Il succo di carota è una bevanda deliziosa e nutriente, ricca di beta carotene, vitamine A, B, C, D, E e K e minerali come calcio, fosforo e potassio. Le carote sono ottime per la pelle, i capelli e le unghie, oltre che per la funzionalità epatica, quindi preparare il succo di carota in casa è un modo intelligente per dare al tuo corpo una carica di nutrienti. Questo articolo ti mostrerà come preparare il succo di carota, utilizzando un frullatore o un robot da cucina o un costoso spremiagrumi.
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di elaborazione: 15-30 minuti
- Tempo complessivo: 35-50 minuti
Fare un passo
Metodo 1 di 2: preparare il succo di carota in un frullatore o in un robot da cucina
Passaggio 1. Pulisci le carote
Lavare 1 chilogrammo di carote (circa 8 pezzi) sotto l'acqua corrente fredda. Strofina con una spazzola vegetale se puoi. Usa un coltello per tagliare l'estremità più larga della carota, dove la carota è ancora attaccata alla foglia verde.
- Se sei preoccupato per il pesticida sulla superficie delle carote, dovrai sbucciarle. Questo metodo non riduce significativamente i benefici del succo.
- Puoi anche acquistare carote coltivate biologicamente, che sono più costose, ma prive di pesticidi.
Passaggio 2. Taglia le carote in dimensioni gestibili
Anche se hai un frullatore o un robot da cucina di alta qualità, non vorrai rischiare di danneggiare l'attrezzatura mettendoci dentro carote intere. Tagliare le carote in pezzi gestibili prima di schiacciarle nel succo. Un robot da cucina o un frullatore può contenere pezzi di carote di 2,5-5 cm.
Passaggio 3. Purea le carote
Metti le carote pulite e tritate in un frullatore o in un robot da cucina. Lavorare fino a che liscio.
- Aggiungete un po' d'acqua se le carote non sono troppo bagnate e avete bisogno di un piccolo aiuto per appianarle.
- Nota che un robot da cucina non macinerà le carote come un frullatore. Non è un grosso problema se usi questo metodo, ma usa un frullatore se ne hai uno.
Passaggio 4. Mescolare con acqua
È necessario diluire leggermente il sapore di carota puro mescolandolo con acqua. In questo modo avrà un sapore migliore e produrrà più succo.
- Far bollire 500 ml di acqua.
- Unire le carote schiacciate e l'acqua calda in una grande ciotola di vetro.
- Mescola per assicurarti che le carote schiacciate siano ben amalgamate.
Passaggio 5. Lascia riposare la miscela
Una delle proprietà più notevoli dell'acqua è che assorbe i nutrienti e ha un buon sapore quando è calda. Come con il tè, più a lungo le carote schiacciate vengono immerse nell'acqua calda, più gustoso sarà il succo e potrà fornire nutrienti al corpo. Lasciarlo per 15-30 minuti.
Passaggio 6. Separare la polpa
Filtrare il succo di carota in una caraffa da 2 litri con un colino a mano.
- Premere sulla polpa di carota per filtrare quanto più succo possibile dal setaccio, utilizzando il fondo di un bicchiere o un altro oggetto contundente.
- Se vuoi filtrare più polpa, versa il succo ottenuto attraverso un colino per gelatina.
Passaggio 7. Aggiungi il succo d'arancia dolce
È solo un'opzione, ma ha un sapore davvero buono!
Passaggio 8. Regolare la miscela
Aggiungi acqua per insaporire, a seconda di quanto vuoi che sia forte il succo di carota.
Passaggio 9. Servire immediatamente
Il succo si ossiderà rapidamente e perderà i suoi nutrienti, specialmente se usi uno spremiagrumi centrifugo ad alta velocità. I succhi dovrebbero essere bevuti non appena sono fatti, a temperatura ambiente o con ghiaccio, come preferisci. Se invece deve essere conservata, mettetela in frigorifero per non più di 24 ore.
Metodo 2 di 2: utilizzo dello strumento Spremiagrumi
Passaggio 1. Pulisci le carote
Lavare 1 chilogrammo di carote (circa 8 pezzi) sotto l'acqua corrente fredda. Strofina con una spazzola vegetale se puoi. Usa un coltello per tagliare l'estremità più larga della carota, dove la carota è ancora attaccata alla foglia verde.
- Se sei preoccupato per i pesticidi sulla superficie delle tue carote, dovrai sbucciarle. Questo metodo non riduce significativamente i benefici del succo.
- Puoi anche acquistare carote coltivate biologicamente, che sono più costose, ma prive di pesticidi.
Passaggio 2. Taglia le carote
Se hai uno spremiagrumi moderno, questo passaggio potrebbe non essere necessario. Se non ne hai uno, taglia le carote a pezzi di 5-7,5 cm.
Passaggio 3. Preparare il contenitore del succo
Metti un bicchiere alto sotto il tubo dello spremiagrumi. Assicurati che il bicchiere sia resistente, in modo che il contenuto non fuoriesca quando viene riempito con il succo, e assicurati che sia abbastanza grande da contenere la brocca.
chilogrammo di carote produrrà circa 125 ml di succo
Passaggio 4. Metti le carote nello spremiagrumi
Inserire la carota oi pezzi di carota nell'usciere e spingere con gli attacchi dello spremiagrumi nella macchina.
- Guarda il bicchiere. Se le carote sono molto bagnate, il succo prodotto sarà più grande della dimensione del bicchiere. Al contrario, se le carote sono secche, il numero di carote deve essere aumentato.
- Più largo è l'imbuto nello spremiagrumi, più veloce sarà la preparazione del succo di carota.
Passaggio 5. Servire immediatamente
Il succo si ossiderà rapidamente e perderà i suoi nutrienti, specialmente se usi uno spremiagrumi centrifugo ad alta velocità. I succhi dovrebbero essere bevuti non appena sono fatti, a temperatura ambiente o con ghiaccio, come preferisci. Se invece deve essere conservata, mettetela in frigorifero per non più di 24 ore.
Suggerimenti
- Il succo di carota tende a depositarsi rapidamente, quindi mescola la caraffa prima di servire.
- Le carote sono ricche di zuccheri naturali. Una porzione di succo di carota è probabilmente vicina al limite giornaliero consigliato di zucchero, quindi salta il gelato per dessert.
- Per aggiungere sapore e varietà, aggiungi altri frutti come fragole e limoni.
- Per aggiungere sapore e varietà, aggiungi altri frutti come fragole e limoni.
- Il succo di carota intero non diluito (saltando i passaggi facoltativi) ha la stessa consistenza e consistenza del latte intero.
- Aggiungi un rametto di foglie di menta come guarnizione bella e deliziosa.
