L'uva fa parte dei prodotti di Dirty Dozen. La sporca dozzina è un tipo di coltura che ha la più alta concentrazione di pesticidi. In alcuni casi, i pesticidi possono rimanere sull'uva anche dopo il lavaggio. I pesticidi aumentano il rischio di esposizione a sostanze chimiche tossiche per il cervello e il sistema nervoso. Per evitare ciò, puoi lavare le tue uve con tecniche di pulizia adeguate usando acqua o immergerle in una soluzione di aceto e acqua.
Fare un passo
Metodo 1 di 3: pulire il vino con l'acqua
Passaggio 1. Conservare il vino non lavato
Rimanda il lavaggio del vino fino al momento di mangiarlo. Ciò impedirà all'umidità in più di accelerare il processo di deterioramento. Lasciare il vino nel suo contenitore originale.
Prendi una certa quantità di vino se necessario, quindi lavalo
Passaggio 2. Risciacquare il vino
Prendi tutto il vino che vuoi servire. Tenere sotto l'acqua corrente fredda per 30 secondi. Strofinare delicatamente durante il risciacquo. Questo tipo di lavaggio rimuoverà circa l'85% dei batteri. L'acqua può anche lavare via i pesticidi sull'uva.
Sciacquare il vino a mano o metterlo in uno scolapasta
Passaggio 3. Immergere il vino
Metti il vino in una ciotola pulita e mettilo nel lavandino. Fai scorrere acqua fredda e pulita sull'uva finché non è tutto sommerso. Lascia riposare il vino per 5-10 minuti. Questo metodo pulirà i batteri e i pesticidi.
Non immergere il vino nel lavandino. Lo sporco nel lavandino può diffondere batteri nel vino e causare malattie. Se non hai una ciotola, pulisci e risciacqua il lavandino prima di usarlo per immergere il vino
Passaggio 4. Scartare l'uva incrinata e marcia
Controlla le uve che hanno la buccia screpolata o marcia. Prendilo e buttalo via. Questi vini possono contenere batteri, pesticidi o altri residui che non si lavano via correttamente.
Passaggio 5. Asciugare l'uva
Metti l'uva su un tovagliolo di carta o una teglia foderata con carta assorbente pulita. Aerarlo per circa 10 minuti. Prima di mangiare o utilizzare, pulire delicatamente ogni acino con un tovagliolo di carta per rimuovere eventuali batteri, pesticidi o cera rimasti.
Passaggio 6. Evitare il sapone
Non usare sapone o detersivo per lavare il vino. Il sapone lascerà un film che non è sicuro per il consumo e può causare malattie o altre reazioni.
Metodo 2 di 3: ammollo dell'uva in aceto e acqua
Passaggio 1. Mescolare acqua e aceto
Versa tre parti di acqua pulita in una ciotola. Aggiungi una parte di aceto. Questa è la concentrazione più efficace per rimuovere batteri e pesticidi.
Utilizzare acqua vicina alla temperatura del vino
Passaggio 2. Immergere il vino nella soluzione di aceto
Aggiungere il vino alla soluzione di acqua e aceto. Lasciarlo per 5-10 minuti. Questa soluzione laverà via i pesticidi e circa il 98% dei batteri sul frutto.
Usa un flacone spray per pulire il vino se non vuoi bagnarlo
Passaggio 3. Risciacquare con acqua
Rimuovere la soluzione di aceto e acqua dalla ciotola. Successivamente, sciacquare l'uva sotto l'acqua corrente fredda per 30 secondi. L'acqua laverà via eventuali batteri o residui rimasti. Questo risciacquo rimuoverà anche ogni residuo di sapore di aceto.
Passaggio 4. Asciugare l'uva
Metti l'uva su un panno pulito o su carta velina. Arieggiare per circa 10 minuti prima di mangiare o conservare.
Metodo 3 di 3: strofinare il vino
Passaggio 1. Pulisci il vino con bicarbonato di sodio e sale
Staccare delicatamente gli acini dai raspi e sciacquarli sotto l'acqua corrente fredda in una ciotola pulita. Cospargere 1-2 cucchiaini. sale e bicarbonato di sodio sopra il vino. Agitare energicamente la ciotola da un lato all'altro per 30 secondi a 1 minuto. Risciacquare di nuovo con acqua pulita per rimuovere eventuali pesticidi, batteri e residui, nonché sale e bicarbonato di sodio.
Strofinare delicatamente l'uva quando si sciacqua una seconda volta per rimuovere eventuali residui di bicarbonato di sodio e sale
Passaggio 2. Strofinare con uno speciale pennello per frutta
Acquista una spazzola realizzata appositamente per strofinare la frutta. Quando sciacquate il vino con acqua o una soluzione di aceto, strofinate delicatamente ogni acino con una spazzola. Questo rimuoverà i pesticidi e altri residui. Rimuoverà anche i batteri dal vino fino all'85%.
Passaggio 3. Fai attenzione quando strofini il vino
L'uva ha una buccia molto morbida e può rompersi facilmente. Se stai strofinando con una spazzola o una soluzione di bicarbonato di sodio e sale, esercita una leggera pressione. La spazzolatura può rimuovere batteri, pesticidi e altri residui. Una spazzolatura delicata assicurerà anche che le bucce non vengano danneggiate.
