Stanco di comprare succo d'uva da un negozio di alimentari pieno di prodotti chimici e conservanti? Segui questi passaggi per preparare comodamente il succo d'uva a casa tua.
ingredienti
Vino Concord (o vino a scelta)
Fare un passo
Passaggio 1. Rimuovere le viti
Passaggio 2. Lavare l'uva
Metti tutto il vino in uno scolapasta e lavalo in acqua tiepida fino a quando tutte le sostanze chimiche sono sparite.
Passaggio 3. Schiacciare l'uva
Usa uno schiacciapatate fino a quando l'acqua non inizia a fuoriuscire.
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Un'alternativa allo schiacciamento delle patate consiste nell'utilizzare un frullatore in modalità a impulsi. Ma assicurati di non mescolarlo alla poltiglia.
Passaggio 4. Cuocere il vino
Mettere l'uva schiacciata in una casseruola e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
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Schiacciare l'uva con un cucchiaio o uno schiacciapatate se l'uva inizia a raggrupparsi o a restare attaccata.
Passaggio 5. Filtrare il succo
Posizionare il colino sul contenitore o direttamente nel bicchiere. Versate il vino in un colino e poi filtrate il composto.
- Un'alternativa a un colino è usare una garza. Mettere una garza sopra la padella e filtrare il composto (potrebbe essere necessario piegare il panno due volte).
- Se hai un passaverdure, è ancora meglio.
Passaggio 6. Raffreddare il succo
Rimuovi il colino o la garza e metti il succo in frigorifero per farlo raffreddare, oppure versa il succo sul ghiaccio in un bicchiere.
