Non c'è niente di meglio che sedersi all'aperto a godersi il sole e mangiare un'insalata con una vinaigrette fatta in casa. Goditi anche tu questa deliziosa esperienza culinaria. Ricorda solo che quando fai una vinaigrette, il rapporto tra acido (limone o aceto balsamico) e olio d'oliva è uno a tre. Consulta la guida nel passaggio 1 per sapere come preparare la tua vinaigrette a casa.
ingredienti
Vinaigrette di base
- Mostarda
- Un limone o quattro cucchiai di succo di limone
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
aceto balsamico
- Aceto balsamico
- Aglio
- Sale
- Zucchero, zucchero di canna o miele
- Pepe
- Olio d'oliva
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Preparare una Vinaigrette Base
Passaggio 1. Metti un po' di senape in una piccola ciotola
Faresti meglio a mettere la senape a portata di mano. La senape agisce come un agente emulsionante: quando due liquidi non si mescolano, come acqua e olio, la senape li rompe e li aiuta a mescolarsi.
Puoi anche aggiungere un dito di maionese nella ciotola. La maionese è anche un agente emulsionante e può dare una consistenza cremosa a una vinaigrette. Tuttavia, per preparare una vinaigrette a basso contenuto calorico, non utilizzare la maionese
Passaggio 2. Metti gli ingredienti del tamarindo in una ciotola
La scelta di questo materiale dipende dal tipo di vinaigrette che si sta preparando. Le vinaigrette sono generalmente fatte con il limone. Spremi un limone fresco nella tua ciotola. Se non hai limoni freschi, puoi usare anche quattro cucchiai di succo di limone in scatola. Versare il succo di limone insieme agli altri ingredienti in una ciotola. Assicurati che tutti gli ingredienti siano mescolati uniformemente.
Altre opzioni che puoi usare come acido sono il vino rosso, il vino bianco e l'aceto di mele
Passaggio 3. Aggiungere l'olio d'oliva
Per amalgamare bene tutti gli ingredienti, continua a mescolare il composto di limone mentre versi lentamente l'olio d'oliva. Mescolare durante la miscela aiuterà il succo di limone a mescolarsi con l'olio. Continuate a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno amalgamati in modo uniforme.
Passaggio 4. Aggiungi le spezie
Per una vinaigrette di base, tutto ciò che serve è pepe e sale. Aggiungi quanti ne vuoi. Aggiungi condimenti per insaporire. Se vuoi aggiungere altri condimenti, ora è il momento. Altre spezie che potresti voler aggiungere includono:
- Aglio o cipolla tritati.
- Basilico, prezzemolo, timo o aneto tritati finemente.
- Altre spezie come il cumino o la paprika.
Passaggio 5. Versare la vinaigrette sull'insalata
Versalo quando stai per mangiarlo in modo che le foglie di lattuga nell'insalata non diventino liquide. Goditi la tua insalata!
Metodo 2 di 3: Preparare una Vinaigrette al Balsamico
Passaggio 1. Metti l'aceto balsamico in una ciotola
Aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare finché entrambi non si saranno sciolti. Una volta sciolto, aggiungere il pepe e l'aglio. Pepe, aglio e sale sono spezie che potete aggiungere secondo il vostro gusto. Mescolare fino a distribuire uniformemente.
Se stai usando un aceto balsamico di alta qualità invece di uno economico, probabilmente dovrai aggiungere lo zucchero. Dopo aver mescolato il sale, il pepe e l'aglio, assaggia il composto. Aggiungi lo zucchero se lo ritieni necessario
Passaggio 2. Continuare a mescolare mentre si aggiunge l'olio
Per facilitare la miscelazione dell'aceto e dell'olio, continua a mescolare mentre aggiungi lentamente qualche goccia di olio. Dopo aver aggiunto tutto l'olio necessario, continua a mescolare per qualche minuto per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati. Assaggia questa vinaigrette e aggiungi più spezie se lo desideri.
Se vi piace aggiungete altri ingredienti. Alcune ricette aggiungono un po' di senape, erbe tritate o cipolla e aglio tritati. Sentiti libero di provare ad aggiungerlo alla tua vinaigrette
Passaggio 3. Versare la vinaigrette al balsamico sull'insalata
Versare subito prima di mangiare in modo che l'insalata non diventi liquida. Se non usi subito la vinaigrette, conservala in un contenitore ben chiuso. Quando lo userai, mescola di nuovo perché gli ingredienti al suo interno si separeranno durante il frigorifero.
Metodo 3 di 3: altre vinaigrette
Passaggio 1. Prova a preparare una vinaigrette alla fragola
Se preferisci un condimento per l'insalata leggermente dolce, adorerai la vinaigrette alla fragola. Aggiungete le noci, le fettine di mela e avrete un'insalata molto gustosa.
Passaggio 2. Prova a preparare una tradizionale vinaigrette italiana
Immagina di essere in Italia per un giorno con questo classico condimento per insalata italiano. Quando metti in bocca un cucchiaio di insalata, verrai trasportato in una villa mentre ti godi il suono delle onde del Mar Mediterraneo.
Passaggio 3. Prepara una vinaigrette con marmellata di arance dolci
Questa vinaigrette dolce avrà anche un sapore un po' amaro per la marmellata, ma avrà un ottimo sapore.
Passaggio 4. Prova a preparare una vinaigrette di miso salata
Se stai preparando un'insalata con spaghetti di grano saraceno, questa vinaigrette al miso è l'abbinamento perfetto per te. Gli ospiti di casa tua saranno molto curiosi della ricetta.
Passaggio 5. Prova una vinaigrette di soia al curry con un'insalata
Questa vinaigrette unica ha un gusto molto appetitoso. Versalo sui ceci e sui pomodorini per dare alle verdure sane un sapore più deciso.
Suggerimenti
- Non hai la senape? Usa invece il sale, anche se la senape aggiungerà sapore alla vinaigrette.
- Tieni presente che il rapporto standard per fare una vinaigrette balsamica è una parte di aceto per tre parti di olio d'oliva.
