Le sardine in scatola sono alimenti ricchi di nutrienti che contengono molte vitamine, minerali e acidi grassi omega 3. Questo pesce color argento è anche economico e facile da preparare. Le sardine in scatola sono disponibili in una varietà di opzioni, come acqua, olio, succo di limone o salsa di pomodoro, che le rendono facili da usare in una varietà di piatti. Non preoccuparti e goditi le sardine da sole, oppure puoi mangiarle su un toast o con un'insalata. Puoi anche preparare piatti classici come le sarde fritte o le uova del pescatore.
ingredienti
Uova del Pescatore
- Sardine in scatola
- 1 cipolla rossa piccola
- 2 spicchi d'aglio
- 3 gambi di prezzemolo
- 4 uova
- Sale e pepe
Sardine Fritte
- Sardine in scatola
- 60 gr di farina
- 120 gr di farina di pane
- Sale e pepe
- 2 uova
- 15 ml di acqua
- 120 ml di olio, più 310 ml di olio
- 60 gr di capperi, scolati e sciacquati
- 60 g di foglie di prezzemolo fresco
Fare un passo
Metodo 1 di 3: goditi le sardine senza problemi
Passaggio 1. Mangia le sardine direttamente dalla lattina
Non hai bisogno di una ricetta confusa per gustare le sarde! Prendi una forchetta e mangia le sardine direttamente dalla lattina per uno spuntino sano e ricco di proteine. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di succo di limone, salsa di peperoncino o aceto balsamico.
Le sardine in scatola sono perfette per viaggi in stile zaino in spalla o come pasto di emergenza
Passaggio 2. Aggiungi le sardine all'insalata
Le sardine aggiungono un altro sapore alle insalate! Mescola le sardine nella tua ricetta di insalata preferita o prova ad aggiungere sardine tritate, arance, olive e uova sode alla tua insalata preferita. Termina con un semplice condimento per l'insalata e buon appetito!
Passaggio 3. Servire con pane tostato
Il gusto salato e la ricca consistenza delle sardine si sposano bene con crostini croccanti e croccanti. Tosta semplicemente il tuo pane preferito, ungilo con il burro e spalmaci sopra le sarde. Oppure potete anche spalmare la maionese sul pane tostato, aggiungendo delle sarde e un po' di aneto.
Passaggio 4. Goditi le sardine con i biscotti
Scegli il tuo biscotto preferito e aggiungi le sarde sopra. Aggiungi un po' di salsa chili se ti piacciono gli snack piccanti! Potete anche spalmare la maionese o la senape sui biscotti prima di aggiungere le sarde se preferite.
Passaggio 5. Aggiungere le sardine saltate ai piatti di pasta
Versare un po' di olio d'oliva nella padella. Aggiungere le sarde e l'aglio tritato e cuocere a fuoco basso fino a quando l'aglio cambia colore. Aggiungi le sarde e l'aglio alla tua pasta preferita. Prova ad aggiungere le sarde alle fettuccine e al sugo alfredo o mescolale con linguine, capperi e limone.
Passaggio 6. Aggiungi le sarde alla pizza
Le sardine sono perfette per la pizza! Aggiungere le sarde sopra la pizza ai peperoni e salsiccia per un sapore in più. Oppure, cospargere la cipolla sudata sull'impasto della pizza, cospargere le sarde, quindi versare l'olio d'oliva e infine aggiungere il sale, il pepe e la crème fraîche. Infornare per 10-15 minuti a 232°C.
Metodo 2 di 3: fare le uova del pescatore
Passaggio 1. Preriscaldare il forno e il piatto da portata
Impostare il forno a 260 °C e preriscaldare una pirofila da forno per 5 minuti in forno.
Passaggio 2. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e le sardine tritati nella ciotola preriscaldata
Usa un tagliere e un coltello affilato per tritare 1 cipolla piccola, 2 spicchi d'aglio e 3 gambi di prezzemolo. Aggiungi questi ingredienti e le sardine in scatola nella ciotola. Cospargere di pepe nero sopra.
Passaggio 3. Cuocere per 6 minuti, quindi rimuovere dalla ciotola e aggiungere le uova
Mettere il contenitore in forno e cuocere per 6 minuti. Utilizzando una presina, rimuovere con attenzione il contenitore dal forno. Rompete 4 uova in una ciotola e versatele lentamente in una ciotola da portata. Condire le uova con sale e pepe.
Passaggio 4. Cuocere per altri 7 minuti, quindi lasciare riposare per altri 5 minuti
Rimettere il recipiente in forno e cuocere per altri 7 minuti. Gli albumi saranno cotti, ma ancora un po' liquidi. Rimuovere il contenitore con una presina e lasciare agire per 5 minuti per consentire il proseguimento del processo di cottura. Servire le uova del pescatore con toast o salsa di peperoncino.
Metodo 3 di 3: Friggere le Sardine
Passaggio 1. Preparare i materiali
Lavate le sarde e asciugatele. Mettere 60 g di farina in una ciotola e condire con sale e pepe. In un'altra ciotola, sbattere 2 uova e 15 ml di acqua. Preparare 120 g di pangrattato in un'altra ciotola.
Passaggio 2. Ricoprire le sarde con farina, uova e pangrattato
Passate 2 o 3 pezzi di sardine nella farina e arrotolate fino a ricoprire tutta la superficie. Raschiare la farina in eccesso e immergere le sarde nella ciotola delle uova. Trasferite quindi le sarde in una ciotola di pangrattato e arrotolatele fino a distribuire uniformemente la farina. Ripetere fino a quando tutte le sarde non hanno finito di infarinare.
Passaggio 3. Friggere le sardine nell'olio per 6-7 minuti
Scaldare 120 ml di olio in una padella o in una padella a fuoco medio. Applicare il sistema batch, mettere un lotto di sardine in fila. Cuocere fino a doratura, circa 3-4 minuti. Capovolgere e continuare a friggere fino a quando le sarde non saranno cotte, circa 3 minuti.
- Ripetere fino a quando tutte le sardine sono fritte.
- Per il prossimo lotto, aggiungere altro olio se necessario.
Passaggio 4. Condire le sardine con sale
Adagiate le sarde cotte su un piatto foderato con carta assorbente. Salate mentre le sarde sono ancora calde.
Passaggio 5. Servire con capperi e prezzemolo fritto
Nella stessa padella scaldare 30 ml di olio. Aggiungere all'olio 60 g di capperi scolati e sciacquati e 60 g di prezzemolo fresco. Friggere per 1 minuto, quindi togliere capperi e prezzemolo e cospargere sulle sarde. Divertiti!
