Sei d'accordo che una tazza di tè calda e deliziosa non solo è in grado di riscaldare il corpo, ma anche l'anima del pubblico? Sfortunatamente, il gusto del tè può diventare rapidamente troppo amaro se preparato nel modo sbagliato. Per evitare ciò, prova a leggere ea mettere in pratica i vari suggerimenti elencati in questo articolo. In precedenza, determina il tipo di tè che vuoi preparare. Quindi, decidi quale è più adatto ai tuoi gusti: foglie di tè essiccate o bustine di tè? Dopodiché, tutto ciò che devi fare è scaldare l'acqua e versarla sul tè, quindi preparare il tè per il tempo necessario per ogni tipo di tè e servire il tè dopo aver rimosso le bustine di tè o filtrato le foglie. Voilà, il tè è pronto per essere gustato senza alcuna miscela o con l'aggiunta di zucchero e latte!
Fare un passo
Parte 1 di 4: far bollire l'acqua
Passaggio 1. Versare acqua pulita nel bollitore
Se vuoi solo preparare una tazza di tè, riscalda 1,5 volte più acqua di quella necessaria per riempire una tazza di tè. Se vuoi preparare una teiera, riempi il bollitore fino all'orlo. Perché? Ricorda, la quantità di acqua evapora e diminuisce quando viene riscaldata! Per un tè dal sapore migliore, usa acqua che non è stata riscaldata prima.
Usa un bollitore che emetta un suono forte quando l'acqua bolle, oppure usa un bollitore elettrico che si spegne automaticamente quando l'acqua bolle
Variazione:
Se non hai un bollitore, puoi versare dell'acqua pulita in una casseruola e scaldarla a fuoco vivo fino a raggiungere la temperatura richiesta.
Passaggio 2. Riscaldare l'acqua in base al tipo di tè utilizzato
Poiché l'acqua troppo calda può danneggiare le delicate foglie di tè, non dimenticare di regolare il processo di riscaldamento in base al tipo di tè che stai preparando. Per garantire la temperatura corretta, è possibile utilizzare un termometro o osservare le condizioni dell'acqua quando viene riscaldata. In particolare, segui queste regole:
- Tè bianco: riscaldare l'acqua a 75 °C o risulta calda al tatto
- Tè verde: scaldare l'acqua fino a quando non raggiunge i 77-85 °C o la superficie inizia a emettere vapore caldo
- Tè nero: scaldare l'acqua fino a raggiungere i 100°C o dopo 1 minuto dall'ebollizione
Passaggio 3. Versa l'acqua in un bicchiere resistente al calore e scaldala nel microonde se non hai un fornello o un bollitore
Mentre la temperatura dell'acqua sarà maggiore anche se viene scaldata in un bollitore o in un pentolino sul fornello, potete scaldarla anche nel microonde. Per prima cosa, riempi 3/4 del bicchiere resistente al calore con acqua, quindi inserisci uno spiedino di legno o un bastoncino di gelato. Dopodiché, scalda l'acqua per 1 minuto o finché la superficie non diventa frizzante.
Uno spiedino di legno o un bastoncino di gelato eviterà che l'acqua diventi troppo calda e faccia esplodere o frantumare il vetro quando viene riscaldato
Passaggio 4. Versa dell'acqua calda in una teiera o in una tazza per riscaldarla
Se l'acqua calda viene versata in un bollitore o in una tazza ancora fredda, la temperatura dell'acqua si abbasserà automaticamente in modo drastico. Di conseguenza, il tè non verrà preparato correttamente! Pertanto, prova prima a riempire 1/4 o 1/2 di una teiera o di una tazza di vetro con acqua calda. Quindi, lascialo riposare per 30 secondi prima di scaricare l'acqua.
Se sei davvero di fretta, questa fase può essere saltata. Tuttavia, tieni presente che la temperatura del tè può essere più calda e il gusto può essere massimizzato se la teiera o la tazza vengono prima riscaldate
Parte 2 di 4: preparazione del tè
Passaggio 1. Metti le foglie di tè o le bustine di tè in una teiera o in una tazza
Se vuoi usare bustine di tè, prova a usare 1 bustina di tè per ogni tazza di tè. Se vuoi usare le foglie di tè, prova a usare 1 cucchiaio. (2 grammi) di foglie di tè per ogni tazza di tè.
Se preferisci un tè più forte, sentiti libero di aggiungere la quantità di foglie di tè utilizzate
Passaggio 2. Versare acqua calda su foglie di tè o bustine di tè
Versa lentamente l'acqua nella teiera o nella tazza da tè. Se il tè viene preparato in una tazza, riempila per 3/4 d'acqua per lasciare spazio per l'aggiunta del latte. Se stai preparando le foglie di tè in una teiera, prova a versare circa 200 ml di acqua per ogni porzione di tè. Tuttavia, se stai preparando bustine di tè in una teiera, versa circa 240 ml per ogni bustina di tè.
- Se vuoi preparare le foglie di tè in una tazza, prova a mettere le foglie di tè in una palla da tè a rete prima di metterle nella tazza e versarle con acqua. In questo modo, devi prendere il contenitore solo dopo che il tè ha terminato l'infusione.
- Prova a misurare la quantità di acqua utilizzata le prime volte che usi la teiera. In questo modo, nel tempo, ti abituerai e sarai in grado di stimare la quantità di acqua di cui avrai bisogno in un secondo momento.
Passaggio 3. Preparare il tè in base al suo tipo
Se stai usando foglie di tè secche, dovresti vedere le foglie aprirsi ed espandersi durante l'infusione. Tuttavia, se stai usando una bustina di tè, il colore dell'acqua dovrebbe cambiare a meno che non contenga foglie di tè bianche. In generale, preparare il tè per:
- Da 1 a 3 minuti per il tè verde
- Da 2 a 5 minuti per il tè bianco
- 2 o 3 minuti per il tè oolong
- 4 minuti per il tè nero
- Da 3 a 6 minuti per la tisana
Sai?
Più a lungo viene preparato il tè, più forte sarà il sapore. Pertanto, assaggia il tè con un cucchiaio per assicurarti che il tempo di infusione non sia troppo lungo in modo che il sapore del tè non sia amaro.
Passaggio 4. Filtrare le foglie di tè o rimuovere la bustina di tè dal bicchiere
Se stai usando una bustina di tè, rimuovila e lascia che il liquido rimanente goccioli nella teiera o nella tazza. Se usi le foglie di tè, rimuovi il contenitore delle foglie di tè o versa il tè in un altro contenitore attraverso un colino. Le foglie di tè rimanenti possono essere conservate per la preparazione o scartate.
Trasforma le bustine di tè o le foglie di tè in compost dopo l'uso
Parte 3 di 4: servire il tè
Passaggio 1. Consumare tè caldo senza alcuna miscela per accentuare il suo sapore naturale
Se preferisci un gusto naturale, non aggiungere zucchero, latte o limone al tuo tè. Questo consiglio è particolarmente importante quando si tratta di bere tè bianco, tè verde o tisane perché il latte può dominare il sapore dei tè già morbidi.
Tuttavia, i tè di qualità inferiore confezionati in bustine generalmente hanno un sapore migliore se mescolati con latte o dolcificanti aggiuntivi
Passaggio 2. Aggiungere il latte al tè nero per rendere il gusto e la consistenza più cremosi
Generalmente, il tè viene aggiunto solo al tè nero, come la colazione inglese. Poiché non esiste un modo giusto o sbagliato di bere il tè con il latte, puoi versare il latte nel bicchiere prima o dopo che il tè sia stato messo nel bicchiere o nella tazza. Quindi, mescolare delicatamente il tè e posizionare il cucchiaino sul lato della tazza.
Sebbene alcune persone ti offrano la panna come miscela di tè, è meglio non mescolare il tè con panna o una miscela 1: 1 di latte e panna. L'alto contenuto di grassi nella panna renderà il gusto del tè troppo "pesante". In effetti, il gusto naturale del tè può essere mascherato da esso
Passaggio 3. Aggiungi miele o zucchero per rendere il gusto del tè più dolce
Se non ti piace il gusto naturale del tè, prova ad aggiungere un po' di zucchero, miele o un altro dolcificante preferito. Ad esempio, puoi rendere il tuo tè più dolce aggiungendo stevia, sciroppo d'agave o uno sciroppo aromatizzato come lo sciroppo di vaniglia.
- Il tè Masala chai è generalmente reso più dolce con una miscela di zucchero semolato o zucchero di canna.
- Il miele è l'opzione dolcificante perfetta da aggiungere al tè bianco o verde.
Passaggio 4. Aggiungi limone, zenzero o menta per rendere il gusto del tè più fresco
Spremi una piccola fetta di limone fresco o aggiungi qualche rametto di foglie di menta fresca alla tua tazza da tè. Se vuoi rendere il gusto un po' più piccante, aggiungi una fettina sottile di zenzero fresco.
Per arricchire e rafforzare il gusto del tè, mettete in una tazza una stecca di cannella
Consiglio:
Poiché gli agrumi possono formare grumi di latte, non aggiungere il succo di limone al tè mescolato al latte.
Passaggio 5. Raffreddare il tè per preparare il tè freddo
Se preferisci bere il tè freddo, puoi mettere il tè preparato in frigorifero finché non è veramente freddo. Quindi, riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio e versaci il tè freddo. Goditi il tè subito prima che il ghiaccio si sciolga completamente!
Il tè freddo può essere preparato con qualsiasi tipo di tè. Ad esempio, prova a preparare un tè freddo zuccherato con tè nero o tè alle erbe di ibisco
Parte 4 di 4: Scelta del tipo di tè
Passaggio 1. Scegli tè nero o tè dal sapore forte se vuoi mescolarlo con latte o dolcificante
Se preferisci il tè nero dal forte sapore affumicato, prova il tipo Lapsang Souchong. Se vuoi consumare un tè dal gusto deciso di frumento, prova a scegliere il tipo Assamese. Se il tè verrà consumato con una miscela di latte o zucchero, prova a scegliere un tè che è specificamente inteso come menu della colazione o bevanda quotidiana.
Se vuoi bere un tè floreale, agrumato o leggermente speziato, prova a scegliere i tè Earl Grey, Lady Grey o masala chai
Passaggio 2. Scegli il tè verde per produrre un tè dal gusto leggero e altamente nutriente
Il tè verde ha un gusto più delicato e un contenuto di caffeina inferiore rispetto al tè nero. Se preferisci bere il tè senza l'aggiunta di latte o dolcificanti, prova a scegliere il tè verde in modo da poter sperimentare il suo gusto naturale e delicato.
Se ti piace il tè verde, prova a preparare il matcha o il tè verde giapponese. Il matcha è una foglia di tè verde macinata a pietra comunemente consumata nelle cerimonie del tè giapponesi
Consiglio:
Se ti piace bere tè nero e tè verde, prova a optare per il tè oolong. Questo tipo di tè subisce un processo di ossidazione che non è tanto quanto il tè nero in modo che il suo gusto naturale non sia stato completamente perso.
Passaggio 3. Scegli il tè bianco per produrre un tè con meno caffeina e un gusto più morbido
Il tè bianco è il tipo di foglia di tè che subisce il minor processo di ossidazione e ha un contenuto di caffeina molto basso. Scegli questo tipo di tè se preferisci un tè dal gusto morbido e comunque delizioso anche se non viene miscelato con dolcificanti o aromi.
Poiché subisce una lavorazione minima, il tè bianco viene generalmente venduto solo sotto forma di foglie essiccate anziché in bustine
Passaggio 4. Cerca delle tisane se vuoi evitare la caffeina
Vuoi ridurre il consumo di caffeina o preferisci un tè dal sapore più morbido? Prova le tisane come il tè alla menta, che è delizioso servito freddo e caldo, o la camomilla, nota per il suo effetto calmante.
Il Rooibos è un altro tipo di tisana che generalmente verrà miscelata con frutta secca o vaniglia
Passaggio 5. Scegli foglie di tè o bustine di tè
Se vuoi consumare un tè di buona qualità che può essere preparato più volte, puoi usare le foglie di tè o quello che viene spesso venduto con i termini "tè in foglie" o "tè in foglie intere". Generalmente, le foglie di tè vendute sul mercato sono ancora a forma di foglia e sono state essiccate, anche se la consistenza si ammorbidisce e le dimensioni si espandono man mano che viene prodotta. Per facilitare il processo di preparazione del tè, è possibile acquistare foglie di tè confezionate in porzioni individuali (bustine di tè). Tuttavia, sfortunatamente quest'ultima opzione puoi preparare solo una volta.
Le bustine di tè di migliore qualità sono solitamente confezionate in bustine a forma di piramide. Questa forma facilita l'espansione delle dimensioni delle foglie di tè durante la preparazione. Se hai difficoltà a trovarli, cerca bustine di tè rotonde che di solito sono piene di piccoli pezzi di foglie di tè
Sai?
I tipi più popolari di bustine di tè sono quelli confezionati in bustine quadrate e dotati di fili ed etichette speciali. Sebbene sia molto facile da trovare, generalmente le bustine di tè sono riempite con foglie di tè di qualità inferiore, foglie di tè grattugiate o foglie di tè in polvere.
Suggerimenti
- Pulisci regolarmente la teiera e la tazza da tè per evitare l'accumulo di depositi minerali sulla superficie.
- Conserva il tè in un contenitore ermetico per evitare l'esposizione all'eccesso di ossigeno, luce o umidità. Utilizzare anche un contenitore che non rischi di alterare il gusto del tè.
- Se vivi ad alta quota, il punto di ebollizione basso potrebbe rendere difficile la preparazione di tè che devono essere preparati ad alte temperature, come il tè nero. Inoltre, l'acqua potrebbe impiegare più tempo a bollire.
