Sei stanco di bere bibite che hanno lo stesso sapore? È facile creare le tue bevande aromatizzate e puoi prepararle per te e i tuoi amici. Questo articolo spiegherà due modi per preparare le tue bevande analcoliche: il modo veloce, usando l'acqua frizzante acquistata in negozio, o il modo esperto, preparando la tua bevanda gassata.
Fare un passo
Metodo 1 di 2: bibita fatta in casa
Passaggio 1. Acquista acqua frizzante
Vai al supermercato e compra una pinta o due di semplice acqua frizzante. Cerca marche che non contengano zucchero o altri additivi. Tutto ciò di cui hai bisogno è acqua fresca gassata.
- Se hai una carbonizzatrice a casa, non è più necessario acquistarla in negozio.
- Puoi anche acquistare "acqua frizzante", un altro nome per l'acqua frizzante.
Passaggio 2. Decidi come aromatizzare la tua soda
Vuoi un gusto fruttato o un sapore più ricco? Il cielo è il limite quando si tratta di fare la soda. Scegli uno di questi deliziosi gusti o creane uno tuo:
- Lime lime. È una combinazione di sapori classica e fresca, ed è ancora più fresca quando la fai da te con i limoni freschi.
- Crema alla vaniglia. Un altro sapore preferito che è morbido e ricco. Avrai bisogno di panna da montare ed estratto di vaniglia.
- Cioccolato. La soda al cioccolato è sorprendentemente facile da preparare: tutto ciò di cui hai bisogno è lo sciroppo di cioccolato e sei pronto per preparare la soda al cioccolato.
- Punzone tropicale. Acquista mango, ananas e kiwi o acquista solo alcuni tipi di succhi di frutta per preparare la tua soda tropicale.
Passaggio 3. Scegli un dolcificante
La cosa grandiosa di fare la tua soda è che puoi scegliere quanto dolce vuoi che sia. Puoi usare lo zucchero normale o provare altri gusti come miele, nettare di agave o persino melassa. Scegli un dolcificante che corrisponda al sapore della soda che stai progettando.
- La soda a base di frutta non richiede tanto dolcificante quanto le altre bibite, perché il frutto stesso ha una dolcezza naturale.
- Abbina la soda alla vaniglia e al cioccolato con lo sciroppo d'acero per un sapore interessante.
- Prepara una bibita dietetica usando un sostituto dello zucchero.
Passaggio 4. Mescolare la soda
Versare l'acqua gassata in una brocca o in una ciotola per punch. Aggiungi il gusto che preferisci, frutta appena spremuta, sciroppo di cioccolato o panna e vaniglia. Aggiungere il dolcificante, quindi mescolare con un cucchiaio grande. Servire subito o conservare in bottiglia chiusa per un consumo successivo.
- Assaggia la soda dopo aver aggiunto aromi e dolcificanti per determinare quanto aggiungere.
- Servire la bevanda con un bicchiere trasparente e una cannuccia per mostrare il suo bel colore e le bollicine. Le bevande analcoliche fatte in casa sono un ottimo piatto per le feste.
Metodo 2 di 2: Bibita analcolica fatta in casa da un esperto di bevande
Passaggio 1. Acquista i materiali per la produzione di bevande analcoliche
Fare bibite da zero significa acquistare ingredienti che causano la carbonatazione nell'acqua. Questi ingredienti sono disponibili nei negozi di birra o online. Avrai bisogno della seguente attrezzatura:
- Il secchio misura 19,8 L
- Bottiglie di plastica con coperchio, per conservare bibite pronte
- padella grande
- Cucchiaio grande per mescolare
- 8 tazze di zucchero
- La tua scelta di gusto
- 1 bustina di lievito per champagne
- Estratto di soda
- Termometro da cucina
Passaggio 2. Far bollire l'acqua e lo zucchero
In una pentola capiente versate 7,6 litri di acqua e 8 tazze di zucchero. Portare a ebollizione e lo zucchero si scioglie nell'acqua.
A questo punto puoi aggiungere tutte le spezie o gli aromi che vuoi aggiungere, come lo zenzero (per fare un ginger ale) o la scorza di limone. Aggiungere le spezie per cucinare con lo zucchero. Una volta che lo zucchero si è sciolto, filtrare le spezie dalla soluzione prima dell'ulteriore lavorazione
Passaggio 3. Versare l'acqua zuccherata nel secchio
Per non essere troppo concentrato o denso aggiungere 7,6 litri di acqua fredda. Lasciare raffreddare leggermente la soluzione, ma non troppo fredda; la temperatura dovrebbe essere compresa tra 21 e 27 gradi Celsius.
- Controlla con un termometro da cucina per assicurarti che la temperatura sia giusta prima di procedere al passaggio successivo.
- Se la soluzione è troppo fredda, dovrai riscaldarla di nuovo prima di aggiungere l'estratto di soda e il lievito.
Passaggio 4. Aggiungi l'estratto di soda e il lievito
Passaggio 5. Mescolare bene fino a completa dissoluzione
Passaggio 6. Versare la soluzione nella bottiglia
Se il secchio ha un rubinetto, usalo per riempire le bottiglie; se non ne hai uno, puoi usare un imbuto nella bottiglia e versare la soda. Quando la bottiglia è piena, chiudila ermeticamente.
Passaggio 7. Conservare la bottiglia a 21 gradi Celsius
A questa temperatura il lievito divorerà lo zucchero e inizierà a fermentare, producendo anidride carbonica. Ci vorranno 2-3 giorni perché l'acqua si carbonizzi.
Passaggio 8. Test di carbonatazione
Spremi la bottiglia di plastica. Se ti sembra duro quando lo strizzi, significa che l'acqua è gassata. Se la bottiglia si piega facilmente, ci vorrà più tempo.
Passaggio 9. Raffreddare la bottiglia
Quando la soda è pronta, mettila in frigorifero a raffreddare. Quando fa freddo, apri la bottiglia e goditi la tua soda fatta in casa.
Suggerimenti
- Si prega di scegliere il gusto che si desidera, non solo agrumi che possono essere utilizzati.
- Questo processo è interessante da provare.
- Se lo desideri, puoi utilizzare una quantità maggiore.
