Il consumo di proteine in polvere può favorire la crescita muscolare, aumentare l'energia e aiutare il processo di recupero dopo un intenso esercizio fisico. Sfortunatamente, molte polveri proteiche hanno un sapore così cattivo che devi solo inghiottirle. Tuttavia, con un piccolo sforzo puoi incorporare proteine in polvere nella tua dieta in un modo che ti piacerà davvero. Che si tratti di preparare i propri frullati o di nasconderli nel cibo, ci sono molti modi per rendere la polvere proteica eccezionale.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: Prepara il tuo frullato proteico
Passaggio 1. Scegli un liquido
Ad alcune persone piace una bevanda acquosa e acquosa che può essere bevuta rapidamente. Mentre altri ritengono che il liquido più denso sia migliore per mascherare il gusto. Potrebbe essere necessario fare prove ed errori per trovare una coerenza che ti piace. La maggior parte delle persone usa circa otto once (±250 ml) di liquido per misurino di polvere, ma prova a usarne di più per una bevanda più sottile o di meno per una bevanda più densa. Puoi anche sostituire il solvente di partenza che hai usato per il tuo frullato:
- L'acqua è una buona scelta per la perdita di peso, perché non aggiunge calorie. Tuttavia, l'acqua non ha la capacità di mascherare il gusto della polvere. Invece, prova il tè buni (bacca), che è noto per pompare energia e supportare la perdita di peso. Ad esempio, il lampone freddo o il tè acai possono migliorare il sapore dei tuoi frullati aiutandoti a perdere peso.
- Per un frullato leggermente più denso, prova il latte senza grassi o un sostituto del latte, come il latte di mandorle o di soia. In particolare, molte persone trovano che il latte di mandorla abbia un sapore gradevole, leggermente dolce.
- Se stai cercando di aumentare di peso o se preferisci un frullato molto denso, prova il latte intero. Ma attenzione, la combinazione di latte intero e proteine in polvere può essere difficile da digerire. Se il tuo corpo non riesce ad adattarsi, torna a un latte meno grasso e più magro.
Passaggio 2. Aggiungi il dolcificante
Lo zucchero ha un forte effetto sul cervello. La ricerca mostra che lo zucchero rilascia dopamina, che controlla i centri del piacere del cervello e controlla le risposte. Il rilascio di dopamina ci fa riconoscere più chiaramente il piacere e può aumentare la motivazione a breve termine. Tuttavia, nonostante questi vantaggi lavorativi, lo zucchero è bravo a mascherare i cattivi gusti. Prova ad aggiungere due cucchiaini di zucchero, miele, sciroppo di cioccolato, destrosio o maltodestrina al tuo frullato. Tuttavia, se stai limitando l'assunzione di zucchero, prova queste alternative più salutari:
- Il burro di arachidi addolcisce e addensa i frullati.
- La frutta appena tagliata e i succhi di frutta forniscono vitamine e fibre oltre ad un gusto dolce. Le banane sono famose per questo, per il loro gusto forte e la consistenza densa. Evita gli agrumi se usi polveri proteiche a base di latte, poiché possono causare la formazione di grumi.
- Se vuoi dolcezza senza aggiungere sapore, prova i dolcificanti artificiali. Splenda e stevia sono scelte popolari che forniscono un gusto dolce senza aggiungere calorie.
Passaggio 3. Considera i sapori più forti per mascherare i sapori
Se tè e zucchero non sono sufficienti per un frullato saporito, hai altre opzioni. Prova ad aggiungere due cucchiai di cacao in polvere o vaniglia in polvere a un frullato. Anche mezzo cucchiaino di spezie dal sapore forte come cannella o noce moscata può andare bene. L'aggiunta di sciroppo senza zucchero pensato per la soda fatta in casa o l'aroma del caffè è un modo semplice per aggiungere sapore ai frullati che non aggiungeranno più una consistenza amidacea.
- Il mix di aromi può anche mascherare meglio il gusto della polvere proteica. Prova ad aggiungere più di un tipo di frutta, ad esempio fragole e banane. Aggiungere una tazzina (colpo) di espresso (caffè forte) e un po' di aroma di vaniglia.
- Esplora la combinazione che fa per te.
Passaggio 4. Addensare e addolcire con lo yogurt
Ad alcune persone piacciono i frullati a base di yogurt, mentre ad altri no. Provalo un paio di volte per assaggiare questa miscela morbida e deliziosa o semplice e difficile da digerire. Basta aggiungere un cucchiaio di yogurt al tuo frullato, o yogurt gelato se preferisci un frullato come "ghiacciolo".
Prova lo yogurt greco per un gusto piccante e ancora più forte con l'ulteriore vantaggio di proteine extra
Passaggio 5. Prepara un frullato ghiacciato con un frullatore
Alcune persone notano una riduzione del gusto della polvere proteica quando la polvere proteica viene trasformata in una bevanda ghiacciata. Anche preparare un frullato ghiacciato mescolato a un frullato proteico addenserà un po' la bevanda, anche se non così densa come lo yogurt o il burro di arachidi.
Passaggio 6. Considera un frullato di verdure per un gusto eccezionale
I frullati di cavolo riccio sono un incubo per alcuni, ma potrebbero piacerti se bevi regolarmente il succo. Qualsiasi cosa verde, dagli spinaci alla spirulina in polvere, alle zucchine, si sposa bene con le proteine in polvere. Un cucchiaio di noci e semi può aggiungere più sapore e aiutare ad addensare i frullati. Per un po' di dolcezza per bilanciare il gusto, puoi aggiungere frutta a fette come banane o fragole.
Passaggio 7. Acquista un frullatore di buona qualità
I peggiori tipi di frullati proteici sono le bevande che contengono grumi secchi di polvere proteica insolubile. Un piccolo frullatore a una porzione è un'opzione conveniente, se non usi il frullatore per nient'altro.
- Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare ad alta velocità fino a ottenere una consistenza omogenea e senza grumi.
- Per i frullati con molti solidi, usa l'opzione "macinato" se ne hai uno.
- Se non puoi assolutamente usare un frullatore, metti gli ingredienti del frullato in un contenitore ben chiuso e batti a lungo. Riscaldare il liquido in un forno a microonde o sul fornello può facilitare la miscelazione degli ingredienti.
- Puoi anche prendere in considerazione l'acquisto di una "tazza shaker" appositamente progettata per rompere i grumi di polvere per una consistenza coerente. Questi prodotti possono perfezionare efficacemente i tuoi frullati a una frazione del costo dell'acquisto di un buon frullatore.
Passaggio 8. Prova alcune delle tue ricette classiche preferite
Molte persone amano sperimentare la propria scelta di ingredienti e combinazioni di sapori. Se in questo momento vuoi solo un delizioso frullato proteico, puoi provare queste ricette classiche:
- Frullato di burro di arachidi al miele: unisci un misurino di proteine in polvere, una tazza di ghiaccio, una tazza di latte o sostituto del latte, 1/8 di tazza di burro di arachidi e 1/8 di tazza di miele. Facoltativo: aggiungi una banana mezza matura e/o un pezzo di cioccolato fondente (cioccolato fondente).
- Frullato di frutta: mescola un misurino di proteine in polvere, una tazza di yogurt alla vaniglia, tre o quattro fragole, una banana matura, 1/2 tazza di latte o un sostituto del latte e una manciata di cubetti di ghiaccio. Nota che gli agrumi rendono le polveri proteiche a base di latte meno efficaci.
- Bevanda a base di noci e spezie: unisci un misurino di proteine in polvere, una tazza di frutta buni, una tazza di noci tritate, un cucchiaio di cacao in polvere, un cucchiaino di cannella in polvere e una o due tazze di latte o un sostituto del latte. Facoltativo: aggiungi più sapore e consistenza con una tazza di avena cruda.
Metodo 2 di 3: aggiunta di proteine in polvere al cibo
Passaggio 1. Aggiungi la polvere proteica aromatizzata ai dolci
Se ti alleni vigorosamente ogni giorno, meriti di essere ricompensato nel tempo. Ciò non significa che non puoi provare ad aggiungere proteine extra a cracker, brownies o pancake.
- Sostituisci il cacao in polvere nei biscotti appena sfornati con le proteine in polvere al gusto di cioccolato. Un misurino di proteine in polvere equivale a circa 1/4 di tazza di cacao in polvere.
- Se la tua ricetta non include il cacao in polvere, di solito puoi aggiungere un cucchiaio di proteine in polvere senza alterare il gusto della torta. È comunque una buona idea usare mezzo cucchiaio in un piccolo lotto la prima volta che provi.
Passaggio 2. Preparare la glassa (glassa) dalle proteine per le torte da forno
Ad alcune persone piacciono molto le creme guarnite a base di proteine e altre le odiano. Tuttavia, provare non fa mai male! Mescolare la polvere proteica nello yogurt o in un po' di acqua o latte per creare una densa "glassa di crema". Quando lo spalmi su muffin o altri prodotti da forno, ottieni i benefici delle proteine coprendo il gusto con deliziosi biscotti!
Passaggio 3. Mescolare la polvere proteica nel cibo denso
Anche i cibi densi come la farina d'avena, il budino, lo yogurt o la salsa di mele possono mascherare il gusto delle proteine in polvere. Questo cibo denso idrata e dissolve la polvere da solo, quindi non devi estrarre il frullatore. Assicurati solo di mescolare accuratamente per assicurarti che la polvere sia completamente dissolta.
Passaggio 4. Prepara cupcakes al burro di arachidi a base di proteine
Mescola una pallina di polvere proteica aromatizzata, una pallina di gelato alla vaniglia e un cucchiaio di burro di arachidi in un frullatore. Versare il composto in una sorta di stampo: una vaschetta per cubetti di ghiaccio è ottima se non si dispone di uno stampo fine. Congelare il composto per alcune ore per farlo stabilizzare e indurire.
Funziona meglio con polveri proteiche al gusto di cioccolato, ma vanno bene anche aromi forti come la cannella
Metodo 3 di 3: alla ricerca di più gustose marche di proteine in polvere
Passaggio 1. Leggi le recensioni online di diverse marche e gusti
Le polveri proteiche possono essere estratte da una varietà di alimenti, inclusi latticini, albumi e prodotti alternativi per vegetariani. Questo è il motivo per cui marche diverse di proteine in polvere possono avere gusti molto diversi. Prima di spendere i tuoi soldi per una polvere che potrebbe farti rivoltare lo stomaco, passa un po' di tempo a cercare informazioni sul web. Molti forum sulla salute, sull'esercizio fisico e sul bodybuilding hanno discussioni in cui gli utenti discutono delle loro polveri proteiche preferite e sfavorevoli.
Passaggio 2. Prova diverse polveri proteiche in piccole quantità
Se stai cercando una polvere che abbia un sapore migliore, non comprare proteine in polvere alla rinfusa. Acquista il contenitore più piccolo che riesci a trovare. Se non ti piace, puoi buttarlo via o tenerlo stretto - speriamo che finisca presto!
Passaggio 3. Prova la polvere proteica aromatizzata
Il problema è che non sopporti il gusto di proteine in polvere non aromatizzate. Fortunatamente, molti marchi vendono prodotti aromatizzati con cioccolato, vaniglia e cannella. Puoi anche trovare gusti ancora più vari come biscotti e panna!
Se questi sapori da soli non ti soddisfano, prova a mescolarli. Mezzo cucchiaio di cannella con mezzo cucchiaio di cioccolato può essere il tuo gusto preferito
Passaggio 4. Cerca polveri che contengano zucchero o dolcificanti artificiali
Le polveri proteiche sono commercializzate per le persone attente alla salute, quindi la maggior parte di queste polveri non contiene zucchero o sciroppo di mais. In effetti, queste polveri sono spesso pubblicizzate come prive di aromi o dolcificanti aggiunti. Tuttavia, lo zucchero aiuta sempre a mascherare il gusto della polvere, indipendentemente da ciò con cui mescoli la polvere. Cerca alcune marche che contengono effettivamente dolcificanti.
