loro chicchi di caffè
Passaggio 1. Scopri se i fagioli sono arabica o robusta
Se l'hai comprato a titolo definitivo, chiedi al venditore. Se hai ordinato chicchi di caffè online, controlla il sito web del venditore. Arabica e robusta sono i due principali tipi di chicchi di caffè. I due tipi di semi vengono coltivati e prodotti in modo diverso e presentano alcune differenze di gusto e qualità:
- I chicchi di caffè Arabica sono generalmente selezionati per produrre una tostatura dal sapore migliore. Il prezzo è più caro dei chicchi di caffè robusta.
- Si dice che i chicchi di caffè Robusta abbiano un profilo aromatico meno favorevole rispetto ai chicchi di Arabica, ma sono più economici e ad alcune persone piace usarli per miscele ed espresso.
Passaggio 2. Chiedi informazioni sulla lavorazione dei chicchi di caffè
Il venditore di chicchi di caffè può indicarti la procedura o, se hai ordinato online, dovrebbe essere elencato sul sito Web del venditore. In caso contrario, chiamali o invia loro una domanda tramite e-mail. Il processo a secco (naturale) e il processo a umido (lavaggio) sono le due principali modalità di lavorazione dei chicchi di caffè.
- Il processo a secco produce chicchi di caffè più dolci e pesanti, ma con un gusto più caratteristico.
- Il processo a umido produce chicchi di caffè dal sapore leggero e pulito.
Passaggio 3. Chiedi informazioni sulle varie caratteristiche dei chicchi di caffè
Se sai quali caratteristiche vuoi – dolcezza leggera o pesante, fruttata o nocciola, ecc. – cerca chicchi di caffè verde che hanno quelle caratteristiche. Chiedi al venditore i diversi profili dei chicchi di caffè. Alcune delle caratteristiche che dovresti tenere a mente includono:
- Gusto: Cerca chicchi di caffè verde con un profilo aromatico adatto a te. Se ti piace la dolcezza, cerca chicchi di caffè che abbiano sapori come cioccolato, frutti di bosco e caramello.
- Acidità: Maggiore è il livello di acidità, più il caffè ha un sapore più pulito, secco e fresco.
- Corpo: Caffè corpo significa il gusto del caffè in bocca. Alcuni caffè sono densi in bocca, mentre altri sono più leggeri e sottili.
- Bilancia: Quando il caffè è equilibrato, significa che nessun gusto spicca più dell'altro. Con un caffè equilibrato, puoi gustare tutti i sapori allo stesso modo.
- Complessità: Cerca chicchi di caffè che producono una tostatura complessa se desideri un caffè con molti sapori e caratteristiche diverse. I caffè complessi hanno molti aspetti.
Parte 3 di 3: acquisto di chicchi di caffè
Passaggio 1. Sapere cosa vuoi prima di andare al negozio
Quando arrivi al negozio, dovrai comunque chiedere al venditore, ma conoscere il caffè che desideri può essere molto utile. Sapere da dove vuoi che vengano i chicchi di caffè verde. Se sei interessato a una particolare caratteristica o profilo di sapore, scrivi il desiderio su un pezzo di carta e porta il foglio al negozio in modo da poterlo mostrare al venditore.
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Passaggio 2. Acquista online solo da venditori di chicchi di caffè verde di fiducia
Ordinare i chicchi di caffè verde online ti offre una varietà di opzioni, ma dovresti cercare il venditore prima di acquistare chicchi di caffè verde da loro. Leggi le recensioni di altri acquirenti per vedere se i fagioli che ricevono sono esattamente quelli che hanno ordinato. Se vedi che un venditore ha molte recensioni negative, trova un altro venditore.
Tieni presente che se acquisti chicchi di caffè verde online, il tuo ordine può essere ricevuto in poche settimane
Passaggio 3. Per cominciare, acquista chicchi di caffè verde in piccole quantità
Portalo a casa e tosta il caffè. Se ti piace il gusto del caffè, torna dallo stesso venditore e acquista una quantità maggiore di chicchi di caffè. Questo ti impedirà di acquistare troppi chicchi di caffè verde che non ti piacciono.
Passaggio 4. Prima di acquistare, assicurati che i chicchi di caffè non siano stati tostati
Entrambi tostati e non, entrambi i tipi sono chicchi di caffè interi venduti in confezioni. Quindi, assicurati di ricontrollare sempre con il venditore che ciò che stai acquistando sia caffè verde in grani e non sia stato tostato. Se sulla confezione c'è scritto "arrostito", significa che non si tratta di chicchi di caffè verde.
Anche se non dice che i fagioli sono stati tostati, chiedi al venditore per essere sicuro
Passaggio 5. Dopo l'acquisto, conservare i chicchi di caffè verde in un contenitore pulito e ben chiuso
Sposta i chicchi di caffè verde dalla confezione originale in un nuovo contenitore. Tenere il contenitore lontano dalla luce solare, da temperature estreme e dall'umidità. Conservare correttamente i chicchi di caffè verde può farli durare fino a un anno e il gusto non cambia.
