Aprire un piccolo hotel è un sogno per molte persone che amano interagire con gli altri e vogliono gestire la propria attività. Sfortunatamente, non puoi semplicemente aprire la porta e augurare al tuo hotel un successo immediato. Un hotel di successo richiede un'attenta ricerca, gestione e pianificazione finanziaria. Tieni a mente tutte queste cose quando pianifichi di aprire il tuo hotel.
Fare un passo
Parte 1 di 4: fare ricerche di mercato
Passaggio 1. Decidi dove vuoi posizionare l'hotel
Prima di preoccuparti della posizione esatta, dovresti pensare in modo più ampio e decidere in quale città o regione vuoi che si trovi il tuo hotel. Per lo meno, dovresti considerare com'è l'industria del turismo nella zona. Dato che si tratta di un piccolo hotel o locanda e non di un franchising, è probabile che si rivolga a turisti e viaggiatori piuttosto che a dipendenti in viaggio d'affari. Pertanto, dovresti scegliere un'area che molte persone vogliono visitare. Controlla i siti web o i libri di viaggio per scoprire alcune buone destinazioni frequentate dai turisti e inizia a cercare il tuo hotel nella zona.
Passaggio 2. Decidi se acquistare un hotel esistente o costruirne uno nuovo
Questa è la prima decisione da prendere quando si sceglie una piccola città come posizione dell'hotel. Puoi cercare gli hotel che il proprietario sta cercando di vendere o costruire un nuovo hotel da zero. Ci sono aspetti positivi e negativi per ogni opzione che dovrebbero essere considerati attentamente prima di prendere una decisione.
- Se stai acquistando un hotel esistente, potrebbe costare meno rispetto alla costruzione di un nuovo hotel, a meno che non siano necessari importanti lavori di ristrutturazione della proprietà. Potresti anche essere in grado di mantenere parte del personale, il che semplificherà la ricerca di dipendenti in un secondo momento. Tuttavia, se l'hotel che stai per acquistare ha una cattiva reputazione, potresti essere in perdita in termini di entrate. Devi lavorare sodo per pubblicizzare le informazioni che l'hotel è sotto una nuova gestione.
- Se costruisci un nuovo hotel, potrebbe costare di più. Ma puoi anche costruirlo come vuoi, il che significa che puoi progettarlo secondo un gusto o un mercato specifico. Inoltre, tieni presente che se stai costruendo un nuovo hotel, dovrai lavorare sodo per pubblicizzare un'apertura importante per attirare clienti. Assicurati anche che quando costruisci un nuovo hotel, l'area è destinata ad hotel e locande.
Passaggio 3. Scopri altri hotel, locande e bed & breakfast della zona
Devi essere in grado di immaginare la concorrenza che dovrai affrontare e come costruire con successo un mercato per il tuo hotel. Ci sono una serie di cose da cercare quando si capisce quale potrebbe sorgere la concorrenza. Questo ti darà un'idea di come l'hotel può distinguersi.
- Scopri le commissioni applicate dai concorrenti. Dai un'occhiata a tutti gli hotel della zona e scopri le tariffe per notte. Tuttavia, tieni presente che il prezzo non è tutto: se un hotel economico ma tutte le recensioni dicono che è di scarsa qualità, non cercare di abbassare i prezzi per competere con esso.
- Leggi le recensioni dei clienti su Internet. Questo ti darà un'idea dei complimenti o dei reclami che il cliente ti ha fatto. In questo modo, puoi immaginare cosa cercano i visitatori nell'hotel in cui alloggiano, il che ti consentirà di soddisfare quella domanda di mercato.
- Dai un'occhiata a ciò che gli hotel locali hanno da offrire oltre alle camere. Hanno un ristorante? Piscina? Centro fitness? Servizio colazione?
- Prenota una camera in alcuni degli hotel locali per avere un'idea di ciò che hanno da offrire. Un pernottamento ti darà l'opportunità di esaminare da vicino i concorrenti e avere alcune idee per il tuo hotel.
Passaggio 4. Comprendi il tuo mercato principale
Questo ti aiuterà a fornire un servizio ai potenziali clienti. I piccoli hotel e locande di solito attirano turisti che soggiornano solo per poche notti. Se il tuo hotel si trova in una zona rurale o in una piccola città, potresti trovare molte persone della grande città che cercano di prendersi una pausa dal trambusto della città per un po'. Se questo è il caso, dovresti dare all'hotel decorazioni che riflettano la semplice vita di una piccola città.
Passaggio 5. Decidi quali servizi aggiuntivi desideri fornire al tuo hotel
I clienti di questo tipo di servizio sono solitamente alla ricerca di un tocco personale eccezionale, quindi pianifica di fornire servizi che renderanno il loro soggiorno più personale e confortevole. I viaggiatori in piccoli hotel di solito sono alla ricerca di relax, quindi puoi costruire una sezione all'aperto appartata per far rilassare gli ospiti. Gli hotel più piccoli non offrono cose come palestre o ristoranti, ma puoi includere anche questi servizi. Ricorda solo che eventuali servizi aggiuntivi che decidi di fornire comporteranno costi aggiuntivi, sia per la costruzione che per la manutenzione. Assicurati di strutturare attentamente i tuoi finanziamenti per evitare perdite in questa impresa.
Parte 2 di 4: Gestione delle finanze dell'hotel
Passaggio 1. Assumi un contabile
Anche se costruisci un hotel perché è il sogno della tua vita, ricorda che è comunque un investimento finanziario. A meno che l'hotel non sia molto piccolo o che tu sia un contabile esperto, potresti aver bisogno di un contabile per aiutarti a gestire le tue finanze. Tutti gli hotel, anche quelli piccoli, comportano molti costi di cui tenere conto, ad esempio per il personale, i servizi generali, i canoni di locazione, le tasse e le attrezzature. Un contabile può aiutarti a gestire le complesse finanze dell'hotel e a proteggere il tuo futuro finanziario. NOI. La Small Business Administration consiglia di intraprendere le seguenti azioni quando si cerca un contabile.
- I referral personali sono di solito il modo migliore per trovare un contabile affidabile. Chiedi ad altri proprietari di piccole imprese quali sono i contabili che impiegano e se sono soddisfatti del loro lavoro. Puoi anche vedere se la camera di commercio della tua zona ospita eventi di networking per i proprietari di piccole imprese come luogo per fare rete con potenziali commercialisti.
- Pianifica un incontro con un numero di potenziali contabili. La maggior parte dei contabili offrirà incontri introduttivi gratuiti per potenziali clienti. Quando compili un elenco di candidati, incontra e discuti le loro esperienze e qualifiche per vedere se sono adatti al tuo hotel.
- Scopri se il candidato ha esperienza di lavoro in un hotel. Gli hotel sono aziende uniche che richiedono conoscenze specialistiche. Sarebbe l'ideale se il candidato ha già lavorato in un certo numero di hotel, preferibilmente se si tratta di un hotel di proprietà indipendente. Ciò garantirà che lui o lei abbia esperienza con una serie di situazioni specifiche che possono essere incontrate.
- Concludere se il candidato è affidabile. Oltre all'esperienza, hai bisogno di un contabile che possa lavorare a lungo termine. Se è in ritardo per le riunioni, non risponde alle chiamate e fa un lavoro disordinato, probabilmente non è il miglior partner per te, anche se l'esperienza è buona. Ricorda, stai cercando di costruire una relazione di partner a lungo termine con qualcuno che ti aiuterà a costruire la tua attività.
Passaggio 2. Sviluppa un piano aziendale
Quando apri un hotel, potresti aver bisogno di capitale iniziale da banche o investitori privati. Entrambe le opzioni dovranno esaminare il piano aziendale per decidere se vale la pena investire nella tua attività. Inoltre, un buon business plan ti aiuterà a fissare gli obiettivi del tuo hotel e ad avere un'idea chiara di come renderlo un successo. Il business plan dell'hotel dovrebbe includere almeno quanto segue.
- Una spiegazione dei servizi che l'hotel offrirà. Spiega come questo distinguerà il tuo hotel dagli altri hotel della zona. Offriresti una tariffa migliore? Un servizio più personalizzato? Gli investitori devono guardare a ciò che rende unico il tuo hotel.
- Chi è il tuo mercato potenziale? Spiega i dati demografici che servirai e perché sceglierebbero il tuo hotel rispetto ad altri.
- Proiezioni di reddito futuro. Gli investitori devono vedere che il tuo hotel realizzerà un profitto. Con l'aiuto di un commercialista, calcola il tuo reddito annuo previsto. Indica anche quanto tempo ci vorrà prima che l'hotel inizi a guadagnare e che aspetto avrà il tuo hotel nei prossimi anni.
- Descrivi i costi per intero. Tra l'acquisto o l'affitto di una proprietà, la ristrutturazione, l'arredamento, dovrai sostenere un sacco di soldi per avviare un hotel. Fai un preventivo il più accurato possibile per le spese totali quando richiedi un prestito. Assicurati anche di includere buone stime per i costi operativi giornalieri. Potrebbero essere necessari alcuni mesi prima che l'hotel inizi ad attirare un numero sufficiente di clienti per coprire le spese, quindi avrai bisogno di soldi per mantenere l'hotel aperto durante quel periodo.
Passaggio 3. Ottenere il capitale iniziale
Quando fai un business plan, mostralo ai potenziali investitori. Con una buona pianificazione aziendale, sarai in grado di dimostrare che gli hotel saranno iniziative redditizie, che convinceranno gli investitori a investire i soldi di cui hai bisogno. Hai due opzioni per raccogliere capitale e potresti finire per utilizzare una combinazione di entrambi.
- Banca. Puoi ottenere un prestito da una banca per diversi mesi o diversi anni, a seconda del tipo di prestito. Questo può coprire i costi di apertura e le spese operative nei primi mesi.
- Investitori privati. Possono essere amici, familiari o altri imprenditori interessati a investire. Assicurati di spiegare se queste persone forniscono solo prestiti che verranno restituiti con gli interessi o se hanno acquistato parte della tua azienda. Redigere un contratto che spieghi i termini dell'accordo e chiedere a un notaio di lavorarci sarà utile per prevenire problemi in futuro.
Passaggio 4. Determina il prezzo
Una volta aperti, i prezzi degli hotel determineranno il tuo livello di profitto. Le tariffe per notte variano a seconda dei concorrenti nell'area, dei costi operativi, della stagione e di una serie di altri fattori. Una regola generale quando si fissano i prezzi è mantenerli sufficientemente bassi da attirare i clienti e sufficientemente alti da consentire di realizzare un profitto. Ci sono una serie di cose da tenere a mente quando si imposta un prezzo.
- Conosci i costi. Devi calcolare qual è il costo esatto per mantenere l'hotel aperto tutti i giorni. Quindi moltiplica questo numero per scoprire quanto costa gestire l'hotel su base mensile. Il tuo reddito deve coprire almeno le tue spese mensili o il tuo hotel non sarà in grado di rimanere aperto.
- Scopri quanto i clienti sono disposti a pagare. Questo richiederà molte prove ed errori. Quando sei appena agli inizi, l'unica linea guida potrebbero essere i costi di gestione. Se dopo qualche mese ti accorgi che le stanze sono costantemente occupate, puoi aumentare il prezzo. Se hai difficoltà a trovare clienti, abbassa i prezzi. Dovresti anche condurre un sondaggio tra i clienti dopo il loro soggiorno e chiedere se pensano che le tariffe delle camere siano ragionevoli.
- Modifica i prezzi in base alla stagione. Durante le intense festività natalizie, puoi aumentare i prezzi poiché sempre più persone vogliono prendersi una vacanza. Nelle stagioni più tranquille, tariffe più basse per continuare ad attirare i clienti.
Passaggio 5. Taglia i costi se necessario
Anche con una buona gestione finanziaria, gli hotel vivono quasi sempre periodi di scarsa occupazione. Dovresti analizzare regolarmente i costi e decidere quali costi sono necessari e quali possono essere eliminati. Durante i periodi di scarsa occupazione, elimina le spese inutili per risparmiare sui costi. Ad esempio, se hai avuto una settimana lenta e solo poche stanze sono occupate, potresti non aver bisogno di mettere qualcuno alla reception per un'intera giornata. Fai questo compito da solo per ridurre i costi e risparmiare denaro che va a pagare qualcuno per stare dietro il bancone.
Parte 3 di 4: Gestione del personale dell'hotel
Passaggio 1. Assumi il personale necessario
Il numero del personale varia a seconda delle dimensioni dell'hotel. Per un piccolo bed & breakfast, potresti essere in grado di gestire il posto con pochi assistenti. Gli hotel con molte stanze, anche piccole come la tua, di solito richiedono un team di lavoratori per far funzionare l'hotel senza intoppi. Quando cerchi personale, dovresti considerare almeno le seguenti posizioni.
- Governante. La pulizia dovrebbe essere una priorità assoluta quando si gestisce un hotel. Un hotel sporco acquisirà rapidamente una cattiva reputazione e i clienti non vorranno venire. A seconda delle dimensioni dell'hotel, potrebbe essere necessaria solo una governante o una squadra. Una governante di solito può occuparsi di circa 10-15 stanze in un giorno, quindi tienilo a mente quando assumi persone.
- Personale di scrivania. Anche i piccoli hotel di solito dovrebbero avere sempre qualcuno alla reception. Puoi svolgere questo compito da solo in poche ore, ma avrai bisogno di un team che si occupi della scrivania 24 ore al giorno.
- Addetto alla manutenzione. Uno o due addetti alla manutenzione saranno sufficienti per un piccolo hotel. Questa posizione dovrebbe essere un lavoratore generico che svolge un'ampia gamma di attività: idraulica, pittura, lavori di riparazione, elettricità, ecc. In questo modo, puoi lasciare che l'addetto alla manutenzione svolga i compiti più piccoli e se qualcosa non funziona, puoi assumere un professionista per fare il lavoro completo.
- Cuoco. Se prevedi di servire i pasti in hotel, avrai bisogno almeno di uno chef. Gli hotel più piccoli possono offrire solo la colazione, quindi potrebbe essere necessario assumere uno chef solo per poche ore al giorno.
Passaggio 2. Controlla tutti i candidati
Intervista a fondo tutti i potenziali dipendenti e parla anche con i loro referenti. Dovresti anche eseguire un controllo in background su di loro. Ricorda, i tuoi dipendenti avranno accesso a tutte le stanze degli ospiti e alle proprietà private. È necessario assicurarsi che tutti i dipendenti siano affidabili prima di concedere questo tipo di accesso.
Passaggio 3. Creare manuali per tutti i dipendenti
È necessario stabilire un sistema specifico da seguire per tutti i dipendenti. In questo modo puoi garantire un livello di servizio costante ai tuoi ospiti. Chiedi a tutti i dipendenti di leggere questo manuale come parte della formazione. Nel manuale, descrivi con precisione cosa ti aspetti che faccia ogni dipendente.
- Sottolinea che tutti gli ospiti devono essere trattati con cortesia. Senza un buon servizio, i clienti non torneranno e la tua attività fallirà.
- Indicare anche quali tipi di attività sono vietate nei locali dell'hotel e spiegare quando il licenziamento è un possibile impatto.
Passaggio 4. Tenere riunioni regolari del personale
Riunioni settimanali o mensili ti aiuteranno a mantenere un buon rapporto con il personale. Dovresti anche usare questo incontro per far sapere al personale se c'è qualcosa che potrebbe essere migliorato e chiedere loro consigli su come migliorarlo. Assicurati anche di dare credito per un buon lavoro per far sentire i tuoi dipendenti parte della squadra. Ascolta attentamente quando i dipendenti danno suggerimenti: anche se sei il proprietario, i dipendenti hanno esperienze in hotel che potresti non avere e sono in una buona posizione per suggerire modifiche.
Passaggio 5. Apriti allo staff
Fai sapere al personale che può vederti in qualsiasi momento per discutere di eventuali dubbi o preoccupazioni che hanno e ascolta se lo fanno. Devi essere spesso sul posto e assumere un ruolo attivo nella gestione. Questo farà sentire il personale più a suo agio con te e sarà più disposto ad aprirsi. Se non sei mai in giro per l'hotel, ti sentirai distante e il personale potrebbe non sentirsi a proprio agio a parlare con te liberamente.
Parte 4 di 4: Marketing dell'hotel
Passaggio 1. Progetta il sito web
Se il tuo hotel non è su Internet, è essenzialmente invisibile ai potenziali clienti. Puoi progettare il tuo sito Web, ma pagare un professionista per lavorare sul sito Web potrebbe valerne il costo: i siti Web economici sono spesso facili da individuare. Come minimo, il sito web dovrebbe includere il nome dell'hotel, la posizione, le informazioni di contatto e la tariffa per notte. Gli hotel più piccoli spesso attirano ospiti che cercano una location con un tocco più personale, quindi puoi soddisfare questo desiderio aggiungendo determinate informazioni al tuo sito web. Qualunque cosa sia elencata sul sito Web, assicurati che le informazioni siano accurate e aggiornate. I siti con informazioni obsolete faranno sembrare l'hotel inattivo o poco professionale, il che può costarti affari.
- Foto di edifici. Gli ospiti vorranno vedere la posizione in cui si trovano. Includi foto delle stanze e di qualsiasi splendida vista che potrebbe essere nelle vicinanze.
- Le tue informazioni biografiche. Rendi il sito web più personale inserendo le tue informazioni personali sul sito web. Se il personale è disposto, è possibile inserire anche i propri dati personali. Offrirà il tipo di servizio personalizzato che attrae gli ospiti in bed & breakfast e locande.
- Storia dell'albergo. Alcuni piccoli hotel sono situati in dimore storiche. In tal caso, attirerai un mercato specifico di persone con un entusiasmo per la storia e potrai soddisfare questo mercato fornendo una storia completa dell'edificio e dell'area circostante.
- Sconti o offerte speciali offerte dall'hotel.
- Fare un elenco e una descrizione delle destinazioni turistiche situate nei dintorni dell'hotel. Se l'hotel è vicino a siti turistici, pubblicizza queste informazioni. Questo farà sembrare l'hotel un luogo confortevole in cui vivere per i turisti.
Passaggio 2. Pubblica annunci su siti di viaggio come Expedia, Viator o Hotels.com
Questi siti e molti altri sono progettati per consentire alle persone di trovare hotel e destinazioni di viaggio. Inserendo annunci su siti come questi, attirerai ospiti da tutto il paese e forse anche dall'estero.
Passaggio 3. Posizionare il volantino nell'area di sosta interregionale
Molte aree di sosta sono dotate di opuscoli e informazioni turistiche. Contatta la Camera di Commercio della tua zona per sapere come inserire la brochure in pila. Soggiornare in un piccolo hotel a volte è una decisione improvvisa per i turisti. Facendo pubblicità in questo modo, raggiungerai questo mercato potenziale.
Passaggio 4. Fornire un'offerta o un prezzo speciale
Sconti di gruppo, colazione gratuita e tariffe più basse per le prenotazioni di più giorni di camere sono ottimi modi per attirare i clienti con un budget limitato. Assicurati di pubblicizzare qualsiasi offerta sul tuo sito web. Assicurati inoltre di essere ancora in grado di coprire tutti i costi operativi quando offri sconti.
Passaggio 5. Organizza un evento
Eventi come matrimoni e vacanze aziendali ti porteranno molti ospiti. Se hai solo poche stanze piccole, questo potrebbe non essere possibile. Ma anche un piccolo hotel può avere abbastanza spazio per ospitare un evento come questo. Anche se potresti non avere spazio per una conferenza di lavoro di grandi dimensioni, è comune per le aziende premiare dirigenti e manager con vacanze in un ambiente più intimo. Una locanda in un piccolo paese può essere una location ideale per un evento come questo. Pubblicizza su siti Web e altri siti di viaggio che il tuo hotel è aperto a ospitare eventi e offrirà tariffe speciali per i partecipanti.
Passaggio 6. Rendi i locali commerciali intorno all'hotel un partner
I piccoli hotel spesso operano nelle immediate vicinanze delle destinazioni turistiche circostanti. Approfitta di questo chiedendo alle attrazioni turistiche di aiutarti a fare pubblicità. Contatta i gestori di parchi, siti storici, ristoranti e teatri della tua zona e vedi se riesci a trovare un accordo con loro. Offri di mettere un opuscolo turistico nella hall se consigliano il tuo hotel ai turisti. In questo modo, puoi ricevere viaggiatori nell'area circostante che potrebbero non vedere il tuo annuncio di hotel altrove.
Passaggio 7. Assicurati che tutti gli ospiti abbiano un'ottima esperienza
Oltre ai metodi pubblicitari, è importante la promozione del passaparola. Ogni ospite ha la possibilità di raccontare ai suoi amici e familiari del tuo hotel, condividerlo sui social media e lasciare recensioni sull'hotel su Internet. Devi fare tutto il possibile per assicurarti che questo feedback sia positivo. Un ospite scontento può danneggiare la tua attività se la condivide online. Se ti impegni a fornire un'esperienza eccezionale a ogni ospite, devi fidelizzare i clienti che trarranno vantaggio da una buona pubblicità.
Passaggio 8. Sviluppare il riordino
Gli ospiti che hanno apprezzato il loro soggiorno presso il tuo hotel sono una buona risorsa per gli affari futuri. Oltre a fornire un buon servizio durante il soggiorno, è possibile utilizzare molti altri metodi per invogliare gli ospiti a tornare.
- Crea una mailing list (lista di posta elettronica). Con una mailing list, puoi informare gli ospiti passati sulle offerte speciali e sui prezzi in offerta. È meglio consentire agli ospiti di iscriversi a questa mailing list, piuttosto che inviare un'e-mail a tutti coloro che sono rimasti. Altrimenti, corri il rischio di disturbare le persone e potresti persino continuare a riordinare.
- Premia le riprenotazioni facendo offerte speciali agli ospiti precedenti. Ci sono molti modi per farlo. Puoi concedere agli ospiti uno sconto sul secondo soggiorno, oppure offrire una notte gratuita dopo il numero minimo di notti. Puoi anche implementare un sistema a punti in modo che gli ospiti possano raccogliere punti e ottenere offerte in questo modo.
- Rispondere al feedback dei clienti. Alcuni siti di viaggi consentono agli hotel di rispondere alle recensioni dei clienti. Dovresti approfittare di questo e rispondere a feedback positivi e negativi. Questo mostrerà agli ospiti che prendi sul serio la loro opinione e che potrebbero essere disposti a tornare. Dimostrerà anche ai potenziali ospiti che ti impegni a fornire un buon servizio clienti.
