I veri benefici del succo di sedano sono ancora in discussione. Non c'è supporto scientifico per l'affermazione che questo è un succo miracoloso che può promuovere una sana formazione della pelle, una circolazione ottimale, un'elevata immunità e vari altri benefici per la salute. Anche così, il sedano è un ortaggio a basso contenuto calorico ricco di fibre, vitamina K, potassio, acido folico e antiossidanti. Se ti piacciono i succhi di frutta e verdura, prova a consumare un bicchiere di succo di sedano ogni giorno e scopri i benefici per la salute che ottieni! Ricorda, consuma anche una dieta equilibrata che contenga altra frutta e verdura sana.
ingredienti
- 1-2 mazzi di sedano
- 1/2 tazza (110 grammi) di ananas tritato (opzionale)
- 1/4 tazza (5 grammi) di foglie di menta fresca (opzionale)
- 2 cucchiaini (10 ml) di succo di limone (facoltativo)
- 1 mela tritata (opzionale)
Per 1 o 2 porzioni di succo di sedano
Fare un passo
Metodo 1 di 3: utilizzo di uno spremiagrumi
Passaggio 1. Preparare 1 mazzetto di sedano, quindi tagliare la base del gambo e le foglie in alto
Mettere il sedano sul tagliere. Usa un coltello da cucina affilato per tagliare le foglie sulla parte superiore e i gambi bianchi sul fondo.
- Un mazzo di sedano di solito contiene da 8 a 9 gambi di sedano.
- I sostenitori del succo di sedano raccomandano di bere un bicchiere al mattino a stomaco vuoto, sebbene nessuno studio abbia dimostrato che questo succo sia più efficace se assunto al mattino rispetto a qualsiasi altro momento.
Consiglio: Se possibile, scegli il sedano biologico. Questo tipo di sedano non viene spruzzato con pesticidi o altri prodotti chimici agricoli.
Passaggio 2. Risciacquare ciascuno dei gambi di sedano in modo da poterli pulire accuratamente
Tieni il gambo di sedano sotto l'acqua corrente e strofina delicatamente le dita su tutto il sedano per rimuovere lo sporco e altri detriti. Fatelo su ogni gambo di sedano in modo che tutto sia completamente pulito.
Potete anche mettere il sedano in un colino capiente e sciacquarlo tutto in una volta
Passaggio 3. Inserire i gambi di sedano uno alla volta attraverso il tubo di alimentazione dello spremiagrumi
Accendere lo spremiagrumi e inserire 1 gambo di sedano nel tubo di alimentazione. Spingere delicatamente i gambi di sedano e utilizzare i bastoncini se necessario. Ripeti questo passaggio per ogni canna.
Se lo spremiagrumi non ha un contenitore incorporato, metti un bicchiere o un bollitore sotto il beccuccio prima di spremere il sedano
Passaggio 4. Servire il succo immediatamente
Versate il succo di sedano in un bicchiere e bevetelo subito. Il succo di sedano non miscelato ha un sapore sgradevole. Quindi, dovresti berlo in modo che il sapore del succo non sia troppo attaccato alla bocca.
Se non riesci a finire tutto, conserva il succo rimanente in un contenitore ben chiuso e conservalo in frigorifero per un massimo di 24 ore. Il contenitore ideale è un barattolo di vetro
Metodo 2 di 3: fare il succo di sedano in un frullatore
Passaggio 1. Preparare 2 mazzi di sedano e tagliarli a pezzi di 2,5 cm
Mettere un mazzetto di sedano su un tagliere e tagliare le foglie bianche e i gambi. Tagliare i gambi di sedano di circa 2,5 cm e fare lo stesso con l'altro 1 mazzo di sedano.
Per preparare 1 porzione di succo in un frullatore, avrai bisogno del doppio di sedano rispetto a se stessi usando uno spremiagrumi. Questo perché otterrai molta fibra che dovrà essere filtrata in seguito
Passaggio 2. Lavare i pezzi di sedano in uno scolapasta per pulirli
Metti i pezzi di sedano in uno scolapasta. Lavate il sedano sotto l'acqua corrente e spostate i pezzi a mano per rimuovere lo sporco e altri detriti.
Ciò è particolarmente importante se si utilizza il sedano non biologico in modo da rimuovere i residui di pesticidi e altre sostanze chimiche. Se possibile, spremetelo usando il sedano biologico
Passaggio 3. Mettere circa 1/4 del sedano in un frullatore fino a quando non sarà tritato grossolanamente
Metti circa 1/4 dei pezzi di sedano in un frullatore ad alta velocità e chiudi il coperchio. Aziona il frullatore a velocità medio-alta finché i pezzi di sedano non vengono tritati grossolanamente e iniziano a trasudare liquido.
In questo modo sarà più facile per il frullatore tritare il sedano rimanente. Se tutto il sedano viene schiacciato insieme, sarà difficile ottenere una consistenza uniforme e liscia
Passaggio 4. Aggiungi i pezzi di sedano rimanenti e accendi il frullatore finché non diventa tutto liscio
Aprite il coperchio del frullatore e mettete il sedano rimasto nel frullatore sopra il primo sedano tritato grossolanamente. Metti il coperchio e aziona il frullatore ad alta velocità fino a raggiungere una consistenza liscia e simile a un succo.
Usa un bastoncino per mescolare (se il frullatore ne ha uno) o un altro strumento per spingere il sedano contro le lame per tritare mentre il frullatore è in funzione. Fai attenzione a non incastrare lo spintore nella lama di taglio se stai usando qualcosa di lungo
Consiglio: Per rendere più facile macinare il sedano, aggiungere circa 1/4 a 1/2 tazza (60-120 m) di acqua nel frullatore.
Passaggio 5. Utilizzare un sacchetto di latte di noci (un tipo di filtro) per filtrare il purè di sedano
Mettere un colino su un bicchiere o altro contenitore e versare sopra il sedano schiacciato. Sollevare il filtro e strizzarlo a mano per drenare il liquido nel contenitore. Eliminare eventuali residui rimasti sul panno del filtro.
- Un sacchetto di latte di noci è un sacchetto di stoffa che viene utilizzato per filtrare la polpa di noci quando si desidera produrre latte dalle noci, come il latte di mandorle o di anacardi. I sacchetti di latte di noci possono essere utilizzati anche per filtrare il succo.
- Se non hai una busta di latte di noci, puoi usare un colino fine o una garza (panno di cotone per avvolgere il formaggio). Ricorda, se usi un colino, non sarai in grado di ottenere tanto succo. Anche la feccia risultante è maggiore.
Passaggio 6. Servire immediatamente il succo di sedano
Versare il succo filtrato in un bicchiere. Bevi subito il succo per ottenere un gusto fresco.
Il succo può essere conservato in un barattolo di vetro o in un altro contenitore sigillato per un massimo di 24 ore se conservato in frigorifero
Metodo 3 di 3: aggiunta di altri ingredienti
Passaggio 1. Aggiungi 1/2 tazza (110 grammi) di ananas tritato per un tocco tropicale
L'ananas rende il succo più dolce e fornisce molti nutrienti e vitamine. Frulla l'ananas tritato con il sedano usando uno spremiagrumi o un frullatore per una bevanda tropicale.
Se l'ananas fresco non è disponibile, usa l'ananas congelato o in scatola. Se usi l'ananas in scatola, l'acqua nella lattina può anche essere aggiunta al succo per aggiungere sapore. Se stai usando un frullatore, aggiungere l'acqua dell'ananas in scatola renderà più facile per il frullatore levigarlo
Passaggio 2. Aggiungi 1/4 di tazza (5 grammi) di foglie di menta fresca per un succo al gusto di menta
Frullare le foglie di menta con il sedano usando uno spremiagrumi per preparare il succo di sedano al gusto di menta. Il min può anche rendere salutare la digestione, che è considerata uno dei benefici del succo di sedano.
Come bonus aggiuntivo, il succo di sedano mescolato con foglie di menta può rinfrescare l'alito
Passaggio 3. Aggiungere 2 cucchiaini (10 ml) di succo di limone per un succo di sedano al gusto di limone
Aggiungere il succo di limone appena spremuto al succo di sedano e mescolare accuratamente per esaltare il sapore e aggiungere un po' di vitamina C. È possibile aggiungere il succo di limone in una quantità che si adatta ai propri gusti.
Se vuoi, puoi usare il lime al posto del limone
Passaggio 4. Aggiungere 1 mela tritata per preparare il succo di sedano aromatizzato alla mela
Eliminate il centro della mela e tritate la frutta. Metti le mele tritate in uno spremiagrumi o in un frullatore insieme al sedano quando stai spremendo.
Una buona opzione sono le mele Granny Smith in quanto hanno un sapore leggermente aspro che può aiutare a nascondere il sapore blando del sedano
Consiglio: Puoi aggiungere gli ingredienti che preferisci per preparare la tua ricetta del succo di sedano fatto in casa. Alcuni ingredienti che possono essere aggiunti includono zenzero, cavolo riccio, cetriolo o carote.
